Morlaco - Izar Gorri

Tenía todavía en la despensilla alguna birrita navarra desde el mes de octubre, que nos pegamos una sesionaza de birroturismo épica. De la cervecera Morlaco me traje un pack de cuatro cervezas diferentes y ésta era la última que me faltaba por abrir.

En la paradita de Plaza del Castillo donde la compré tenían un buen repertorio de cervezas, y finalmente me decanté por ésta por la peculiaridad de su receta: Imperial Smoked Red Lager. En mi vida había visto nada parecido y me gustaría ver la cara de la peña del BJCP cuando vean esto.

Bautizada como Izar Gorri, la peculiaridad de su receta puede provocarnos cierto temor (o curiosidad), pero para eso estamos, para probar todo lo que nos pongan por delante. ¡Ahí vamos!

La servimos en copa y presenta un color caramelo, un tanto marrón (32 EBC) y una cantidad generosa de espuma. En boca lo más destacable es el sabor de las maltas ahumadas. Delicioso. Para los amantes del humo no os va a decepcionar. Los lúpulos aportan frescor, añadiendo matices herbáceos muy agradables. Finalmente nos deja un sabor amargo (70 IBUs, la verdad es que no me parecieron tantos) agradable. Pese a su graduación (9,1%), entra peligrosamente bien. 2,25€. El precio es excepcional. Si andáis buscando curiosidades ésta es la vuestra.

Morlaco - Labrit

Durante nuestro viaje a Pamplona del pasado mes de octubre, lo primero que hicimos fue aparcar el coche en la Plaza del Castillo y comprar un pack de 4 cervezas de Morlaco. Tal cual. Lo primero es lo primero, oiga

Confié en el criterio del chico que me atendió, que me puso esta Labrit, una Wheat Ale con un puntito lupulizado. Creo haber leído en algún lado que es una White IPA. Para mí no llega a tanto, el uso de las cannabáceas -en mi opinión- es suavecito.

De color pálido, un tanto amarillento y con cierta turbidez. En boca resulta una cerveza con matices cítricos pronunciados pero sin llegar a resultar excesivamente ácida. Aparecen también un punto afrutado agradable, se nota el sabor del trigo y finalmente un puntito hoppy que nos deja cierta sequedad en boca (18 IBUs). La verdad es que el conjunto en general no me ha despertado demasiadas emociones, he echado de menos más intensidad tanto en el trigo como en los lúpulos, creo que la cosa se queda a medio camino, es una valoración personal. 5,5%. 2,25€.

Morlaco - Tropical IPA

Si alguna vez os habéis preguntado a qué sabe el lúpulo Simcoe la respuesta la tenéis aquí. La Tropical IPA de la cervecera navarra Morlaco es un claro ejemplo de lo que debe ser una Simcoe Single Hop IPA, y lo mejor de todo es que está espectacular.

No especialmente muy carbonatada pero de espuma compacta y persistente. Color ambarino. Al olfato mucha fruta de hueso y cítricos. En boca nos muestra el Simcoe en todo su esplendor: fruta de hueso (melocotones, albaricoques, nísperos), fruta de la pasión y mango y también ciertas notas cítricas, donde destaca un final marcado de pomelo. Bastante amarga. Es una cerveza muy intensa y sabrosa. Alcohol perfectamente integrado (7,5%). Se la compré directamente a los chicos de Morlaco en el tenderete de Plaza del Castillo en Pamplona durante una feria de productos artesanales. 2,25€.

Morlaco - Estafeta

Hoy se celebra mundialmente el International Stout Day. Como cada año, cuando se aproxima el 2 de noviembre el compañero José Benedicto, del blog Mis Aventuras Cerveceras (Rubias, morenas, negras,... hablo de cerveza) nos convoca a todos los birreros de turno que queramos participar en el noble acto de cascarnos una birra de la familia de las Stout y compartirlo en la blogosfera y redes sociales. Es la excusa perfecta para darle al alpiste un jueves por la tarde. Yo habitualmente no suelo pegarme este tipo de pelotazos a las cinco de la tarde, mis merendolas suelen ser de un café con leche y unas magdalenas como mucho, pero hoy hemos hecho una excepción. ¡El mineralismo va a llegar!

La cerveza escogida para la ocasión ha sido la Estafeta de la cervecera navarra Morlaco, con sede en Mutilva (Baja). Mutilva es una localidad al sur de Pamplona fruto de la unión de Mutilva Alta y Mutilva Baja, que se fusionaron como Songoku y Vegeta. La cerveza es de estilo Imperial Stout y su receta lleva malta de cebada y avena, lúpulo, levadura,  panela y raíz de regaliz. Durante este puente del Pilar estuvimos pasando unos días en Pamplona y me hacía ilusión reseñar algo del género que se vino a casa para hacer aprecio al producto nacional.

De color más oscuro que el futuro discográfico de Leticia Sabater (79 EBC), al servirla nos genera una abundante cantidad de espuma, de manera que hay que servirla con cuidado si no queremos acabar montando una fiesta de Pacha Ibiza en casa. Veo que no han escatimado en panela. La espuma es de color beis, cremosa y muy persistente. En boca, al principio, con la cerveza fría me ha venido un saborazo a torrefacto demasiado intenso. A medida que se ha ido calentando aparece el regaliz, muy rico, y con la sedosidad que le aporta la avena la hacen altamente disfrutable. Algo de chocolate negro por ahí, café y un amargor final agradable y que perdura en boca (60 IBUs). Alcohol bastante bien integrado (8,5%). No sé cómo no he acabado doblao. Comprada en el puestecico de Morlaco en la Plaza del Castillo de Pamplona por 2,25€. Maridada con unos panellets de piñones y coco riquísimos.