Jakobsland - 250.000.000 Miles From Home

Ooooooootra Jakobsland  pa la saca. Están los de Santiago de Compostela que se salen, con unas NEIPAs acojonantes, que nada tienen que envidiarle a algunas muy reputadas que vienen de ultramar.

Mira que cada vez compro menos IPAs -hay más estilos en los que ahondar- pero joder, con Jakobsland me cuesta resistirme. Birrotes brutales y muy buena gente.

Hoy tenemos por aquí su 250.000.000 Miles From Home, una New England Milkshake India Pale Ale elaborada con malta de cebada, avena, trigo, lactosa y los lúpulos Ekuanot, Sabro, Citra Cryo y Mosaic Cryo.

La sirvo en vaso shaker y viene muy turbia, con aspecto de zumo de piña. Muy bien de carbonatación. Nos deja una generosa corona de espuma densa, compacta y persistente de color blanco.

Asomo el naso para disfrutar de los aromas cítricos y de fruta tropical que nos ofrece. En boca es extrasedosa, con mucho cuerpo, aunque pasa bien. Dulce debido a la lactosa, pero sin resultar empachosa. En sabor destaca el Sabro por encima del resto, otorgando su característico sabor a piña colada a la cerveza. Podemos encontrar también algo de mango y de melocotón de fondo. Riquísima, ultradisfrutable y cero amarga. 6,8%. Lata de 44cl. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,44€.

Jakobsland - I Can Make You Smile

Bienvenidos de nuevo los compostelanos Jakobsland. Este verano estuve en Santiago y me quedé con la espinita de disfrutar de una buena Jakobsland en alguna de las cervecerías locales. Me di con un cantito en los dientes y para colmo acabé hasta el gorrito de los trillones de peregrinos que pululaban por allí. Nunca Máis.

Nos hemos pasado un buen veranito disfrutando de las IPAs de esta gente -que nos han dejado loquísimos- pero esta vez vamos a cortar un poco con la rutina y nos vamos a abrir una Florida Weisse hasta arriba de fruta.

Creo que ya expliqué en algún post acerca del origen de las Florida Weisse. Yo no es que sea ningún experto en la materia, pero con un par que me he tomado me da como para establecer diferencias sustanciales con las Berliner Weisse y considerarlas como un subestilo dentro de su familia berlinesa. También tengo curiosidad por catar a sus primas brasileñas, las Catarina Weisse, que sí recoge el BJCP.

Bien. La joyita de hoy se llama I Can Make You Smile, y ha sido elaborada con malta de cebada,  trigo, grosella negra, maracuyá, lima, piña, guayaba, coco, vainilla y la adición de lactosa. Más fruta que en un tocado de Carmen Miranda.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color rojo intenso muy bonito. Espuma muy abundante de color rosa y muy persistente. En tocha predomina el aroma a frutas del bosque. Bastante ácida, con el punto láctico bastante marcado, pero en gran parte equilibrada por el dulzor de la fruta y la lactosa. La sensación en boca es bastante contundente, con un cuerpo bastante rotundo, muy diferente de sus familiares berlinesas. De entrada lo primero que notamos es el sabor rico de las grosellas negras, seguido del de la guayaba, más suave. Muy notable la lima, que aporta un toque cítrico refrescante, pero que también aporta más acidez al conjunto. No he sabido encontrar la piña ni el coco, sí un fondito avainillado muyyy suave. En general es una cerveza rica, no precisamente como para beber con ligereza, yo personalmente con una latita de 33cl ya cumplía. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 4,97€. Lata de 44cl.

Jakobsland - Having Friends Over For Dinner

Y cuando creías que ya lo habías probado todo de Jakobsland, llegan los de Santiago de Compostela con Having Friends Over For Dinner y te vuelan la puta olla.

Personalmente creo que con la de hoy se han salido, cocinando el mejor pepino de todo su repertorio, que ya es decir. Se trata de una New England Double Milkshake India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo, avena, lactosa y los lúpulos Galaxy, Idaho 7, Azacca y Citra. Intolerantes a la lactosa, me sabe mal, pero os la vais a perder. Que luego os vais por la pata abajo.

La vierto en la copa que me proporcionaron en la General de Begudes de Valldoreix, que fue donde me la tomé, presentando un bonito color melocotón de Calanda, con mucha turbidez y aspecto de zumazo. La carbonatación es muy abundante y nos permite sacarle una copiosa capa de espuma, muy compacta y persistente, de color blanco.

En nariz ya nos da un viaje tremendo de fruta tropical y fruta de hueso. En boca es una cerveza muy sedosa, aterciopelada y muy jugosa. Es como morder un mango. Aunque tiene mucho cuerpo se bebe con entusiasmo. Tras el mango vienen en tromba la piña, el melocotón y la fruta de la pasión. Sublime. Nada que envidiar a las cerveceras más top de USA. 8,0%.

Jakobsland - Peaceful Rebellion

Habían pasado 2 años desde la anterior remesa de Jakobsland que tuvimos por última vez en el blog, y la verdad es que ésta la hemos pillado con bastante entusiasmo. La de hoy es la cuarta desde que salieron en primavera, y aún nos queda alguna más pendiente de reseñar.

En esta ocasión tenemos una West Coast IPA elaborada con los lúpulos Simcoe, Centennial, Citra y Cascade a la que han llamado Peaceful Rebellion.

La sirvo en la copa que me proporcionaron en la General de Begudes de Valldoreix (que es donde me la tomé) y presenta un bonito color ámbar bastante subido (11 EBC) y con cierta turbidez. La carbonatación no es especialmente abundante para un escanciador recalcitrante como el que suscribe. Eso sí, los dos deditos de espuma se los sacamos. Giste de color blanco roto de aspecto un tanto jabonoso.

Asomo la napia y nos llega todo el lúpulo en tromba: mucho pino, mucha cosa verde, y alguna nota cítrica. En boca tiene cuerpecito pero se bebe bien. Fondo maltoso con ciertas notas de caramelo, y toda la potencia del lúpulo, que nos aporta notas herbáceas intensas, mucho pino, mucha resina, y algún toque cítrico refrescante. Amargota al final (40 IBU), aunque a estas alturas ya estamos curados de espantos. Me ha parecido muy rica, de las IPAs que se hacían antes. Cerveza apta para consumo vegano. Lata de 44cl libre de BPA.

Jakobsland - Blood, Sweat And Tears

7 de julio San Fermín. Aquí seguimos, resistiendo al verano más tórrido que recuerdo. Hay que refrescarse para no palmarla y en esta ocasión vamos a hacerlo ¿con una birra navarrica? Pues no. Nos hemos ido un poquito más lejos, hasta Santiago de Compostela, para chuflarnos esta Blood, Sweat And Tears de los galleguiños Jakobsland, que tantas alegrías birrunas nos han dado, no solo ahora, desde que comenzaron en esto, petándolo por todo lo grande.

La receta de hoy es un tanto peculiar. Se trata de una Imperial West Coast IPA con la adición de naranja sanguina y un -al loro- triple dry hopping de lúpulos Citra Cryo, Simcoe Cryo, Galaxy y Comet.

Después de aniquilar toda mi cristalería para IPAs de Spiegelau no me queda más remedio que servirla en vaso shaker. Presenta un bonito color , entre dorado y ambarino, sin turbidez. Muy bien de carbonatación, ya lo estáis viendo. Podemos conseguir una gruesa capa de espuma blanca, compacta, cremosa y duradera sin demasiado esfuerzo.

En nariz claramente nos llega toda la bofetada de cítricos, con la naranja sanguina al frente. Aromas tropicales muy agradables vienen detrás para completar. En boca el primer sorbo es de naranja sanguina, con un sabor claramente que tiende hacia el cítrico. No obstante, también podemos disfrutar de sabores tropicales en segundo plano, e incluso de alguna nota herbácea suave, agradable y refrescante. Alcohol muy integrado (8,2%.), se bebe con bastante alegría. Cerveza apta para consumo vegano. Lata de 44cl libre de BPA. No recuerdo lo que me costó.

Jakobsland - I Always Dream Of Paris

Arrancamos el mes de junio con otra joyita de Jakobsland. La cervecera de Santiago de Compostela nos ha preparado en esta ocasión una New England Double IPA con toneladas y toneladas de lúpulos HBC 586, Galaxy e Idaho 7. La receta además lleva el trigo y la avena característicos del estilo.

La cerveza en cuestión se llama I Always Dream Of Paris y tiene aspecto de zumazo total. Color naranja claro y muy, muy turbia. Quizás no se aprecie mucha carbonatación en la instantánea, pero era más que correcta, con su espumita blanca que acabó esturreada por la mesa (gajes del oficio). El aroma es muy cítrico y agradable. En boca es sedosa pero altamente bebestible. Muy sabrosa, con el mango como protagonista, aunque también podemos disfrutar de sabores cítricos y herbáceos. 8,0% perfectamente integrados. Esta cerveza es apta para el consumo vegano. Lata de 44cl libre de BPA. Comprada refrigerada en la General De Begudes de Valldoreix.

Jakobsland - Every Time You Close Your Eyes

Echábamos de menos a los gallegos Jakobsland, de los que soy un auténtico fan, y la verdad es que ha sido una alegría volver a encontrarlos de nuevo en las neveras de nuestras tiendas favoritas. En esta ocasión han aumentado sus dosis de lúpulo, y han pasado del formato lata de 33cl al de 44cl. Era necesario y un clamor social.

Para celebrar el reencuentro me compré las tres variedades disponibles que había en la tienda -aunque me consta que han sacado algunas más- y empecé abriéndome la Every Time You Close Your Eyes, una New England IPA elaborada con malta de cebada, avena, trigo y un dry hopping de lúpulos HBC 630, Sabro y Strata a cascoporro. Pintón. Además es una cerveza apta para consumo vegano.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color anaranjado, un tanto velado, pero sin llegar a la opacidad de los zumazos. La carbonatación es abundante, y nos permite crear una gruesa capa de espuma blanca, compacta y persistente con sombrero incluido. En nariz es puro delirio. De entrada nos sorprende con un aroma a piña y fruta tropical espectacular. En boca es muy sabrosa. En cuanto al sabor encontramos de todo: notas de pino muy refrescantes, melocotón muy rico y un puntazo de fresa que le da un rollazo brutal. Muy sedosita y con cuerpo, pero no obstante ultrabebestible. 6,5%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix. Lata de 44cl libre de BPA.

Jakobsland - Oh Darling, Let's Be Adventurers

Una de las cerveceras españolas que me encanta es la gallega Jakobsland, aunque durante los últimos meses he visto escaso producto en las neveras de nuestras tiendas favoritas y poco movimiento en sus redes sociales. Desconozco los motivos. Los galleguiños han reaparecido con unas cuantas novedades y yo de momento me he agenciado esta Oh Darling, Let's Be Adventurers, de estilo New england India Pale Ale y cargadita de lúpulos Simcoe, Ekuanot e Idaho 7.

La sirvo en vaso para IPA y presenta un color entre dorado y anaranjado velado, con cierta turbidez pero sin llegar al aspecto de zumazo total. La carbonatación es correcta y suficiente para generar una capa de tres dedos de espuma de color blanco.

En aroma es una delicia, con notas que nos recuerdan al melocotón, el albaricoque y el mango. En boca es una cerveza sedosa, suavísima y aterciopelada, nada amarga y con sabores que nos recuerdan a los cítricos, la fruta de hueso y algún registro herbáceo refrescante. Puro lujo. Nada amarga, una auténtica delicia. La única pega que le encuentro es que viene en lata de 33cl y se me queda muy corta. 6,8%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,85€. Es muy difícil encontrar birrotes de este calibre con precios como éste. Grandes Jakobsland.

Jakobsland - The Fits

La de hoy es una cerveza de sobras conocida por el que suscribe. La he probado muchas veces de tirador -me ha parecido siempre riquísima- y viendo que no tenía ficha individualizada aún en el blog, no me ha importado nada volver a comprarla para compartir la información con todos vosotros (y de paso ponerme fino, para qué nos vamos a engañar).

La ha realizado la cervecera galleguiña Jakobsland, se trata de una Imperial IPA de 9,0% -ahí es nada- y se llama The Fits. Seguramente la conocíais como Fix For The Fits pero sus creadores decidieron acortar el nombre. La receta lleva lúpulos Simcoe, Amarillo, Centennial y Columbus.

Esta cerveza es sin duda una de las culpables de que me empezase a aficionar por las Imperial IPAs, ya que hace unos años no me gustaban las que había.

La sirvo en vaso de IPA y presenta un bonito color ámbar. La carbonatación no es excesiva,pero genera una gruesa capa de espuma blanca. Al olfato podemos disfrutar de un aroma espectacular a fruta de hueso. En boca es dulzona, se puede disfrutar de su buena base maltosa, pero además tenemos las toneladas y toneladas de lúpulo, que nos van a dar un saborazo de melocotón potentísimo, notas de fruta tropical y un final de pomelo muy rico. El final es bastante amarguito (70 IBUs) pero sin que resulte en ningún momento chirriante. Del alcohol ni rastro. Es apta para el consumo vegano, pero también la podéis disfrutar en inviegno. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,45€.

Jakobsland - Words Are Very Unnecesary

Tras más de una semana tomando antibiótico la verdad es que había mono birruno. Ha sido una semana durita. Trabajo intenso, enfermedad y carencia de birra. Un puto infierno.

La seleccionada para abrir la veda lupulil ha sido esta magnífica New England Milkshake Double IPA de los cerveceros gallegos Jakobsland. Admito que tengo debilidad por las Double IPAs de los de Santiago de Compostela y ésta solo ha hecho más que confirmarme lo buena que es esta gente.

La joyita de llama Words Are Very Unnecesary. La receta lleva los lúpulos Amarillo, Simcoe y Citra. Se le ha añadido cáscara de naranja en el whirlpool, y también avena y lactosa.

La sirvo en vaso y presenta un color naranja intenso, bastante turbidez y carbonatación abundante pero no excesiva de color blanco. Al olfato destacan los cítricos y la fruta tropical. En boca es un biofrutas. Muy sedosa, con mucho cuerpo, es terciopelo en boca, entra con suavidad. Los sabores nos recuerdan al mango, el melocotón y los cítricos, donde destaca la naranja. Final nada amargo, el alcohol no se nota nada (8,0%). Una brutalidad. La he pillado con muchas ganas y la verdad es que me la he bebido como si no hubiera un mañana. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,40€.

Jakobsland - You Here

Hoy me he decidido por esta New England DIPA de los gallegos Jakobsland, que en su día ya me dejaron muy flipado con su Dumbstruck y en éxtasis total con su Fix For The Fits. La receta de hoy se llama You Here, y está elaborada con malta de cebada, avena, trigo, levadura New England y Double Dry Hopping (DDH) de lúpulo Citra. Como ya sabéis que soy un yonki de los lúpulos Citra y Mosaic no lo dudé ni un segundo y se vino para casa rapidín.

La servimos en vaso de pinta, presenta un color anaranjado, ultra turbia y con escasísima carbonatación, que no tarda en desaparecer, dejándonos un zumazo total.

Ya al abrir la lata nos llega todo el aromazo del melocotón, espectacular, y que nos invita a darle ya el primer tiento. Al acercar la napia al vaso también se pude percibir el olor del alcohol. En boca es muy sedosa, resultando densita. De sabor muy afrutado, con muchísimo melocotón y fruta de hueso. Al final me deja una leve astringencia y la lengua irritada, con ese saborcillo desagradable de algunas NEIPAs -no es la primera vez que me pasa- que me recuerda al Dalsy o a algún medicamento, no es un sabor excesivamente pronunciado como para resultarme desagradable perosí me fastidia lo que estaba siendo un birrote épico. Este sabor yo lo atribuyo a la levadura, pero si alguien me corrige y me explica el porqué se da este tipo de sabor en este tipo de recetas se lo agradeceré eternamente. 8,0%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 3,42€. Teniendo en cuenta que la compré refrigerada, y el precio de las latas de algunas NEIPAs o DDH IPAs españolas -que parece que les tengamos que pagar la enlatadora a plazos- me ha parecido un precio más que razonable.

Jakobsland - Yé-Yé-Yeah!

Se acerca el calorcito (a este paso parece sarcástico) y nos apetecen cervecitas ligeras y refrescantes. La de hoy es una Lager con un punto hoppy que le da más alegría al asunto. En teoría una Hoppy Pilsner, aunque a mí utilizar el término Pilsner con recetas tan lupulizadas es algo que no me acaba de cuadrar bien, pero en fin, esa es la intención de los cerveceros Jakobsland, que en un ejercicio de nostalgia hacia Gracita Morales, Conchita Velasco y José Luis López Vázquez han decidido bautizarla como Yé-Yé-Yeah! 

Pues eso, si ahora mismo os están entrando unas ganas incontrolables de escuchar la canción de "La Chica Ye Ye" no hace falta que vayáis a buscarla en el Youtube, os he dejado el enlace directamente aquí. De nada.

De color pajizo, muy clara y con bastante espuma. Es de cuerpo muy ligero, entra pasmosamente. El sabor es el característico de las cervezas Pilsner, con el cereal bien presente, bastante rico. El toque distintivo lo aportan los lúpulos, otorgándole a la cerveza un sabor cítrico muy marcado. Las cannabáceas nos dan un intenso sabor a limones, factor que aporta gran frescor al conjunto y entre aún mejor, aunque bien es cierto que la acidez también es proporcional al sabor cítrico, de manera que si no estamos muy acostumbrados a las cervezas ácidas nos puede tirar para atrás. No ha sido mi caso. En cierto modo -y salvando las distancias- dicha acidez me ha recordado a las cervezas Berliner Weisse. Creo que puede ser una buena opción para aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la cerveza artesanal. Amargor marcado pero no excesivo (40 IBUs). 4,7%. Comprada en A-Go-Go de Terrassa por 2,70€.

Jakobsland - Dumbstruck

Había leído muy buenas palabras acerca de los gallegos Jakobsland, así que aún pegándome un astillote (3,45€ la broma, por favor tengo dos hijos que mantener más uno que viene de camino, ¿existen descuentos en cervezas para familias numerosas?) decidí apostar por ellos y comprobar por mí mismo las bondades y el buen hacer de los de Santiago de Compostela. No solo de centollos vive el hombre, coño.

La Dumbstruck de la que nos ocupamos hoy es una oda al lúpulo Citra. Una American Pale Ale (uno de mis estilos favoritos) elaborada únicamente con este lúpulo (uno de mis favoritos). La cosa no podía salir mal.

De color amelocotonado y una generosa y tupida corona de espuma muy cremosa y agradable al tacto. Es una cerveza muy aromática, con todo el Citra en pleno esplendor: muchísimo mango y fruta de la pasión. En boca continúa el festival tropical, con el lúpulo como protagonista. Quizás la he encontrado un pelín aguada, pero con un sabor a frutas tropicales absolutamente delicioso. Entra demasiado bien, como para tener a mano un pack de 6. Final no demasiado amargo, al menos a mí no me lo ha parecido pese a sus 60 IBUs. 6,3%. Muy buen comienzo con la cervecera gallega. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.