Alpine - Nelson

Vuelvo a los Estados Unidos para sacarme del tirón una buena tanda de lupulazos de los guapos.

Tras siete añazos traigo de vuelta a la cervecera Alpine, que antes tenía sede en Alpine (California) y ahora en Fort Collins (Colorado).

La primera toma de contacto que realicé con la cervecera en cuestión fue a través de su Truck Trail, que me decepcionó bastante, pero en esta ocasión, con su Nelson, se han resarcido con creces.

Se trata de una New England Rye India Pale Ale elaborada. No trasciende nada acerca de la receta, pero entiendo que lleva centeno y lúpulo Nelson Sauvin, me queda la duda si en plan monovarietal o con otras variedades adjuntas.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color claro, amarillento, al principio velada pero conforme voy sirviendo se va enturbiando considerablemente hasta quedar bastante biofrutas. Buena corona de espuma, compacta y duradera de color blanco.

En nariz, de entrada me vienen aromas intensos de cítricos, como la mandarina y la naranja. Más adelante aromas herbáceos e incluso alguna nota floral. Por último, un sutil aroma a lichis muy agradable y que incita a darle el primer tiento. En boca el primer impacto es clarísimamente de uva, nitidísima e intensa. Un claro ejemplo de Nelson Sauvin. Resulta sedosa en boca, con bastante cuerpo, cosa que resta bebestibilidad, aunque no por ello se hace muy dura. El sabor incita a seguir dándole al tema. Vuelven a aparecer los lichis, también en sabor, y un saborcillo herbáceo bastante agradable y suave, para dejarnos un amargor final bastante notable (40 IBU). Muy rica. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,98€.7,0%. Lata de 35,5cl.

New Belgium - Voodoo Ranger IPA

Y con la de hoy acabamos el pack de 3 cervezas de New Belgium, con el que quise hacer una toma de contacto con una cervecera a la que yo tenía por las nubes y que sorbito a sorbito se ha ido desinflando por sí sola.

Maticemos. Son cervezas buenas, sí. No seré yo el que ponga en entredicho la calidad de la cervecera de Fort Collins. Ahora bien, ¿son cervezas top? En mi opinión -basándome en las 3 que he probado, todas de estilos diferentes- es que no. Ahora bien, por el precio por el que las he conseguido -salvo la Oud Bruin- dan el pego.

Hoy tenemos aquí la Voodoo Ranger IPA. De esta cerveza había 50.000 variedades diferentes (Double, Hazy, Juicy, bla bla bla...) así que me decanté por la básica, la IPA sin más. Y en un futuro ya veremos si compramos alguna otra. Está elaborada con los lúpulos Mosaic y Amarillo.

La sirvo en vaso para IPAs presentando un color dorado, límpido, sin turbidez alguna, ni partículas en suspensión ni restos de levadura. La carbonatación es correcta, con espuma abundante, capa gruesa y compacta de color blanco. Bien de retención. En aroma destacan los aromas herbáceos y cítricos. También alguna fruta de hueso de fondo. En boca es una cerveza rica, muy ligera de trago, pasa bien, muy bebestible y gustosa. Los sabores herbáceos son muy agradables y las notas cítricas que aporta el Mosaic invitan a seguir bebiendo. Alguna notita maltosa y afrutada de fondo, muy rica. quizás de melocotón, acaban de redondear el sabor. Final de amargor moderado, agradable y equilibrado. Quizás no sea la IPA de mi vida pero sí me ha parecido una cerveza muy digna, máxime al precio que me costó (2,99€). Supongo que fresca, y tomada en el taproom de esta gente debe ser una locura. Es bastante probable que me anime a comprar alguna variedad si las engancho frescas. 7,0%. Lata de 35,5cl.

New Belgium - La Folie

Bueno, ahora que ha ganado Biden la elecciones me veo más animado a visitar los Estados Unidos y ponerme fino a birras de allí, que es una cuenta pendiente que tengo. A ver si pasa la pandemia, ahorramos un poco y nos vamos los Castle a darle al alpiste al otro lado del charco.

Y precisamente del otro lado traemos esta cerveza, de un estilo clásico de Flandes, que los yankis pretenden dominar -no sin cierto sonrojo- emulando los grandes caldos que se producen en Bélgica.

Hoy traemos de vuelta a la cervecera de Fort Collins, los aclamados New Belgium. Hoy nos vamos a dejar de cervezas lupuladas y de cervezas muy bebestibles, muy crushables y nos vamos a ir al lado más ácido y salvaje de la vida. Os hemos traído aquí La Folie.

La locura, puede sonar un tanto pretencioso. Se trata de una Flanders-Style Sour Brown Ale -a mí personalmente se me queda lejos de una Oud Bruin- madurada durante años (no indica cuántos) en barricas de vino de roble francés. La descorcho -me encanta descorchar birras- y la sirvo en copa TeKu. Presenta un color oscuro, pardusco. Al trasluz ofrece un color cobrizo con destellos rubíes. La carbonatación es muy intensa y vívida. Genera una gruesa capa de espuma compacta y persistente de color beis. Buena retención del carbónico y sensación picante en boca. En nariz un puntito de acético muy ligero, algo de manzana verde y ese anuncio de acidez por un tubo. Prepárate un Almax. En boca está totalmente desequilibrada hacia el lado ácido. Mucho ácido láctico, mucho Brett, muy salvaje y en los límites de lo chirriante. Yo la he disfrutado bastante pero confieso que un poco más de acidez me hubiese generado desagrado. Ese acético que aparecía en nariz no lo encuentro en boca. Me falta ese punto añejo, me falta ese rollo de vino, de malta, esos matices dulces, que se pierden bajo una gruesa de acidez intensísima. Muy de lejos, lejísimos, y con la cerveza atemperada, encontramos algo del dulzor de la malta, pero nos perdemos todos sus matices. Nada de madera, nada de cuerazo, pero sí manzanas, quizás cereza ácida y casi imaginándolas (quizás por autosugestión) alguna ciruela. Me falta mucha malta. La verdad es que me he quedado a medias. La recomiendo a los amantes de las Sour Ales americanas -en ese sentido es bastante disfrutable- pero para los amantes de las Oud Bruin les doy el siguiente consejo: Compraos dos botellas de De Dolle Oerbier Special Reserva, que aun os va a sobrar pasta y las vais a disfrutar más. 7,0%. Me costó 11,24€. Botella de 37,5cl.

New Belgium - Fat Tire

Continuamos el año sin movernos de Colorado. En esta ocasión nos vamos a Fort Collins para la primera de contacto con la cervecera New Belgium, que lleva a sus espaldas 30 años de recorrido en el mundo del craft. Desde 1991 regando las gargantas de los sedientos estadounidenses.

Me hice con 3 de sus cervezas a precios bastante razonables para ser de importación y he empezado abriéndome la Fat Tire, la Amber Ale de su catálogo. Me encantan las Amber Ales, y seguramente os preguntaréis por qué no aparecen más por el blog. Bien, es que cuando voy a comprar hay 5000 NEIPAs nuevas en el mercado -que al fin y al cabo es lo que acabo comprando- y cuesta muchísimo ver Ambers que no haya catado, que normalmente suelen ser referencias fijas de la cervecera de turno.

La sirvo en vaso Nonic y presenta un color dorado un pelín subido (la fotografía engaña) un poco lejos del ámbar. Limpísima, sin turbidez alguna, sin poso, sin partículas en suspensión, parece filtrada. Al olfato los lúpulos nos dan la bienvenida con un delicado aroma floral muy agradable. En boca es una cerveza plana, sin apenas matices, con la malta de cebada como protagonista y poca cosa más. La verdad es que me ha dado bastante bajón. No es que sea una mala cerveza pero se me ocurren varias referencias nacionales bastante mejores que ésta. Alguien podría decir que el viaje le ha sentado mal y yo le respondería que la Amber de Rogue viene de más lejos y nunca me he encontrado con ninguna que no estuviese en perfectas condiciones. No sé, me ha dejado bastante tibio, espero tener más suerte con las otras dos restantes. 5,2%. Me costó 2,99€.