Rogue - Dreamland

Y lo contento que estoy yo cada vez que llega una remesita de Rogue. No os lo podéis ni imaginar. Ésta desafortunadamente es la última de las tres novedades que han traído, y vaya a saber usted cuando volverán a llegar. En fin.

Hoy tenemos Dreamland, una American Lager que rinde tributo al skate park de la ciudad de Newport (la localidad donde tiene Rogue sus instalaciones), donde la muchachada local ha pasado tan buenos ratos. Según el head brewer de Rogue, el skate park le dio tan buenos momentos e incluso hizo que sus sueños se hicieran realidad, que el hombre se sintió en deuda y con los beneficios de la cerveza los ha revertido en limpiar y renovar el parque.

La receta lleva maltas Synergy Pils y DextraPils copos de maíz, lúpulo Sterling cultivado en sus propias plantaciones y levadura Pilgrimage, así como el agua de su propia finca.

La sirvo en vaso shaker, y presenta un color dorado muy claro y límpido, sin impurezas (3,4 SRM). En nariz nos llega cierto aroma a melocotón y naranja, aunque lo que predomina es el olor a cereal. En boca es una cerveza ligera, ultrabebestible y ultracrushable. Muy crispy en boca, con el predominio de la malta Pils, pero con el toque de los copos de maíz, que la verdad es que se notan sutilmente en sabor, recordándonos en cierta manera el sabor de los corn flakes de Kellogg's. Amargor final perfecto (14 IBU). 4,8%. Nos ha gustado mucho y reconozco que he vuelto a la tienda a por más latas. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,80€. Lata de 37,5cl.

Rogue - Colossal Claude

Traemos de vuelta a mis bienamados Rogue, esta vez con una Imperial IPA elaborada con malta Superior Pills, 2-Row, trigo, avena, C-15, lúpulos Cascade, Chinok, Belma, Eureka y Strata y la levadura Imperial Juice. Echo de menos aquellos lúpulos propios que utilizaban cuando John Maier era el headbrewer.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un bonito color entre dorado y ambarino (9,4 SRM), límpido, sin impurezas, nada turbia. La carbonatación es muy abundante y genera una gruesa capa de espuma de color blanco, que perdura durante un buen rato.

En tocha es bastante aromática, con aromas que nos recuerdan a la piña, el pomelo, los cítricos y una buena dosis "verde". En boca es una cerveza donde predominan los sabores herbáceos, de pino, con el Cascade y el Chinook como protagonistas. Aparecen también notas ricas de pomelo y algunos cítricos más, un puntito rico de piña y algo de fruta de hueso en un plano secundario. Entra bastante bien y es bastante bebestible pese a no estar muy fresca. Final bastante amargo (75 IBU). 8,2%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,25€.

Rogue - Newport Daze

Este 2021 íbamos a asistir en este blog a un acontecimiento inadmisible desde el punto de vista birruno, y es que íbamos a pasar el año completo sin contar con una Rogue entre nuestras reseñas. Intolerable.

Es una auténtica tortura seguir por redes sociales a la cervecera de Newport (Oregon, USA), ver las maravillas que sacan al mercado y morir de frustración al ver que aquí no llega ninguna novedad, y que incluso cueste de encontrar sus grandes clásicos. ¿A qué distribuidor hay que hostiar?

Bueno, finalmente la sangre no llegó al río, y ayer -contra todo pronóstico- me acerqué a la General de Begudes de Valldoreix a comprar lotería y en sus neveras me encontré con tres de sus novedades que me hacían ojitos. Venid con papá hermosas.

La primera que me he abierto poco después de llegar a casa (ya venía refrigerada de la tienda) ha sido la Newport Daze. Los discípulos del ya jubilado John Mayer han querido homenajear a su ciudad con esta Hazy Pale Ale, muy bebestible, muy crushable, perfecta para los días de sol y calor y perfecta para disfrutar en las playas de la ciudad costera de Newport. Como ya sabéis, la página web de Rogue es completísima e indica todos los ingredientes que utilizan para sus brebajes. La de hoy lleva malta 2-row, copos de avena, trigo, lúpulos Sabro y El Dorado y levadura Imperial Juice.

La sirvo en vaso shaker, y tiene un aspecto un tanto velado, aunque no viene especialmente turbia, ni mucho menos con aspecto de zumazo. El color es dorado y la carbonatación es muy abundante, y nos deja este bonito sombrero de blanca crema tupida y persistente. En nariz podemos disfrutar de un aroma muy suave de melocotón, algo que me ha recordado mucho al lichi y aromas cítricos, donde predomina la mandarina. En boca es una cerveza muy suave, nada estridente, muy bebestible, aunque la avena le confiere ese punto sedoso -e incluso cremoso- que aporta más cuerpo (nada excesivo, de hecho es bastante ligera) y que resta ese punto crispy. El sabor es amelocotonado, con ese puntito cítrico, de mandarina y pomelo muy agradables, y -cuando se ha calentado- he encontrado un sutil puntito de coco muy lejano que le aporta el Sabro. Amargor final muy suave (35 IBU) y graduación moderada (5,5%). No soy nada objetivo, me encanta todo lo que hace esta gente. Me costó 3,25€. Lata de 35,5cl.

Rogue - Kulture Clash

En la línea de bizarradas de ayer os presentamos la Kulture Clash de mis bienamados Rogue, que, para ser honestos, no las tenía todas conmigo por lo peculiar de su receta, pero al final la cosa afortunadamente ha salido bien, muy bien.

Se trata de un blend de una Imperial Golden Ale elaborada por los de Newport y una kombucha (té fermentado) elaborada por Brew Dr., con sede en Portland.

De color dorado con reflejos anaranjados y cierta turbidez, sin llegar a ser un zumazo. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca cremosa y persistente.

Al olfato nos vienen notas de naranja y cítricos. En boca es una explosión de sabor. Por un lado tenemos el sabor a cereal de la Golden Ale, rico, dulce y refrescante, y por el otro tenemos el dulzor del té, notas de naranja y cítricos, y ese puntito funky de la kombucha, sin llegar a resultar extremadamente ácida en ningún momento. En conjunto es una cerveza muy rica, muy refrescante, altamente disfrutable y que invita a seguir bebiendo. El alcohol está muy bien integrado (6,9%). La hemos compartido entre tres y nos ha flipado a todos. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 15,20€ (75cl).

Rogue - Just-a Pinch

Acabamos la remesita que teníamos de Rogue en la nevera con la Just-a Pinch, una cerveza Gose a la que han añadido sal de la bahía de Yaquina cogida a mano. Por todos es conocida la afición de los de Newport por añadir adjuntos de cosecha propia o de productores locales en su defecto.

La sirvo en copa TeKu en el que fuera su último servicio antes de morir. Presenta un color cobrizo muy bonito, sin turbidez, de carbonatación abundante, de burbuja fina que forma una moderada capa de espuma de color blanco.

En boca es una cerveza agradable, ligera de trago y de aciez moderada. El punto salino es sutil, claramente perceptible pero sin que nos llegue a agobiar en ningún momento. El sabor es maltoso, entra bien, es refrescante y sin demasiada graduación (4,5%). Quizás no me tomaría dos seguidas, pero sí la encuentro una cerveza muy recomendable para los días de mucho calor, perfecta para llevársela a la playa o como entrante en una buena barbacoa al aire libre. Comprada refrigerada en el Super Sol de Gràcia por 3,30€.

Rogue - Double Time Cherry Lime

El pasado domingo de ramos hacía solecito en nuestro pequeño balcón y una temperatura perfecta para disfrutar de una buena birra al aire fresco. Pues nada, es la ocasión ideal para abrir una yonkilata de una Sour refrescante.

Double Time Cherry Lime. La receta es un tanto freak, de mis bienamados Rogue, que no son muy dados a las recetas bizarras, y la verdad es que me han sorprendido, esta vez para mal. Se trata de una Imperial Berliner Weiße con cerezas y con limas. Personalmente el término Imperial Berliner Weiße me parece un oxímoron, pero en fin, Rogue son unos grandes cerveceros, así que decidí darles chance.

La sirvo en copa TeKu, presenta un color rojizo muy vivo, y una carbonatación abundante que crea una gruesa capa de color rosado tupida y persistente. Por el aspecto parece una sangría. En boca también parece una sangría. Tiene mucho cuerpo, no es nada fácil de beber -todo lo contrario a lo que debe ser una Berliner Weiße- y es demasiado alcohólica (al tanto, 9,1%). Es mucho más dulzona que ácida, por lo que queda totalmente desequilibrada. En mi opinión las Berliner Weiße deben ser ácidas, y se les puede añadir fruta para equilibrar esa acidez, nunca para llevar la balanza hacia el otro extremo. Tiene un sabor maltoso de fondo, que es el que sirve de base para soportar toda esa carga alcohólica. En algún momento, debido al punto ácido y al punto de cerezas, he encontrado alguna similitud con las cervezas Kriek (salvando las distancias), que le da un punto de complejidad. En general me ha parecido de lo más flojo -por no decir lo peor- de los de Newport, y me duele muchísimo escribir esto por la admiración que siento por ellos, pero no puedo faltar a la verdad. No la he disfrutado. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,40€ (50cl).

Rogue - Yellow Snow

Traigo de vuelta a mis bienamados Rogue, de los que van llegando sus creaciones a trompicones a este lado del charco. Durante meses no recibimos nada y luego de golpe nos llegan 4 o 5 variedades, como ha sido el caso. De mis ídolos de Newport suelo comprarlo prácticamente todo (la de kombucha me la ahorré, lo reconozco) y esta Yellow Snow no ha sido una excepción. Se vino pa la saca immediately.

No la confundáis con la Yellow Snow IPA (que hace años dejó de fabricarse, toda una lástima) porque son cervezas totalmente diferentes y que lo único que tienen en común es el nombre. Ésta es una cerveza Pilsner (por tanto Lager) que ha sido elaborada con puntas de abeto.

Está elaborada con las maltas Weyerman Pilsner y Cara-Belge; los lúpulos Perle y Sterling; levadura Pils checa; y finalmente las puntas de abeto anteriormente mencionadas. La sirvo en copa TeKu a falta de vaso Pilsner (ya le tengo echado el ojo a uno), presenta un color entre dorado y ámbar (7 SRM, que vendrían a ser unos 13,79 EBC) y una carbonatación abundante sin llegar a irse de madre, suficiente para crear una buena capa de espuma blanca, tupida y persistente. Al olfato nos llega el aroma a cereal, muy agradable, y un funto floral. En boca es una cerveza rica, con el cereal muy rico, se bebe muy bien y con el peculiar sabor de las puntas de abeto, sabor que me ha dejado algo descolocado. Me esperaba que las puntas de abeto le darían un sabor pináceo, herbáceo o resinoso, pero no ha sido así, más bien el sabor era entre floral, dulce y como de gominola. No era un sabor desagradable pero sí puede llegar a resultar cansino. Salvando las distancias me ha recordado un poco a la Norsk Høst de Nøgne Ø y a la Sauna Session de Tanker. Es una Pilsner muy rica pero con ese puntito de bosque/sauna que acaba de darle un rollo diferente a la Pils tradicional de toda la vida. Para gente que quiera arriesgar puede ser muy interesante. 5,0%. 19 IBUs. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,95€. Considero que Rogue tiene cervezas mejores por un precio menor.

Rogue - Rouge

Seguimos con el confinamiento, no nos queda más remedio, así que al menos intentaremos que nos sea más llevadero con buenos birrotes. Aprovecho también para felicitar a todos los Josés y a todos los papás que me estén leyendo. Hoy va a ser un día del padre atípico pero no por ello menos emotivo.

Hoy nos vamos a abrir una yonkilata de mis bienamados Rogue, de los que he podido comprar varias cervezas que aún no habían pasado por el blog y desconocidas por el que suscribe.

Comenzamos con la Rouge, una cerveza de estilo Brut IPA mezclada con mosto de uva Pinot Noir. Me apetecía mucho abrírmela por tres motivos: 1) Rogue es sinónimo de calidad. 2) Hacía tiempo que no me chuflaba una Brut IPA. 3) El rollo del Pinot Noir le da un rollo muy guapo a la par que cierto factor de riesgo, ya que no he tenido muy buenas experiencias con la mayoría de cervezas elaboradas con uva.

La receta lleva malta de cebada de dos carreras, copos de maíz, copos de avena. Lúpulos Mosaic, Chinook, El Dorado, Strata y Alluvial, su celebérrima levadura Pacman y la mencionada uva, cultivada en el estado de Oregon.

La sirvo en su vaso correspondiente. Presenta un color cobrizo precioso con destellos rojizos y sin turbidez alguna (7,1 SRM, que vendrían a ser unos 14 EBC). La cosa empieza muy bien. La carbonatación es abundante pero no excesiva, y crea una copiosa capa de espuma de color blanco roto. El aspecto es tremendo. Al olfato nos viene el aromilla de fruta de hueso y cítricos espectacular. El primer sorbo es de pomelo, más adelante, en el retrogusto, aparece el sabor característico de la uva Pinot Noir. Un poco más adelante también podemos disfrutar de la uva Pinot Noir también en aroma. En boca es muy ligera de trago, con muy poco cuerpo -recordemos que la amilasa ayuda a eliminar todos esos azúcares residuales- bastante amarga(aunque solo tiene 25 IBUs), pero no demasiado seca para lo que es el estilo. Conforme se va calentando la cerveza aparecen sabores herbáceos y florales muy agradables. Me ha parecido una cerveza espectacular. 7,5%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 5,55€ (50cl). Vale muchísimo la pena.

Rogue - Cherry Choctabulous

Echábamos de menos a nuestros bienamados Rogue, que desde octubre del año pasado no aparecían para el blog. Para mí esto es una eternidad y me genera mucho mono, qué queréis que os diga, cada uno tiene sus debilidades. Así que cuando vi esta botella en un stories de la cuenta de Instagram de Super Sol de Gràcia no me lo pensé dos veces y me fui para allá en uno de esos arrebatos birrunos que me dan de vez en cuando. Por cierto, hacía mucho tiempo que no me daba uno.

Pues nada, aquí la tenemos, la Cherry Choctabulous, el Mon Chérie de la birra. Los de Newport son muy dados a las cervezas Stout con chocolate, en este blog hemos dado muy buena cuenta de ello, y en esta ocasión nos traen una Imperial Milk Stout con chocolate y cerezas. La receta lleva malta de cebada de dos carreras, malta Chocolate, Brumalt, avena, lactosa, vainilla, chocolate, cerezas, su célebre levadura Pacman y lúpulo Cascade cultivado en sus propias plantaciones.

La sirvo en el vaso diseñado por el jubilado John Maier -qué grande legado nos dejas, John- y genera una gruesa capa de espuma de color beis muy tupida, cremosa y persistente. El aspecto de la cerveza es de color negro totalmente opaco y apariencia oleosa (108.2 SRM). Al olfato el aroma a chocolate es brutal ¡Willy Wonka estás acabado! La cosa invita a darle ya el primer tiento, así que acabo con la tocha llena de espuma por ansias. Una vez consigo chuparalgo de líquido me llega el sabor a chocolatazo, con todo su dulzor y el punto acidito de las cerezas. Nada de café, nada de torrefacto, todo chocolate, un bombonazo en el paladar en toda regla. Es una cerveza muy sedosa y con mucho cuerpo pero que se bebe con alegría. La sensación en efecto es la de estar bebiéndose un Mon Chérie, que no el de estar bebiendo unas cerezas bañadas en chocolate. El alcohol está perfectamente integrado 8,4% y el amargor final, no muy pronunciado, es de  30 IBUs. Comprada refrigerada en la tienda antes mencionada por 9,95€ (66cl). A segregar endorfinas toda la noche.

Rogue - Double Chocolate Stout

Antes del verano me hice con esta botellaca de mis bienamados Rogue en el 2D2Dspuma de Barcelona. No me lo pensé dos veces. En cuanto la vi en la estantería se vino para casa. Ha estado aguardando un momento especial hasta hace unos días, durante una visita de una amiga muy querida por la familia.

Se trata de la Double Chocolate Stout, la versión Imperial Stout de la clásica y archiconocida Chocolate Stout de los cerveceros de Newport. Como no podía ser de otra manera la he servido en el vaso de Stouts que diseñó el mismísimo John Maier (ahora ya jubilado).

La receta lleva las maltas Chocolate, Munich, C120, 2-Row y avena; el lúpulo Cascade, la levadura marca de la casa Pacman, miel  y chocolate.

Al servirla presenta cierta untuosidad. Es totalmente opaca, de color negro y con una carbonatación abundante que genera una copiosa corona de espuma de color café con leche. Al olfato mucho tueste, destaca el cafetazo, también un pelín de alcohol muy tenue. En boca el sabor a café es absolutamente delicioso, y conforme avanza la degustación y la cerveza se atempera aflora el intenso sabor a chocolate negro. Brutal. Aún andamos con los lagrimones. El alcohol en boca perfectamente integrado, con cuerpazo, un birrote para disfrutar compartiendo. ¡Qué os voy a contar! 9,0%. Me costó unos 13,65€.

Rogue - Hot Tub Scholarship Lager

¡Cómo echábamos de menos una buena Helles bien hecha! Te pasas todo el día bebiendo zumitos de lúpulo que cuando uno se encuentra con una cerveza así, tan aparentemente sencilla, rica y ultra bebible, se te abren los ojos y te dices a ti mismo: "-sí, colega, hay vida mucho más allá del lúpulo".

De mis ídolos de Newport, de los que pensábamos que solo hacían Ales extraordinarias ¡pues no! también lo petan con unas Lagers brutales, os traigo la Hot Tub Scholarship Lager, otro birrote de Rogue.

Os estaréis preguntando qué hace el hombre de la ilustración en pelotas en un jacuzzi. Bien, a mí me sucedió lo mismo. Se trata de Jack Leroy Joyce, uno de los fundadores de Rogue. Tenía la afición de bañarse en un jacuzzi -birra en mano- el día de su cumpleaños. Cuando el hombre murió en 2014, sus compañeros de la brewery sacaron esta cerveza en su honor. Los beneficios que se obtienen con la venta de esta cerveza van a parar a los estudiantes de ciencias de la fermentación de la Universidad Estatal de Oregon.

De color dorado y con una carbonatación moderada. En boca es una cerveza finísima, donde predomina el ceral. Muy ligera de trago, delicada en boca, el saborazo de la malta riquísimo y con un puntito de amargor suavísimo al final (35 IBUs). Una gozada. 5,4%. Comprada en BeerStore de Barcelona por 2,85€.

Rogue - Outta Line

Outta Line es otra de las últimas novedades de Rogue que nos ha llegado recientemente. Es una pena que solo nos llegue una pequeña parte de lo que saca esta gente, ya que las cervezas de los de Newport suelen ser garantía de calidad.

En esta ocasión se me ha quedado el cuerpo regulero, ya que creo que la cerveza no estaba en óptimas condiciones. En la lata aparece una estrella de cinco puntas, donde en cada una de ellas se puntúa sobre cinco alguna cualidad de la cerveza en cuestión. La cosa queda repartida de la siguiente manera: Tropical 4, Cítrica 4, Pino 1, Amargor 2, Malta 2.

Pues bien, ni tropical ni cítrica, un zumito de pino de los guapos. resinita por un tubo y algo de fruta muy, pero que muy lejana. Enlatada el 12 de febrero de este año a las 10h58'25''. La compré refrigerada en La Bodega Del Sol por 3,28€. La Bodega del Sol las almacena y vende siempre en frío, por lo tanto o se les ha estropeado a CondalChef o se la sirvieron ya así. Un putadón. 6,9%.

Rogue - Batsquatch

Echábamos muchísimo de menos novedades frescas de nuestros ídolos de Newport y por fin nos han llegado dos latitas suculentas que tal y como entraron en mi nevera salieron por mi uretra.

Ya sabéis de sobra que siento especial predilección por la cervecera estadounidense Rogue, que cultiva sus propios cereales y lúpulos, así como todos los adjuntos que le añaden a sus cervezas: moras, fresas, ruibarbo, avellanas, miel y un larguísimo etcétera.

En esta ocasión han elaborado una New England IPA tremenda, sabrosísima y muy bebible. La han bautizado con el nombre de Batsquatch, que por lo visto es un monstruito que alimenta todo tipo de leyendas locales. La idea del equipo de John Maier era elaborar una cerveza en formato lata, perfecta para llevársela de acampada y que pudiese acompañar a los excursionistas mientras explicaban historias de terror alrededor de una fogata.

De color anaranjado y muy turbia, con una abundante capa de color blanco muy persistente que nos deja un bonito encaje de Bruselas. Nada más abrir la lata nos llega un torbellino de fruta tropical. La servimos y disfrutamos del espectáculo olfativo que nos regala este birrote. En boca muchísima fruta tropical, destaca el mango, y también un pelín de piña. También tenemos un saborazo a melocotón espectacular, así como una buena dosis de cítricos: naranja dulce muy intensa al principio y un poco de pomelo al final del trago. Un toque sutil de pino acaba de coronar este birrote épico. Final nada amargo pese a sus 54 IBUs. 6,7%. Una gozada poder disfrutarla así de fresca. Absolutamente espectacular. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 3,28€.

Rogue - Marionberry Sour

Traemos de vuelta a una de mis cerveceras favoritas: la estadounidense Rogue. El hecho deque cultiven sus propia malta, sus propios lúpulos y tengan sus propias cepas de levadura para mí es un plus muy a tener en cuenta a la hora de comprar sus cervezas, que además son de una calidad indiscutible.

Los de Newport le están pillando el gustillo a esto de elaborar cervezas Sour y nos han preparado una con moras de la variedad Marion. En su día ya elaboraron una cerveza Braggot con esta fruta del bosque, cerveza que nunca llegué a probar por el mal funcionamento de la venta online de Condal Chef. Mejor pasemos página.

La servimos en copa. Presenta un color rojizo un tanto oscuro y una escasa carbonatación. En boca es evidentemente ácida, pero no en exceso. Queda bastante compensada por el dulzor de las moras, que dan un sabor suave y agradable. Rica, fácil de beber y sin excesos de ningún tipo. 6,5% Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 3,25€. Tengo una amiga en Pamplona que me lee a diario y que le encantan las moras y estoy seguro de que le va va a  encantar.

Rogue - Santa's Private Reserve Ale

Hoy por ser Noche Buena vamos a brindar de la mejor manera posible: con esta Santa's Private Reserve Ale de mis bienamados Rogue. Desde Mundo Birruno deseamos a todos nuestros lectores una feliz Navidad y un feliz 2019. Un abrazo lupulizado desde la lejanía digital.

Los de Newport nos han preparado para celebrar las fiestas esta American Amber Ale elaborada con lúpulos Chinook, Centennial y un lúpulo misterioso al que John Maier ha bautizado como Rudolph. También han utilizado las maltas de dos carreras Harrington, Klages, Munich, Hugh Baird 30-37, Carastan 13-17 y Crystal 70-80. La levadura empleada -cómo no- ha sido su célebre Pacman.

Me consta que las ediciones de 2017 y 2018 son recetas notablemente diferentes, ambas de estilo Belgian Strong (Dark) Ale. Ésta no indica el año pero me la han chuflado a 3,61€ igual. Eso sí, estaba dentro de fecha y la he comprado refrigerada.

De color rojizo y una generosa capa de espuma de color marfil, con aromas maltosos. En boca es una cerveza dulce, donde predomina el cereal de manera muy pronunciada. No resulta dulzona en exceso. Se percibe también una buena dosis de lúpulo -no demasiado fresco- de registro herbáceo y resinoso. Yo particularmente no soy demasiado amigo del Chinook, y me pasa lo mismo con el Centennial si no está muy fresco o combinado con otros lúpulos más afrutados. Aún así, a quien les guste la resina y las buenas dosis de malta es una cerveza disfrutable. Final bastante amargo (44 IBUs). 5,0%. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.

Rogue - Combat Wombat

Otra maravilla que nos llega desde Newport, USA, elaborada por el equipazo de John Maier. Su primo Óscar ya lo petó en su día con las salchichas y ahora él está haciendo lo propio con las cervezas. No he podido resistir hacer el chiste malo.

Hoy os traigo la Combat Wombat, una de las últimas novedades de la cervecera Rogue. Sería una suerte de Fruit-Hazy-IPA con un punto Sour, con la novedad de utilizar lúpulos australianos. Digo lo de novedad porque en la gran mayoría de las elaboraciones de Rogue suelen utilizar sus propias variedades de lúpulos que cultivan en sus Rogue Farms.

La receta lleva malta acidulada y de dos carreras, trigo y avena. Han utilizado la levadura Imperial Barbarian en lugar de su Pacman usual, lactosa y los lúpulos Citra, BRU-1, Galaxy y Vic Secret. Para acabar de completar la receta han añadido cantidades ingetes de pomelo y naranja sanguina.

Miro el aspecto de la cerveza en la web de Rogue y la comparo con la mía y se parecen como un huevo a una castaña. A mí me ha salido dorada y poco hazy, que poco o nada tiene que ver con el zumazo de naranja que presentan ellos. La carbonatación no es especialmente muy abundante, pero sí da para una corona de espuma bastante correcta. En boca es una explosión de sabor. Ultra cítrica, ultra refrescante, ultra sabrosa. El sabor del pomelo y la naranja sanguina predominan por encima de todo, incluso de los lúpulos, que quedan relegados a un segundo plano. Tiene un punto que parece un refresco, entonces o entras al juego o no. Yo he entrado y me ha encantado, la he disfrutado muchísimo. El punto Sour es agradable, sin ponerte la cara como la de Jet Li, ácido pero refrescante, en ningún momento desagradable o estridente. Se pueden apreciar notas de otros cítricos, como la naranja o la mandarina, quizás por la fruta o por los lúpulos que han utilizado, que también entran dentro de estos registros. Me ha parecido una cerveza brutal y altamente adictiva. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 9,90€ (66cl).

Rogue - 10 Hops IPA

Pay attention, please que hoy traemos un birrote brutal. Por si a alguien le había sabido a poco su 8 Hop IPA pues ¡toma! tus ídolos de Newport te sacan la 10 Hop IPA, con 10 lúpulos diferentes cultivados en su propia plantación y un 10,10% de volumen de alcohol. Déjate de cubatas.

El equipazo de John Maier ha preparado una Imperial IPA elaborada con los lúpulos Liberty, Newport, Revolution, Independent, Freedom, Rebel, Yaquina, Alluvial, Adair y Keven. Las maltas utilizadas con la Dare y la Weyermann Pils. La levadura -como no- es su célebre Pacman. Todo, absolutamente todo de su cosecha propia.

De color tostado y con buena carbonatación. al olfato nos resulta muy herbácea. En boca se nota una buena base maltosa que va a aguantar toda esa buena dosis de alcohol. Evidentemente muy lupulizada, con mucho pino y sabores herbáceos, muy intensa y con el saborazo del alcohol que llegado a este punto es difícil de camuflar. Para el pepinaco que es entra extraordinariamente bien. Me casqué los 66cl a cara de perro. Embolia garantizada, la toña se nota. Final amargo muy marcado (75 IBUs) pero sin destrozarte la lengua. Perfecta para amantes de las cosas extremas. Y para los que no son muy de cervezas extremas -como el que suscribe- también se deja beber con alegría y entusiasmo. Añado que no soy nada imparcial, tengo absoluta devoción por Rogue. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 12,35€.

Rogue - Honey Kölsch

No soy ningún experto en cerveza Kölsch -de hecho, por el blog aún no ha pasado ningún ejemplar alemán- pero hay que afirmar que la Honey Kölsch de mis cerveceros favoritos Rogue estaba tremendísima, es -de lejos- la mejor cerveza de este estilo que he probado. A estas alturas, y viniendo de Rogue, no es algo que me sorprenda, la verdad es que no esperaba menos de ellos. Como siempre brutales.

Cogen un clásico alemán y lo reinterpretan añadiéndole miel de su propia granja apícola. No solo se han conformado con utilizar el agua de su finca, su propios cereales, sus propios lúpulos y su propia levadura, no, también han utilizado su propia miel. Gracias John Maier por existir.

De color dorado y bastante clara. No demasiado carbonatada, la espuma se acaba compactando dejando una agradable y fina crema. Al olfato se perciben ciertos aromas florales y el cereal. En boca es una cerveza muy delicada, con el cereal suave pero sabroso, el punto de la miel perfecto, sin resultar absolutamente nada empalagosa. Si alguien se esperaba los Mielpops del desayuno que se vaya olvidando. El dulzor perfecto, sin excesos, sin cargarse la base de cereal tan rica. Los lúpulos aportan cierto sabor floral y un delicado amargor final perfecto para el estilo. Muy grandes Rogue, muy grandes. 5,0%. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.

Rogue - 6 Hop IPA

Y en el Olimpo de la birra ahí los tenéis: Rogue Ales & Spirits, lo más grandes. ¡Joder qué buenos son! Hoy os traigo la última que me faltaba por probar de su colección de IPAs "numéricas" por así llamarlas, la 6 Hop IPA, evidentemente elaborada con 6 variedades de sus propios lúpulos cultivados en sus propios campos Rogue Farms y con una graduación de 6,66% ¡toma vacilada!

Ésta en concreto lleva los lúpulos Revolution, Independent, Alluvial, Rebel, Liberty y Freedom. La levadura como siempre es la Pacman, marca de la casa. Es la primera de todas que pruebo en lata y me ha parecido la mejor de todas, y mira que soy muy fan de la 4 Hop IPA y de la 7 Hop IPA y sin desmerecer la 5 y la 8, que también son unas joyazas. Impresionante.

El equipo de John Maier en Newport lo vuelve a petar con otra India Pale Ale épica. De color ámbar, una auténtica preciosidad, con una cantidad de espuma blanca abundante, pero sin irse de madre. Al olfato destacamos aromas herbáceos y cítricos muy agradables. Vamos al lío. En boca es un torbellino de sabores y matices: notas florales, cítricos, también notas herbáceas, un poquito de pino muy agradable y también sabores de fruta tropical y de hueso para fliparlo bastante. No contentos con el éxtasis total y encontrarnos con Chimo Bayo podemos apreciar también entre tanto lúpulo el sabor delicioso y dulce de las maltas, bufff aquí ya lo habéis acabado de petar del todo. Me rindo a tus pies John Maier. Para mí es una IPA perfecta. Todo por 3,00€. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.

Rogue - Shakespeare Oatmeal Stout

Volvemos a la carga con otro cervezón de mis bienamados Rogue Ales & Spirits. Como dirían los Mojinos Escozíos: los Curros Romeros de la birra y las bebidas espirituosas.

Me hacía especial ilusión beberme esta cerveza -una de las mejores Stout del mundo- en el vaso diseñado por su brewmaster: John Maier. Fíjate tú qué tontería, pero me hacía mucha ilusión. Ahí lo tenemos.

Birrote donde los haya, elaborado con material propio cultivado en las Rogue Farms en Newport (Oregon): maltas 2-Row, C120, Chocolate, Dare y Risk. Lúpulo Rebel, avena y la levadura Pacman de la casa.

La servimos en el vaso más apropiado que podría existir. Presenta un color negro, muy oscuro, como la viabilidad de una gira de reunión de Los Pecos por Soria. La carbonatación es perfecta, con una capa abundante, cremosa, tupida y persistente crema de color beis. Al olfato nos viene todo el aroma a maltas tostadas. Procedemos a catarla. La primera impresión es de que el torrefacto lo protagoniza todo. Saborazo a café. Coffeegeeks are welcome. La sedosidad de la avena es agradable en boca. aparece el cacao. En conjunto tiene un sabor espectacular. Tremendísima. Quizás si uno es más amante del chocolate le recomiendo la Chocolate Stout, pero para los amantes del café y el tueste les recomiendo sin duda ésta. Final amargo de 60 IBUs. 5,8% de graduación que entran divinos. Comprada en Wine Palace por 7,39€. Botella de 66cl.