Pay attention, please que hoy traemos un birrote brutal. Por si a alguien le había sabido a poco su 8 Hop IPA pues ¡toma! tus ídolos de Newport te sacan la 10 Hop IPA, con 10 lúpulos diferentes cultivados en su propia plantación y un 10,10% de volumen de alcohol. Déjate de cubatas.
El equipazo de John Maier ha preparado una Imperial IPA elaborada con los lúpulos Liberty, Newport, Revolution, Independent, Freedom, Rebel, Yaquina, Alluvial, Adair y Keven. Las maltas utilizadas con la Dare y la Weyermann Pils. La levadura -como no- es su célebre Pacman. Todo, absolutamente todo de su cosecha propia.
De color tostado y con buena carbonatación. al olfato nos resulta muy herbácea. En boca se nota una buena base maltosa que va a aguantar toda esa buena dosis de alcohol. Evidentemente muy lupulizada, con mucho pino y sabores herbáceos, muy intensa y con el saborazo del alcohol que llegado a este punto es difícil de camuflar. Para el pepinaco que es entra extraordinariamente bien. Me casqué los 66cl a cara de perro. Embolia garantizada, la toña se nota. Final amargo muy marcado (75 IBUs) pero sin destrozarte la lengua. Perfecta para amantes de las cosas extremas. Y para los que no son muy de cervezas extremas -como el que suscribe- también se deja beber con alegría y entusiasmo. Añado que no soy nada imparcial, tengo absoluta devoción por Rogue. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 12,35€.
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