Corfu - Special Red Ale

Este verano he estado poniéndome en remojo por Grecia, concretamente en la isla de Corfú, frente a la costa albana (y Romina Power). Si hubiese ido a Atenas o Salónica -que son las dos ciudades griegas con más efervescencia craft- me hubiera preparado el viaje a conciencia, pero al tratarse de esta isla reconozco que mis expectativas (cuanto a birreo se refiere) eran nulas, así que no me preparé absolutamente nada.

Por fortuna, en esta isla en concreto el tema cervecero está bastante decente, gracias a la microcervecería artesanal Corfú Brewery, que lleva fabricando cervezas en Arillas desde 2006. Casi veinte años después, la cerveza está presente en prácticamente todos los supermercados de la isla (además refrigerada), y de grifo en gran número de bares y restaurantes. La verdad es que me quedé bastante sorprendido, teniendo en cuenta que en 2006 el craft español estaba prácticamente en pañales, máxime cuando en mi última visita al país heleno -allá por el lejano 2008- lo único que se veía en todas partes era la Mythos.

Para muestra un botón. Nada más llegar a la isla, en el primer restaurante al que fuimos a comer nos encontramos con una nevera de Corfu Beer donde tenían una buena parte del repertorio de esta gente, además de alguna cosica más. Como primera toma de contacto quise empezar por su Special Red Ale.

La sirvo en la jarra que me facilita el establecimiento. Presenta un color ambarino subido, rojizo. Muy bien carbonatada, con una copiosa corona espuma tupida, cremosa y muy persistente de color beis. En nariz se pueden disfrutar de aromas maltosos, un puntito tostado y un puntitoafrutado proveniente del lúpulo muy tenue. En boca es una cerveza sabrosa. Muy maltosa, con el punto de caramelo muy marcado, muy rico y nada empalagoso. Un puntito tostado agradable y por último un toque de lúpulo muy sutil, pero que aporta notas afrutadas muy agradables. Amargor final suave (18 IBU). No pasteurizada. 5,0%. Botella de 50cl.

La Grúa - Irish Red

Pues por fin los tenemos aquí. ¡Cómo me alegro por Alejandro y todo su equipo! La Grúa ha desembarcado en Catalunya con todo su arsenalaco de NEIPAs, de una calidad brutal. De la primera tangada, que fuera nueva para mí solo había ésta, pero voy viendo por las redes sociales de varias tiendas y algún distribuidor que está llegando absolutamente todo lo que van sacando. Así que en mi próxima compra, si no se han agotado ya, compraré todo lo que me falta por catar de los de Pontejos.

La de hoy no es ni mucho menos una New England IPA, más bien todo lo contrario: una Irish Red, perfecta para los amantes de las cervezas maltosas y tostaditas. Creo que vendría a sustituir a su antigua Viento Nordeste.

De aspecto observamos bastante mejora, hemos pasado de ese color caoba oscuro a un auténtico tono rojizo, quizás ámbar, muy bonito y con una buena corona de espuma beis muy compacta, cremosa y muy persistente. Al olfato nos llegan notas maltosas muy agradables, aroma a caramelo y también notas cafetosas suaves. En boca predomina el sabor tostado, maltoso, con un final moderadamente amargo y un sabor herbáceo muy sutil que aportan los lúpulos, que le da un puntazo brutal sin que nos parezca raro para el estilo. Entra muy rica. 6,0%. Me la tomé un día lluvioso y me acordé muchísimo de aquel intenso enero en Dublín del que han pasado ya once años. Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 2,55€.

Mala Gissona - Red Bay

Y de Guipúzcoa también nos llega esta Red Bay que ya tuve el gusto de probar en el taproom de Mala Guissona en San Sebastián. Ya en la resña que escribí hace tres años dije que tan pronto como se me pusiera a tiro en formato botella se vendría para mi nevera y así ha sido.

Pues nada, una vieja conocida, que me encantó de tirador, y que vuelvo a disfrutar embotellada. Se trata de una Red Ale de centeno, aunque la receta también lleva trigo, maltas de cebada Pale Ale, Cara-Red, Crystal, Cara-Munich y Roasted. Los lúpulos empleados son el Goldings EK, el Challenger y el Admiral.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color pardo con destellos rojizos. La carbonatación es escasa pero lo suficiente para dejarnos un dedito de espuma de color beis. Al olfato nos llega un intenso aroma a cereal, con un punto tostadito, bizcocho e incluso bollería. En boca es una cerveza tostada, rica, intensa, prácticamente todo malta. Nada dulzona, en ese sentido para mí me resulta perfecta, porque cada vez tolero menos el azúcar, nada empalagosa y con el sabor intenso de las maltas, ese punto tostado y el interesante toque del centeno, que en mi caso me pirra. El final es bastante amargo, en ese sentido sí he visto una diferencia con la de tirador, que me pareció más suave. En general la versión de grifo me gusto muchísimo, ésta también, pero el punto de frescor juega claramente a favor de la versión de grifo. De cualquier modo ambas versiones me parecen muy destacables dentro del estilo y para repetir las veces que haga falta. 5,2%. Comprada online en Beerbao por 2,60€.

Baga Biga - Russian Red

Hace unas semanas descubrí la existencia de un nuevo brewpub en San Sebastián, al la ribera del Urumea y con unas birras y una comida con una pintaza espectacular. El localazo de llama Biga Baga Faktoria y tiene todos los números para que acabemos allí tan pronto como los Castle pongan un pie en Donostia. Mi familia y yo somos muy fans de esta ciudad y la visitamos siempre que podemos, así que ese día espero que sea más pronto que tarde.

No sé si entraba dentro de sus planes comenzar a enlatar, quizás la crisis sanitaria haya precipitado todo esto un poco, pero el caso es que ya tienen 3 latas en el mercado -una IPA, una Kölsch y una Red Ale- la verdad es que como soy un ansias me he comprado las tres de golpe, aprovechando que hacía un pedido en Beerbao, y la primera que he abierto es la Russian Red, su Red Ale, cuya receta lleva avena y los lúpulos Fuggles y Hallertauer Tradition.

Confieso no haber escuchado nunca en la vida ningún tema de Russian Red. Ignoro si la cerveza tiene algún tipo de inspiración en esta artista o si el nombre es solo una casualidad. La sirvo en vaso shaker, presenta un color ámbar subido con destellos rojizos. La carbonatación es escasa pero aún así logra dejarnos un dedito de espuma compacta de color hueso. Al olfato todo malta. La verdad es que lo he agradecido después de la sobredosis lupulil que me he pegado durante este confinamiento. En boca es una cerveza muy rica, de sabor maltoso, cero empalagosa. destaca el delicioso sabor a caramelo y un toque tostado agradable. No la he encontrado especialmente sedosa por el hecho de llevar avena. Nos deja un sutil amargor final muy elegante, sin estridencias. Muy buena toma de contacto con esta gente de Euskadi, así que estad alerta para leer las reseñas del resto de su repertorio, que las tengo ya enfriando en la nevera desde que entraron por la puerta de casa. 6,2%. Comprada online en Beerbao por 2,90€.

Destraperlo - Colorá

Una compañera de trabajo de mi mujer -Belén, una jerezana muy maja- nos ha regalado un par de cervezas de su tierra. Las ha elaborado la cervecera Destraperlo, y entre elas había una Red Ale y una Robust Porter. Hoy nos vamos a ocupar de la primera.

La receta lleva maltas Pilsen, Crystal y Chocolate, los lúpulos Summit, Cascade y Willamette y por último azúcar de caña, remolacha y romero.

En vaso presenta un color rojizo tostado. La carbonatación es prácticamente inexistente, cosa que me destrempa considerablemente.

Al olfato destaca el olor a romero, y todo el olor de las maltas de fondo. En boca es muy maltosa, resultando muy dulzona y empalagosa. Me recuerda a la bebida de malta sin fermentar tan popular en América del Sur. El toque tostado le da algo de alegría y el sabor del romero aporta frescor y un toque especial que es lo que acaba salvando la cerveza. No soy de cervezas tan maltosas y sobre todo tan dulzonas, pero ésta en concreto, con el punto del romero, tiene su rollo. ¡Muchísimas gracias Belén! 6,5%.

Barcino - Gracia Amber Ale

Escudriñando las estanterías cerveceras del Carreful -que, al loro, tiene infinidad de neveras para cualquier chorrada excepto para la cerveza artesanal- encontré con alguna cosa -poca, pero algo había- que despertó algún tipo de interés en mí. El bajo precio también ayudó a ello, para qué nos vamos a engañar.

Me llevé a casa esta Gracia Amber Ale de la cervecera Barcino, que ya había pasado por el blog con su Gòtic Ale. También pude hacerme con su IPA, pero a decir verdad, no me apetece nada perder mi pasta jugando a la ruleta rusa de la birra comprando cervezas muy lupulizadas en una gran superfície comercial sin refrigerar, porque tengo todos los números para llevarme un chasco.

La sirvo en vaso, la cerveza presenta un color más tirando a dorado que ambarino y nada de turbidez, es bastante clara. Genera una correcta capa de espuma blanca compacta. Al olfato poca cosa. En boca predomina el sabor a cebada. Aparece algún toque floral y herbáceo no demasiado intenso y un punto acaramelado. El final no me ha gustado mucho, es más, me ha recordado más al de una Lager industrial. La verdad es que me esperaba mucho más. 4,5%. Costó 2,59€.

Rogue - Santa's Private Reserve Ale

Hoy por ser Noche Buena vamos a brindar de la mejor manera posible: con esta Santa's Private Reserve Ale de mis bienamados Rogue. Desde Mundo Birruno deseamos a todos nuestros lectores una feliz Navidad y un feliz 2019. Un abrazo lupulizado desde la lejanía digital.

Los de Newport nos han preparado para celebrar las fiestas esta American Amber Ale elaborada con lúpulos Chinook, Centennial y un lúpulo misterioso al que John Maier ha bautizado como Rudolph. También han utilizado las maltas de dos carreras Harrington, Klages, Munich, Hugh Baird 30-37, Carastan 13-17 y Crystal 70-80. La levadura empleada -cómo no- ha sido su célebre Pacman.

Me consta que las ediciones de 2017 y 2018 son recetas notablemente diferentes, ambas de estilo Belgian Strong (Dark) Ale. Ésta no indica el año pero me la han chuflado a 3,61€ igual. Eso sí, estaba dentro de fecha y la he comprado refrigerada.

De color rojizo y una generosa capa de espuma de color marfil, con aromas maltosos. En boca es una cerveza dulce, donde predomina el cereal de manera muy pronunciada. No resulta dulzona en exceso. Se percibe también una buena dosis de lúpulo -no demasiado fresco- de registro herbáceo y resinoso. Yo particularmente no soy demasiado amigo del Chinook, y me pasa lo mismo con el Centennial si no está muy fresco o combinado con otros lúpulos más afrutados. Aún así, a quien les guste la resina y las buenas dosis de malta es una cerveza disfrutable. Final bastante amargo (44 IBUs). 5,0%. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.

Birra & Blues - Barón Rojo

Ponte el "Volumen Brutal" que hoy toca birrita rockerilla. La cervecera Birra & Blues, conocidos por dedicar gran parte de sus cervezas a conocidos músicos, en esta ocasión han elaborado esta Irish Red Ale para rendir tributo a la legendaria banda de Rock española Barón Rojo, banda que pude ver en directo en una ocasión como teloneros de Judas Priest.

La cerveza ha sido elaborada con cinco tipos de malta y dos lúpulos diferentes (no los especifica). Ha ganado la medalla de plata en el Barcelona Beer Festival 2017.

Al servirla presenta un color marrón con destellos rojizos (38 EBC). Al servirla la escancio pero lo máximo que puedo obtener de espuma es lo que podéis observar en la fotografía, cosa que me destrempa desmesuradamente.

En boca es una cerveza totalmente maltosa. Para los amantes del cereal no muy afines a los kilos y kilos de lúpulo ésta es su cerveza. Rica de sabor, un punto tostado, algo de caramelo, y prácticamente nada de lúpulo salvo un ligero amargor final (18 IBUs). Me ha dejado la sensación agridulce, ya que es una cerveza muy rica, pero la carbonatación me ha matado. ¿Qué más da? ¡Mi rollo es el Rock! 4,5%, muy ligerita de trago. Comprada en Wine Palace por 1,79€. Se agradece muchísimo el precio.

Pipeworks - Blood of the Unicorn

Hoy en el blog una de esas cervezas que ocupan un lugar destacado en el Top 50 en una de esas plataformas de rating cuñao. Jajajajaja ¡cómo se pasan inflando las puntuaciones! Así les va.

Primera cerveza de Pipeworks que aparece por el blog, del resto de su repertorio no puedo opinar porque no las he probado, pero tienen muchas buenas puntuaciones y muy buenas críticas. La de hoy también -mala no estaba- pero tampoco para estar en el Top 50 de ningún sitio, al menos en las condiciones que me ha llegado a mí (la compré refrigerada). ¿Vale la pena gastarse 6,55€ en una lata que viene desde Chicago habiendo lo que hay aquí? En mi opinión no. Por un poco más me compro tres botellas de 33cl de Arraun de Basqueland Brewing Company, que en mi opinión es una American Amber Ale perfecta.

De color pardo con destellos rojizos y carbonatación media. Al olfato nos llegan un aroma a cereal agradable y un punto herbáceo del lúpulo. En boca es muy maltosa, con un punto tostado bastante marcado. Los lúpulos aportan notas de fruta de hueso y matices herbáceos. En general me ha parecido una cerveza bastante rica, pero tampoco como para perder la cabeza. Seguramente fresca, en Chicago, gana mucho. 6,5%. Comprada refrigerada en A-Go-Go de Terrassa.

La Maltista - Red

Siempre que salimos a comer fuera pregunto en el restaurante en cuestión si tienen alguna cervecita artesana. En esta ocasión tuvimos suerte y había una pequeña selección local y me decanté por ésta, la Irish Red Ale de la cervecera La Maltista, de Sant Cugat del Vallès que elabora sus cervezas en las instalaciones del ICA (Instituto de la Cerveza Artesana).

La Maltista nos dejó un muy buen recuerdo en este blog con su fantástica American Pale Ale y ahora están de vuelta en el blog con un estilo con el que no hemos tenido precisamente muchas tomas de contacto.

Carbonatada en exceso -tuvimos unas pequeñas cataratas al servirla- y de color castaño, quizás algún destello rojizo. Es una cerveza donde claramente predomina el sabor tostado de las maltas, quizás incluso demasiado tostada. Cerveza muy densa y demasiado dulzona para mi gusto. Final amargo bastante agradable (30 IBUs). No es una cerveza que me haya gustado demasiado, ya que no me suelen gustar las cervezas tan empalagosas, pero quizás sea más un problema con este estilo en concreto que con la cerveza en particular. 6,1%.

Letra - D

Recuperamos esta estupenda cervecera lusa gracias al obsequio de un gran amigo, que me trajo un par de ejemplares de la cervecera Letra, tras un viajecito por el norte de Portugal este verano. En su día ya reseñamos la F, la IPA de la cervecera de Vila Verde y hoy le toca el turno a la D, su Red Ale.

Como podéis apreciar aquí hay más espuma que la primera vez que puse una lavadora. A priori uno se teme lo peor, que la cerveza pueda estar defectuosa, pero afortunadamente resultó ser todo lo contrario: estaba tremenda.

Bueno, uno tiene que tomarse su tiempecico para que baje todo este festival espumil. Como no lo consigo acabo con un bigote hipster rollo albino. La espuma es muy espesa, cremosa y agradable. Mientras el asunto sigue bajando vamos a esnifar antes de que se esfumen los volátiles. En el aroma podemos disfrutar de todas las notas herbales y de cítricos que aportan los lúpulos. No es una IPA pero tiene una dosis razonable de lúpulo bastante bien equilibrada.

En boca es una cerveza muy bien balanceada y tremendamente sabrosa. Por un lado tenemos el sabor buenísimo del cereal, donde también podemos disfrutar de un puntito tostado que aporta más riqueza al conjunto. Por otro lado tenemos toda la carga de lúpulo que aporta un sabor frutal delicioso, donde destacan las notas de melocotón y algo de pomelo. Finalmente tenemos un final riquísimo bastante completo, podemos disfrutar a la par del amargor moderado del lúpulo y a la vez de un sabor de poso de café que aportan las maltas tostadas. En conjunto me ha parecido una Red Ale espectacular, bien balanceada y muy rica en matices. 6,5%.

Meantime - Yakima Red

Los londoners de la Meantime brewery nos traen esta joyita de Red Ale elaborada con maltas alemanas y 5 variedades de lúpulo americano del Valle de Yakima, en el estado de Washington, ubicado entre Portland y Seattle, pero más al interior, una zona perfecta para el cultivo de esta planta cannabácea debido a su clima.

De color tostado con destellos de color rubí, la Yakima Red presenta una cantidad de espuma moderada. Al olfato nos llega un agradable aroma a maltas y a fruta madura.

Una vez en boca, su sabor es dulzón y maltoso, con notas de frutos rojos y ciruela madura. También presente el toque de cítricos, que le aporta frescor, y un punto justo de lúpulo, que le aporta cierto amargor final y no es demasiado fuerte, perfecto para el estilo que nos ocupa. En definitiva, una cerveza muy equilibrada con todo el sabor intenso de las maltas, muy ligera (4,1%) y con el punto justo de lúpulo para aportar matices a la cerveza pero sin restarle protagonismo a las maltas alemanas.

Sant Jordi - Alè de Drac

Desde la villa de Cardedeu nos llega esta Red Ale de los noveles Cervesa Sant Jordi que de momento cuentan con esta Red Ale y con una Weizen. La Alè de Drac -aliento de dragón (juego de palabras Ale/Alè)- es una cerveza de momento bastante floja. Su maestro cervecero nos reconoció que han tenido problemas con el proceso de Osmosis del agua que han utilizado y que es bastante mejor a partir del quinto lote. Bien, yo me limito a escribir sobre lo que he probado, que creo que es un lote bastante anterior. 

De aspecto ambarino rojizo y de escasa carbonatación al olfato nos llegan muy pocos matices apreciables. En boca es demasiado aguada, le falta cuerpo, le falta sabor y le falta amargor final. 5,5%.

Sé perfectamente que no es lo que pretendía su brewmaster, pero hablando desde la honestidad, si estás viendo que no te ha salido una cerveza en condiciones ¿para qué la llevas a una fira? este tipo de cosas pueden confundir al consumidor. Yo tuve la ocasión de hablar con el productor y seguramente volveré a probarla más adelante cuando hayan mejorado la receta y estén un poco más curtidos, pero ojo, quizás mucha gente que la probó en la fira le pareció aguachirri y dejen de consumirla en un futuro. Hay que vigilar estas cosas. Un abrazo para la gente se Sant Jordi y ánimo, a trabajar duro con esas recetas.

Mateo & Bernabé and Friends - 7 Fermín

En Logroño no solo se hace muy buen vino, además se elabora buena cerveza. Éste es el caso de la cerveza que nos ocupa hoy, la Mateo & Bernabé and friends.

Alberto Pacheco, su brewmaster, ha elaborado esta Red Ale para venerar la fiesta de San Fermín, patrón de Navarra.

Una cerveza de color ambarino un tanto rojizo, y de cremosísima espuma, en boca es dulzona con sabor maltoso. Tiene un punto lupulizado nada excesivo y un final no demasiado amargo. 5,8%.

Una alternativa al calimocho. ¡Viva San Fermín!.

Montmirà - Roxa

Red Ale de baja carbonatación y color rojizo que le confiere el jenjibre con el que se elabora. También lleva 4 tipos de malta de cebada y 3 variedades de lúpulo diferentes.

Cerveza muy rebajada para que el sabor del jenjibre no sea muy fuerte. Yo personalmente no se lo he encontrado. 6,8%.

Dimoni - Vermella

Una de esas cositas que me ponen de tan mala hostia es dejarme mis casi 3 eurakens en una birra en mal estado como la que atañe, que ha sido elaborada en Badalona. Ojito.

En principio iba a disfrutar de una Red Ale elaborada con lúpulo Fuggles y también con malta de trigo, pero lo que me he encontrado es con una sidrita en mal estado. Vamos a ver, ¿alguien se ha encontrado alguna vez con una Mikkeller en mal estado? si ha alguien le sucede esto que me avise por favor, a mí no me ha pasado nunca y mira que le he dao a la Mikkeller cosa fina. Sin embargo, con las birras de aquí me sucede con demasiada frecuencia, y eso me toca los cojones de manera considerable.

Yo apuesto por el consumo local y por el Km. 0, pero hay veces que la irritación escrotal es tan considerable que cosas como ésta hacen que al final acabe decantándome por cervezas extranjeras ¡que a veces incluso me salen más baratas! ¡HAY QUE JODERSE!.

Reitero, insisto, promuevo y incito al consumo de cervezas locales, pero a la vez hago un llamamiento a los brewers de aquí, para que revisen su producto antes de sacarlo al mercado. Cervezas en mal estado hacen muchísimo daño al resto de cerveceros que se lo curran. Con la que está cayendo, una cerveza de casi 3 euros en mal estado hace mucha, mucha pupita, y el que no es aficionado a la cerveza artesana al final acabará bebiendo lagers industriales. Piensa globalmente, actúa localmente.

Por lo demás, el color no corresponde a una Red Ale, de burbuja gorda -WTF- un tanto lupulizada. 4,8%. Dolor.

Sagra - Roja

Desde Numancia de la Sagra, en la provincia de Toledo, os traigo la Sagra - Roja, una Red Ale castellana.

De aspecto la he encontrado más bien tirando a Brown Ale que a Red Ale, bastante tostadita, oscura con reflejos rojizos, y también muy carbonatada.

De aroma maltoso. En boca la he notado pasada de tueste para ser Red Ale, muy densa, muy intensa. No demasiado lupulizada y no muy amarga al final. Como matices a destacar quizás a ciruelas y pasas.

Esta cervecera cuanta de momento con 9 variedades, a destacar el Barley Wine Sagra - Bohío, que han elaborado para el restaurante de Pepe Rodríguez, conocido por el programa televisivo Master Chef. Habrá que ir catándolas a ver qué tal.

O'Hara's - Irish Red

Desde Bagenalstown (por favor, no confundir con Vaginalstown) Irlanda, nos llega la Irish Red de O'Hara's (Carlow Brewing).

De color vino tinto y abundante espuma, la Irish Red es una cerveza artesana bastante tostada con toques de regaliz.

Han utilizado malta de trigo entre otras para su elaboración. 4,3% muy ligeros. Perfecta para meterse un boxty entre pecho y espalda en Temple Bar.

Sa Bona Birra - Red Alert!

Sorpresón venido desde Ciutadella, en la fantástica isla de Menorca.

Una American Red Ale de de color ambarino y escasísima carbonatación elaborada con los lúpulos Cascade, Amarillo y Citra, de los cuales soy un auténtico fan. También lleva maltas Viena, Meloidin, Carahell y Smoked.

El punto ahumado no se lo encontré porque andaba un tanto resfriado, pero sí un puntito lupulizada, lo suficiente para marcarlos pero sin estridencias (una IPA con estos 3 lúpulos ya os digo yo que sería la rehostia). Muy poco amarga (28 IBUs). Una buena Red Ale. 4,5% de graduación.

Buen juego de palabras. Red Ale - Red Alert! - Alerta vermella.

La Real Del Duero - Red Ale

Un chascazo porque me había encantado su Special Bitter y esta Red Ale es bastante regulera según mi opinión. Tal vez me había hecho unas espectativas muy grandes.

Bastante oscurita tirando ya a Brown Ale, muy dulzona y con sabor a fruta, yo le he sacado ciruelas, pero a parte de el sabor dulce, se echa en falta un poco más de gas, más amargor y más sabor a lúpulo.

Refermentada en botella. 4,8%.

No me ha agradado demasiado, pero como la Special Bitter me pareció bastante buena, indagaré y cataré el resto de las variedades que produce esta cervecera vallisoletana cuando vuelva a visitar la Ribera del Duero.