Sa Bona Birra - Sa Forastera

Birreta de Menorca de estilo Kölsch, que es un tipo de cerveza de alta fermentación que sigue la tradición típica de Colonia, en Alemania. Las cervezas Kölsch, pese a ser Ales también se lagerizan, es decir, después de su fermentación se acondicionan en frío durante un mes.

Elaborada con maltas Pils, Cara-Pils y Cara-Munich y con lúpulos Spalt y Saaz, tan típicos de este estilo.

Sa Forastera es una cerveza muy clara y sin apenas carbonatación, de entrada su aroma me ha parecido de uva, en boca es un tanto dulzona, con sabor también a uva y mosto y con notas de manzana. El final no es nada amargo (25 IBUs). 4,7% de graduación. Es una cerveza que entra muy suave.

Sa Bona Birra - Red Alert!

Sorpresón venido desde Ciutadella, en la fantástica isla de Menorca.

Una American Red Ale de de color ambarino y escasísima carbonatación elaborada con los lúpulos Cascade, Amarillo y Citra, de los cuales soy un auténtico fan. También lleva maltas Viena, Meloidin, Carahell y Smoked.

El punto ahumado no se lo encontré porque andaba un tanto resfriado, pero sí un puntito lupulizada, lo suficiente para marcarlos pero sin estridencias (una IPA con estos 3 lúpulos ya os digo yo que sería la rehostia). Muy poco amarga (28 IBUs). Una buena Red Ale. 4,5% de graduación.

Buen juego de palabras. Red Ale - Red Alert! - Alerta vermella.