Birreta de Menorca de estilo Kölsch, que es un tipo de cerveza de alta fermentación que sigue la tradición típica de Colonia, en Alemania. Las cervezas Kölsch, pese a ser Ales también se lagerizan, es decir, después de su fermentación se acondicionan en frío durante un mes.
Elaborada con maltas Pils, Cara-Pils y Cara-Munich y con lúpulos Spalt y Saaz, tan típicos de este estilo.
Sa Forastera es una cerveza muy clara y sin apenas carbonatación, de entrada su aroma me ha parecido de uva, en boca es un tanto dulzona, con sabor también a uva y mosto y con notas de manzana. El final no es nada amargo (25 IBUs). 4,7% de graduación. Es una cerveza que entra muy suave.
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