Einstök - Wee Heavy

Y si os gusta pasear por el lado maltoso de la vida, sin duda alguna os recomiendo la cerveza de hoy. En primer lugar porque es un birrote, y en segundo lugar porque os va a servir para sacaros la insignia islandesa del Untrapper.

Aquí tenemos de vuelta a la cervecera Einstök. De Islandia de momento solo tenemos dos marcas en el blog, pero me consta que la isla tiene una muy buena forma en cuanto a movimiento craft se refiere. Varios colegas que han viajado por allí me han dado buena cuenta de ello.

Hoy nos vamos a abrir su Wee Heavy -esta gente no se rompe mucho la cabeza a la hora de poner los nombres- que viene en botella de 33cl. La receta lleva malta ahumada y angélica local.

Servimos en copa TeKu y nos muestra un color pardusco, con reflejos de color caramelo. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma cremosa, compacta y muy duradera de color beis. En nariz nos ofrece aromas tostados, y también de fruta madura, como las ciruelas pasas o las uvas pasas.

En boca es una cerveza claramente maltosa. Destaca el sabor tostado, agradable y rico, y un puntito muy sutil ahumado. Se aúnan los sabores de as ciruelas pasas, las uvas pasas e incluso los higos secos. No he sabido encontrar la angélica al no estar familiarizado con la planta en cuestión. Notas acarameladas y de toffee le dan un puntito dulce que contrarresta el notable amargor final. Muy intensa de sabor, cuerpo potente, es una cerveza altamente disfrutable para beber con calma. 8,0%. Comprada online en Hopt por 2,99€. Me sorprende muchísimo que estas cervezas cuesten menos aquí -con los gastos de transporte y de distribución- que allí.

Black Isle - Scotch Ale

Vengaaaaa que el láser de la minicadena me está empezando a erosionar el CD de Barry White. Es lo que tienen estas cervezas orgánicas, que uno se pone palote antes de abrirlas.

Hoy os traigo esta Black Isle, de estilo Strong Scotch Ale. Al tenerla en la despensilla creía que era una Scottish Ale, pensando que los epítetos Scotch y Scottish hacían referencia al mismo estilo. No es del todo correcto. Dentro de las Scottish Ales, la Strong Scotch Ale es la más fuerte, también llamada Wee Heavy o Scottish Ale de 90 chelines.

En Ratebeer la califican como Bitter -cosa que me hace pensar que van más pasaos que Rita Barberá en fallas- así que para ilustrarme tuve que recurrir a la web del Beer Judge Certification Program (BJCP), donde explican perfectamente los subestilos dentro de las Irish y las Scottish Ales. Allí es donde empecé a ver la luz y a aclarar algunas de mis numerosas dudas.

De aspecto pardusco oscuro con destellos rubíes, presenta una moderada cantidad de espuma, al trasluz se intuye poca burbuja. Al olfato nos ofrece un olor intenso a malta tostada, quizás algún punto ahumado. Como tenía muy fresco el recuerdo de la Goldeneye (que me encantó) pensaba que la cosa iba a ser muy light, así que el primer trago me desconcertó y me resultó desagradable. Una vez entré en situación, me hice la idea de lo que realmente me estaba bebiendo y la cerveza se fue calentando, la cosa fue mejorando sustancialmente hasta resultarme una cerveza sumamente sabrosa. Primero nos asalta un sabor intenso a regaliz, con el alcohol presente, que de entrada puede resultar un tanto fuerte. Una vez nos hemos acostumbrado empiezan a desfilar tímidamente el resto de perfiles: caramelo, café, fruta madura, frutos secos (avellanas tostadas) y finalmente me ha parecido incluso -dentro de lo que es una cerveza fuerte- bastante equilibrada, así que finalmente me ha acabado encantando. Esta brewery de las Highlands es un gran acierto. Ésta en concreto me la han traído de Cava Benito de Andorra. 6,2%.