Brujos - Cuernitos

Sigo en los Estados Unidos, para traer por primera vez al blog una cervecera que me ha costado sangre, sudor y lágrimas. Rara vez se suelen ver por Europa, cuando lo hacen suelen ser con cuentagotas, tal y como llegan vuelan en nanosegundos y por supuesto a precios astronómicos. Tras varios años de seguimiento, al final sonó la flauta y una latita se vino para casa

Bien, os estoy hablando de la cervecera Brujos, con sede en Portland (estado de Oregón). Según untrapper estaría en el ranking de las mejores cerveceras de todo el mundo (ahí es nada). Vuelvo a insistir en que dicho ranking está muy desvirtuado por la gran invasión de fábricas de hidromiel y la reciente y sospechosa irrupción de cerveceras rusas y bielorrusas que han venido a trolear dicho ranking.

Al lío. La cerveza en cuestión se llama Cuernitos, se trata de una American Pale Ale (de corte West Coast) con un double dry hopping de lúpulos Simcoe, Mosaic y Citra. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado, en un principio parecía bastante límpido, pero finalmente me ha quedado un pelín velada. Carbonatación media, espuma blanca entre lo compacto y lo jabonoso, no especialmente persistente.

Acerco la tocha. Es un bofetón de mango. El aroma es increíble. Le voy a dar el primer tiento. La cosa cambia considerablemente. Muy West Coast, con un sabor muy herbáceo, con notas resinosas agradables, muy sabrosa. No es una cerveza precisamente ligera pero se bebe con alegría. Vienen notas muy frescas de pino, que son una alegría, y de vez en cuando van apareciendo en boca ciertos flashes de fruta de hueso, que recuerdan al melocotón. Amargor final muy marcado, muy West Coast, muy de la vieja escuela. Por momentos me ha recordado a una versión más rebajada de la Pliny The Elder. Con ambas me ha ocurrido que no me sorprendió su combinación de sabores, pero sí lo bien hechas que están. Aquí hay muy buen trabajo detrás. 5,0%. Comprada en BeerDome por 16,76€. Lata de 47,3cl.

Cierzo - Cobeer19

Hoy os presento Cobeer19, un proyecto solidario que han puesto en marcha los chicos del Refu (Vielha) y en el que inicialmente participaban 19 cerveceras de toda España. Finalmente la cosa se ha ido de madre y se han sumado casi unas cincuenta. El 19% de los beneficios de esta cerveza cada cervecera los destina a un fin solidario local. Así que os animo a todas y todos los que estáis leyendo el post a participar.

En mi caso iba a comprar la versión hecha por las cerveceras más próximas a casa pero finalmente con la primera que me he topado ha sido con la de Cierzo. De todas maneras si se me ponen a tiro iré comprando más de otras cerveceras.

Se trata de una West Coast Pale Ale elaborada con las maltas Extra Pale, Maris Otter, Light Munich, Vienna, Light Crystal, Dextrin y centeno. Los lúpulos que han empleado han sido el Chinook y el Ahtanum.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color ámbar sin turbidez alguna. La carbonatación es abundante y genera una buena capa de espuma cremosa de color blanco. Al olfato nos llegan notas herbáceas, cítricas y de fruta de hueso. En boca está fresquísima (8 días de enlatado, la compré con solo 4) y predominan las notas herbáceas, de resina suave y una vez se calienta también aparencen notas florales muy ricas. Todo con una base maltosa de fondo muy rica, donde también se puede apreciar el toque del centeno, que a mí personalmente me encanta. Entra muy bien (5,0%) y ni rastro del alcohol. El amargor final está muuuuuuy marcado (65 IBUs) pero con todo y con eso bastante agradable. La compré en la General de Begudes de Valldoreix por 3,90€.