Hoy traigo de vuelta a la cervecera Cara Nord, con sede en Rupit, y hasta que no se demuestre lo contrario podríamos decir amargamente que es otra de las cerveceras nacionales que hemos perdido durante este año. Hablo en condicional porque según tengo entendido Sebastián -su maestro cervecero- está intentando traspasar el negocio. Si se reanuda la actividad os lo haré saber.
Hoy toca postear la reseña de su Special Ale, que desde la honestidad, debo admitir que es la que menos me ha gustado de las tres que he probado. Poca cosa puedo decir acerca del estilo, pues Special Ale no arroja nada de luz al respecto. El alma caritativa que la subiera a untrapper la clasificó como American Pale Ale, así que voy a respetar la clasificación pese a mis reticencias.
La sirvo en vaso nonic. Presenta un color entre caramelo y ámbar. Bastante bien carbonatada, da para una gruesa corona de espuma, densa, de color blanco y de persistencia media.
En nariz puedo apreciar un notable aroma a galleta y un puntito de lúpulo que desprende olores afrutados. En boca primordialmente sabe a malta de cebada, con un puntito tostado muy suave. Amargor final muy suave y con el sabor del lúpulo demasiado suave como para clasificarla como APA, tampoco me cuadra la graduación (6,0%). Yo particularmente me decantaría más por algún estilo inglés. Correcta, sin más. De todos modos le agradezco a Sebastián el detalle. Botella de 33cl.
No hay comentarios:
Publicar un comentario