Lindemans - Kriek

Siento pegaros el bajonazo así de abruptamente, pero en ocasiones me veo obligado a meterme por estos derroteros. Qué le vamos a hacer.

Vuelven a la palestra Lindemans, que durante su paso por el blog ha tenido momentos altos y bajos... pues hoy toca de los bajos.

Hace unos días, hallándome yo en el supermercado, inmerso en mis quehaceres mundanos, advertí que en un estante, había una cerveza que no había pasado por mi cuenta de Untappd. No es que fuera yo muy fan de elixir escogido, pero no está la inflación como para hacerle ascos a nada. Directly to the basket.

Vayamos por partes. Dentro de las cervezas Lambic, o si me apuras de las cervezas Kriek ¿sería esto de lo más selecto? En absoluto. Es una buena cerveza? Tampoco. ¿Es un buen producto gastronómico? Ni muchísimo menos. Entonces, ¿para qué comprarse una cerveza como ésta? Bien, creo que si su cometido es meterse algo fresco que entre bien a la hora del aperitivo, pues ni tan mal. Es decir, esto entra bien fresquito, con unas gildas y unas patatas fritas sin más pretensiones que eso. Ahora bien, si nos ponemos exquisitos... pues te toca rascarte el bolsillo. Esto es así.

Al turrón. Saco el papel de aluminio -afortunadamente la chapa lleva dibujo- para abrir y servir la cerveza. Como la botella es de 25cl y sé de antemano que no voy a conseguir llenar la copa, me afano en escanciar a tope. Consigo una gruesa corona de espuma compacta y persistente de color rosa pálido. La cerveza en sí presenta un color rojizo bastante oscurete. Límpida, sin turbideces.

En nariz es todo sirope de cereza. En boca es todo sirope de cereza. Un puntito ácido refrescante y a correr. Creo que me costó 2,29€. Hasta nunquiiiiii.

Lindemans - Oude Kriek Cuvée René

Y ahora os van a tocar unos días de turrita belga, ya que ha coincidido que me he chuflado varios ejemplares del país de los mejillones y las papas fritas y toca reseñarlas.

Con motivo de mi onomástica, mi progenitor gestante y mi progenitor no gestante, me regalaron un surtidito guapo de cervezas belgas, todas ellas en formato 75cl.

Voy a empezar por ésta de Lindemans, que es de las pocas que debe salvarse de su catálogo. La cervecera de Vlezenbeek es famosa por sus mierdas hasta arriba de sirope. Eso no quita que tengan magníficas cervezas en su haber, como la que tenemos hoy por aquí, su Oude Kriek Cuvée René.

Se trata de una cerveza Lambic elaborada con cerezas. Concretamente este es el blend de 2021. Como intuyo donde debieron comprarla, tiene pinta de haber estado criando polvo durante estos últimos tres años.

La sirvo en el vaso para gueuzes que me trae muy buenos recuerdos prepandemiales, luciendo un color cobrizo muy bonito, de tonos rojizos, con destellos anaranjados. Carbonatación abundante pero menos duradera que la moda de los hard seltzers. En nariz nos vienen notas avinagradas, de cuerazo y madera, y con el Brett asomando. En boca es una cerveza ácida, con un punto de ácido acético bastante agradable (al menos para los que nos gusta), el Brett bastante notable pero sin llegar a chirriar. Puntito viejuno bastante molón. cuerazo, maderita  chachi y con el puntito de las cerezas, que aunque sutil, es bastante rico. Final un pelín terroso. Muy rica, en general. Joder, menuda diferencia con las que hacen con siropes. 7,0%. Botellón de 75cl.

Lindemans & Mikkeller - Spontanbasil

La segunda birraca en caer de aquella gloriosa tarde de finales de agosto con maese Yosemait fue esta Spontanbasil que se trajo de Amberes. Es una cerveza que desde hace años tenía en el punto de mira y que especulaba con la idea de poder comprarla en alguna de nuestras compras en la web de Mikkeller pero que finalmente la descartaba porque el carrito de la compra iba demasiado desbordado para mi bolsillo.

La cerveza en cuestión es fruto de la colaboración entre Lindemans y Mikkeller, y también es una de las argucias de los daneses para poder etiquetar su producto como Lambic, al ser éste una denominación de origen.

La servimos en copa TeKu, y presenta un bonito color dorado, un tanto velado, la carbonatación es abundante, pero la espuma -de color blanco- es poco duradera. La retención del carbónico, sin embargo, es buena. La burbuja fina y chispeante en boca. En nariz gana por goleada la albahaca.

En boca es una cerveza muy agradable, con el punto ácido muy suave, y la albahaca protagonizando prácticamente todo el sabor de la cerveza, aportando frescor y un rollazo muy guapo. Notas de limón muy refrescantes, cuerpo ligero, se bebe con alegría. Poco o cero acético y la madera tampoco la encuentro. Me ha resultado muy rica y refrescante, la he disfrutado muchísimo, pero entiendo que el rollo que aporta la albahaca o entras o no entras, por lo que entiendo perfectamente que haya personas a las que no les pueda agradar. Sí que es verdad que no es una cerveza como para beberse dos seguidas, perola botella de 75cl entre dos se bebe bien. 6,0%.

Lindemans - Faro

Seguimos con la selección birruna del súper, en esta ocasión con la Faro de la brasserie belga Lindemans. Abrimos la sección Faro en el apartado de estilos birrunos, ya que es la primera cerveza de este estilo que aparece por el blog.

Para explicarlo resumidamente, las cervezas Faro son cervezas Lambic, que para balancear la acidez, en vez de fruta o sirope, se les añade azúcar. Nunca he sido muy amigo de las cervezas de Lindemans, la cantidad de siropazo que les echan me tira para atrás, pero en esta ocasión, por curiosidad y por el atractivo precio decidí darle una oportunidad.

La sirvo en copita y presenta un color cobrizo y carbonatación abundante pero muy poco duradera. Burbuja muy fina y efervescente. Finalmente la cosa no ha ido tan mal como me esperaba. Tiene el saborcillo característico de las cervezas Lambic, no demasiado complejo pero al menos sí agradable para los que estamos familiarizados con él. No demasiado ácida, por tanto bastante bebible, y efectivamente dulzona y azucarada. La verdad es que me la esperaba aún más azucarada, así que la experiencia ha sido mejor de lo que me pensaba. Bastante bebestible y bueno, seguramente no será la mejor cerveza Faro del mundo ni la más indicada para abrir esta sección o representar el estilo, pero sí es una cerveza relativamente fácil de encontrar y a un precio muy barato. Vale la pena probar cosas nuevas. 4,5%. Comprada en el Alcampo de Sant Quirze por 1,56€ (botella de 25cl).

Lindemans - Gueuze

Hoy os traigo una cerveza Lambic más facilona, en concreto una Gueuze, que es la mezcla de cervezas Lambic jóvenes con otras más añejas. Digo lo de facilona porque después de haber probado alguna Cantillon ésta me parece más suave y edulcorada, y seguramente elaborada para paladares más noveles en terrenos lámbicos, como es mi caso.

Cerveza con escasa gasificación, como cabía esperar, color un tanto cobrizo/ambarino, y sabor notablemente ácido y agrio característico del estilo. Bastante dulzona, con cierto sabor a mosto de uva. La verdad es que para ser una Gueuze la he encontrado bastante moderada, me esperaba una cerveza más heavy que un videoclip de Massacration, pero no ha sido así, y la verdad es que esto me ha dejado bastante frío, llamadme masoca si queréis, pero me esperaba una experiencia más intensa. por decirlo así, y eso que no soy ningún entendido en Lambics, creo que un apasionado por este estilo podría encontrarla decepcionante. 20cl, no os puedo decir el precio porque la trajo un amigo para cenar. 5,0%.

Lindemans - Framboise

Cerveza de estilo Lambic con frutas, en este caso con frambuesas.

De color rojizo y escasa carbonatación por ser de fermentación espontánea. Al olfato nos llega el evidente olor a frambuesa y frutos rojos. En boca es bastante dulzona y con el punto ácido marcado característico de las cervezas Lambic.

Lindemans - Pecheresse

Cerveza Lambic de Vlezenbeek, Bélgica, elaborada con melocotones.

Yo durante bastante tiempo pensaba que la cerveza Lambic era toda aquella elaborada mediante fermentación espontánea, es decir, sin levadura. Afortunadamente me corrigieron y me señalaron que efectivamente es cerveza de fermentación espontánea pero elaborada en Bruselas, si uno la hace en Albacete pues como que no es Lambic, al igual que si hacemos un vino tinto en Ciutat Badia, pues como que no podemos llamarlo Rioja.

Al no llevar levadura y fermentar de este modo su carbonatación y graduación alcohólica son menores. Otra propiedad de este estilo de cervezas es su sabor ácido y un tanto agrio, parecido al del vinagre, de hecho, es totalmente lícito utilizar cerveza lámbica como aliño para las ensaladas.

La Pecheresse en concreto, está hecha con melocotón, lo que le da un sabor muy dulce y agradable que contrasta y a la vez ayuda a rebajar la acidez y agrura que caracterizan a la cerveza Lambic. De color anaranjado y de 2,5% es una cerveza muy ligera y perfecta para el aperitivo.