Brew & Roll - Scream IPA 1

Y desde Barañáin, os traigo esta latica de los navarricos Brew & Roll. Hasta la fecha solo habíamos catado unas pocas referencias suyas en botella y ésta ha sido la primera birra enlatada

La cerveza se llama Scream IPA 1. De la serie Scream IPA esta cervecera ha sacado varios números, pero mirando los lúpulos que llevaba cada una de ellas al final me decanté por comprar la número 1, que es monovarietal del lúpulo Citra, del que soy muy yonki. Encima viene en formato yonkilata para tener una buena sobredosis bien guapa de alfaácidos.

De color dorando, un tanto turbia y de carbonatación abundante, cremosa y persistente. Al olfato nos llega todo el desfile de cítricos. En boca se pueden apreciar sabores que nos recuerdan a la corteza de naranja, la mandarina y el pomelo. En general el perfil de la cerveza es prácticamente todo cítrico. Es una cerveza muy refrescante y muy bebible, entra sola. Me ha parecido riquísima y perfecta para el verano. Comprada en 2D2Dspuma por 4,45€.

SanFrutos & Brew & Roll - Lucy Diamond

La sexta y última cerveza con la que pusimos el broche de oro a nuestra cerna cervecera Racó d'en Cesc de Barcelona para maridar el postre fue la Lucy Diamond, fruto de la colaboración entre la cervecera segoviana SanFrutos y la navarra Brew & Roll.

Se trata de una cerveza Sour elaborada con Lactobacillus a la que le han añadido frambuesas. Resultó perfecta como traca final de una cena muy abundante, ya que es una cerveza muy ligera y refrescante y un excelente maridaje para la manzana Fadri del Racó.

El punto ácido de la cerveza va en la misma dirección que la de la mousse de manzana, y el toque de la frambuesa va en perfecta sintonía con el corazón de gelatina de frambuesa de la manzana Fadri. El dulzor de la fruta contrarresta la carga ácida del Lactobacillus, haciéndola muy bebible. Muy peculiar y recomendable. 5,3%. 8 IBUs.

Brew & Roll - Ipanema

Durante este puente del Pilar hemos hecho una ruta birruna por Pamplona y San Sebastián poniéndonos finos de producto local, que hemos podido catar in situ de tirador en las numerosas cervecerías de esas tierras, pero también nos hemos traído un amplio surtidito para casa.

Una de las birritas que se vino con el chache fue la Ipanema de la cervecera Brew & Roll, con sede en Barañáin (Navarra). Se trata de una Session IPA.

Me ha sorprendido porque la mayoría de Session IPAs que he probado suelen ser un pomelazo de los finos y en esta ocasión esta cerveza era más de corte herbáceo, cosa que de vez en cuando va bien para ir cambiando de tercio. Mucho pino, un poco de resina, aroma a cítricos (eso sí) algo de fruta de hueso y también pino en aroma. Es una cerveza que sabe a verde que da gusto y que para ser una Session la verdad es que es bastante intensa. Final muy amargo bastante marcado (51 IBUs). 3,9%. Comprada en Honestus de Calle Estafeta creo que por 2,75€.