Castelló Beer Factory - Dram

La misma tarde en la bocatería La Gàbia de Benicàssim me dio también para chuflarme esta lata de Castelló Beer Factory. Como no podía ser de otra manera otra NEIPA. Que no se diga que la cerveza tiene más de doscientos estilos diferentes.

La joyita se llama Dram, y su receta lleva malta de cebada, malta de avena, malta de trigo y los lúpulos Idaho 7, Columbus, Cryo Citra y Mosaic. A tenor de la etiqueta pensé que llevaría sandía como adjunto que tal vez la hiciese salirse un poco del tiesto. Pero no.

La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta un bonito y vistoso color anaranjado con la turbidez característica del estilo. Muy bien de carbonatación, que me deja un bonito sombrero de espuma blanca, compacta y persistente.

Al acercar el napial puedo disfrutar de aromas que me recuerdan al mango, el melocotón y el albaricoque. En boca es una cerveza muy sedosa, con cuerpo, muy agradable al tacto. Aún así se bebe con facilidad, aunque con estos calores mortales yo me bebería hasta un cubata de Stroh 80. Los sabores van en sintonía con los aromas, con deliciosos sabores de mango, melocotón y albaricoque que es como morder la fruta. Muy jugosita, muy rica, la verdad es que ultradisfrutable pese al hastío que me produce el estilo. Muy buen trabajo. 6,2%. Lata de 44cl.

Sabika - Castelló de la Plana

 

Está habiendo movimiento birruno por Castelló de la Plana, para lo bueno y para lo malo. Hará unos meses tuvimos un mal presentimiento acerca de la actividad de la mítica tienda especializada Va De Cervesa. Este verano nos cercioramos de que efectivamente habían bajado la persiana. También cerró el Lupulove de Benicàssim, y la fábrica de cervezas Montmirà, en L'Alcora con, más de diez años a sus espaldas, una de las fábricas pioneras en la provincia. Y por ende, también hizo lo propio su taproom, la cervecería La Grifería de Castelló, con la que tuve muchísimo gafe y de las 6 o 7 veces que me desplacé expresamente para visitarla, en todas ellas me encontré la persiana bajada. Ahora ya lo han hecho para siempre. Perono todo son malas noticias. Es precisamente en el mismo local donde se ubicaba La Grifería donde se ha abierto la última cervecería craft de Castelló de la Plana. Hace unos años (creo que entes de la pandemia) los chicos de La Gàbia de Benicàssim me comentaron que querían abrir una cervecería artesanal en la capital y que, al contrario que La Gàbia, estaría abierta durante todo el año. Los tiempos no han sido muy propicios para la hostelería durante estos últimos años, pero parece que la cosa está un poquito (al menos aparentemente) más tranquila. Después de mucho esfuerzo, han aprovechado el hueco que dejó La Grifería y por fin ya está en marcha Sabika.

Durante nuestra última bajada a Benicàssim (durante el puente de la purísima) ya estaba al corriente de la apertura del Sabika, así que nos reservamos el sábado por la tarde para aparecer por allí. Aprovechamos para quedar con nuestro estimado amigo Pepe y su familia y así matábamos dos pájaros de un tiro. Sería cosa del puente o de la pre Navidad, pero el caso es que Castelló estaba a reventar de gente, como no habíamos visto nunca. Estaban las calles muy animadas y con un ambiente festivo. Al enfilar la calle peatonal donde se ubica el Sabika, en pleno centro de Castelló, ya nos daba una idea de cómo iba a estar el asunto. Era la hora de las birras previas a la cena y estaba todo el centro convertido en un hervidero. La calle donde se encuentra la cervecería no es muy ancha, por lo que no da para una extensa terraza. Al llega para un par de mesas altas que le salvarán la vida al sector fumeta. Quedan otras dos, en el portal, que quedan también al aire libre para cobijar a dichos fumetas en caso de lluvia.

El interior es estrecho, pero muy alargado. En la entrada nos encontramos con mesas altas a mano izquierda y una mini barra alta para tomar nuestras cervezas de manera informal sentados en unos taburetes. En la entrada se puede apreciar la cámara frigorífica, que queda a la vista bajo el hueco de una escalera, donde tienen todos los barriles refrigerados, que es como deberían conservarse en todas las cervecerías especializadas. Más adelante nos encontramos con su imponente barra. Cuentan con doce grifos, diez de ellos rotatorios con cervezas artesanales de diversos estilos y diferentes procedencias. Hay dos grifos fijos destinados a las Alhambra especial verde y roja. Hay que tener en cuenta que esto no es Madrid ni Barcelona, y que en la provincia de Castelló aún queda mucho trabajo de birrangelización por hacer, de manera que siempre hay que tener una opción conocida para el cliente no iniciado en el craft. El encargado me comentó que están uniendo fuerzas con el Lupulove de Castelló para crear una sinergia craft en la zona. Sería un error competir entre ellos, así que lo mejor es que lo clientes craft puedan hacer ruta y beneficiarse de las novedades y actividades de ambos locales.

Cuando acaba la barra, queda un pequeño hueco para una nevera, que está repletita de referencias en lata y botella. En su interior básicamente New England IPAs y Fruited Sours, quizás alguna negrura también. Eché de menos un pequeño repertorio Farmhouse, alguna pequeña selección belga o alguna Lager artesanal (o alemana de calidad en su defecto). Pero hay que tener en cuenta que acaban de empezar y que aún queda mucho recorrido. Como no va a ser la última vez que los visitemos, ya os iré dando cuenta de las joyitas que traigan a través de mis redes sociales. Al fondo, el espacio se ensancha y da a una sala un poco más amplia y luminosa, también con mesas altas y taburetes, pero que puede acoger a grupos más numerosos.

 

De lo que sí dimos buena cuenta fue de su estupenda carta. Disponen de una amplia selección de tapas, ensaladas, bocadillos y postres. Entre las tapas están las típicas patatas bravas, hummus, tiras de pollo, gildas, boquerones en vinagre, croquetas, tortilla de camarones, tempura de verduras, choricillos a la sidra, ensaladilla rusa, y las clásicas tablas de quesos y de embutidos. Nosotros quisimos empezar con las patatas bravas y las croquetas de cocido que estaban riquísimas.

Para continuar acompañando nuestras birras con una buena pitanza cuentan con tacos de pulled pork y tacos vegetales, sándwich de pastrami, sándwich de atún y focaccias de mozzarella, salmón ahumado y jamón. Yo me pedí el bocadillo de pastrami, que estaba muy rico, y los niños se pidieron los tacos de pulled y salieron flipando.

Nuestra muchachada no quiso quedarse sin poner el broche de oro a la visita, así que hizo una exhaustiva prospección a su carta de postres, así que pidieron todo lo que había: brownie con helado, tarta de manzana con caramelo y tarta de queso con mermelada de frutos rojos. Debían estar muy buenos porque no nos dejaron ni una triste miga.

Estuvimos muy a gusto durante nuestra visita, a la hora de la cena la cosa se vació considerablemente y estuvimos mucho más tranquilos. El personal amabilísimo, muy rápido y con buena formación cervecera. Como he dicho anteriormente, ésta no va a ser nuestra última visita. Les deseamos muchísima suerte al equipo del Sabika con su nuevo proyecto, y mientras llega nuestra segunda visita les vamos colocando ya su merecidísimo pin en nuestro Mapa Birruno. ¡Hasta muy pronto!

Balance de daños:

-Ārpus & Apex - TDH Riwaka x Nelson x Motueka IPA. Hacía muchísimo tiempo que no cataba nada de los letones Ārpus así que decidí empezar con esta New England IPA con triple dry hopping de los lúpulos mencionados. Iba a decir que primera toma de contacto con los suecos Apex pero ya sabéis lo que opino de las colaboraciones. Zumazo sedosito, con muchísimo sabor a fruta debido a la enorme cantidad de lúpulo, con sabores de fruta tropical y fruta de hueso que era un auténtico delirio. 6,5%.

-The Garden & Whiplash - Double Hazy IPA. Seguimos con las colaboraciones y seguimos con los zumazos de lúpulo. En esta ocasión doblamos la apuesta con una New England Double IPA elaborada con los lúpulos Strata, Citra y Ekuanot. Muy sedosita, con cuerpecito, intensa de sabor todo fruta tropical. Un delirio. 7,7%.

-Ārpus - Blackcurrant x Blueberry x Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale. Concluyo la velada, a modo de postre, con esta Smoothie Sour de grosellas negras, moras, cerezas y vainilla. Muy densa, con la sensación de smoothie a tope, y de sabor muy marcado por las frutas del bosque. Destacan la mora y la grosella (se percibe la cereza en un plano secundario) y con el puntito ácido bastante marcado, que queda compensado a la perfección por el dulzor de las frutas. La sensación avainillada de fondo es pura gloria. Me hubiera gustado poder maridarla con el pastel de queso pero mi hija casi me deja sin tres falanges de mi mano derecha. 5,0%.

Sabika            ´Campoamor 22, Castelló de la Plana

10 de mayo de 2025

Lamentablemente este establecimiento ha cerrado sus puertas de manera permanente.

Castelló Beer Factory - Let's Go

Otra de las cervezas que cayó durante la comida en el Chivuo's de Valencia fue la Let's Go de Castelló Beer Factory, a modo de postre.

Se trata de una Imperial Chocolate Milk Stout elaborada con nibs de cacao, lactosa, copos de avena y un toque de avellana. Las maltas empleadas son la Extra Pale, la Munich, Roasted Barley, Chocolate y Crystal T50. La levadura que lleva es la Windsor de Lallemand, y por último, los lúpulos que han utilizado son el Cascade y el Magnum.

Pues nada, no la servimos en copa snifter ni en vaso de Stouts, la vamos a servir en tarrito de conservas que queda muy hipster. Al verterla presenta un aspecto oleoso de petrolaco. La carbonatación es muy abundante. Al escanciarla podemos disfrutar de una espectacular cascada, que va a acabar asentándose, dejándonos una gruesa capa de espuma de color beis.

Al olfato notas de torrefacto y cacao. En boca es una cerveza con muchísimo cuerpo, masticable, durita de beber, nada facilona. No es que tenga demasiada graduación para una Impy (8,5%) pero sí es para tomársela con muchísima calma. En boca sabe mucho a chocolate, con ese punto de cremosidad de la avena el el punto lácteo de la lactosa, el toque de la avellana acaba de darle un rollazo brutal. En general muy rica de sabor, pero no es una cerveza muy bebestible, yo no me la he podido acabar (lata de 33cl) y eso que me he fundido con muchísima más alegría alguna que otra Imperial Stout de 13,7% y 24,6 grado plato en formato 50cl.

Castelló Beer Factory - N7

No es nada novedoso que Castelló Beer Factory nos saque birrotes épicos, y éste no ha sido una excepción. Hoy tenemos con nosotros su N7, una New England IPA infusionada con nitrógeno, que le va a dar esa carbonatación abundante, persistente, compacta y cremosa que tanto nos gusta.

La receta lleva maltas Extra Pale, Dextrina, trigo y copos de avena. Los lúpulos empleados son el Mosaic, el Simcoe, Cryo Mosaic y Cryo Simcoe. Las levaduras que han utilizado son la Windsor y la New England de Lallemand. Además leva la adición de lactosa.

La servimos en vaso para IPAs, y nos sale muyyyyyy carbonatada, con una espuma muy abundante, blanca, ultra persistente, compacta y muy cremosa. Parece nata montada. El color de la cerveza es dorado, bastante limpio, sin apenas turbidez.

Al olfato es puro vicio: impresionante el aroma a maracuyá, y también de otras frutas como el melocotón y el limón, e incluso algo de mango al final. No podemos esperar a darle el primer tiento, así que acabamos con la tocha más blanca que la de Maradona. En nuestro caso debido a la espuma. En boca destaca el impresionante saborazo a mango, que viene seguido de la naranja, una increíble papaya y un punto de melocotón. Cero amarga. Me ha dejado loquísimo. Dejando de lado la turbidez, que es quizás lo que flojea, en cuanto a aroma y sabor es una obra maestra. ¡Mis más sinceras felicitaciones a esta penyeta castellonense! ¡Se han currado un birrote épico! 6,6%. Comprada refrigerada en Super Sol de Barcelona por 3,75€.

Castelló Beer Factory - Big Bang

Este verano, a mi paso por el Lupulove de Castellón, además de trincarme varias birras on tap, decidí llevarme alguna cosica para la nevera de casa. Una vez en nuestro querido hogar, examinando la lata me di cuenta de que era una cerveza de estas bizarras que de vez en cuando les da por sacar a los cerveceros cuando van de tripi. 1001 IBUs. No era la idea que tenía para disfrutar en casa. Admito que fue culpa mía, vi una lata de colorines en lontananza y le dije a la camarera que me la cobrara para llevármela, sin saber qué cojones estaba comprando.

De estas movidas Mikkeller ya sacó la suya en su día, de 1000 IBUs, que evité a toda costa, hasta que Thomas Rohde me la dio a probar en el Mikkeller Bar de Barcelona y la verdad es que la experiencia fue mejor de lo que me esperaba. En esta ocasión, la Castelló Beer Factory ha decidido rebasar el récord de la cervecera danesa sacando una Imperial IPA de 1001 IBUs. El récord les ha durado poco porque Mikkeller ha sacado una de 3000 IBUs hace un par de meses.

Esperando que fuera una astracanada difícil de digerir la he tenido en la nevera hasta que un alma caritativa ha decidido atreverse a compartirla conmigo. Pensábamos que nos íbamos a quedar sin papilas gustativas de por vida, pero al final la sangre no ha llegado al río. Ni muchísimo menos.

La sirvo en vaso, presenta un color dorado con cierta turbidez y una carbonatación abundante, de burbuja fina y espuma compacta de color blanco roto. En boca es bastante herbácea, con notas cítricas y florales y algunos matices afrutados que noquedan solapados por el amargor, muy intenso, pero que en ningún momento nos deja el paladar en carne viva ni de lejos. La verdad es que he bebido cervezas con menos IBUs que me han parecido más amargas que ésta. Creo que me costó 5 pavos.

Castelló Beer Factory & Espiga - Oat Milky Way

Hoy os traigo una joyaza de New England Double IPA fruto de la colaboración entre Castelló Beer Factory y Espiga. Ambas están haciendo birrotes épicos últimamente y con esta colaboración han acabado de petarlo.

La han bautizado como Oat Milky Way (yo tenía esperanzas de que la llamasen "Bachoqueta", pero al final no ha sido así, toda una lástima) utilizando una imagen de la Vía Láctea en referencia a la cantidad de lactosa que lleva la receta. También lleva su buena dosis de avena, y cómo no, hasta arriba de lúpulos Mosaic y Simcoe.

De color amarillento y bastante carbonatada, genera una gruesa capa de espuma blanca, cremosa y persistente. al olfato es un delirio total, con todos los aromas de cítricos y fruta de hueso que desprenden los dos lúpulos. En boca es bastante sedosa y con mucho cuerpo, poco amarga y sin que rasque absolutamente nada. Muy sabrosa, y con el Mosaic y el Simcoe pegando fuerte a la par, cada uno con sus características: por un lado toda la fruta de hueso, el melocotón y los albaricoques que aporta el Simcoe, y por el otro toda la carga de limón, limas, pomelo y sobre todo mandarina, bastante intensa, que aporta el Mosaic. Ninguno acaba eclipsando al otro, me ha gustado porque están los dos bastante intensos, y además son lúpulos que me encantan. Quizás algo también de fruta tropical, pero que vamos, un birrote brutal en toda regla. 7,5%. Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 4,40€.

Castelló Beer Factory - Mic Mango

Aprovechando que la fiesta de San Juan caía en lunes decidimos ir a pasar el fin de semana largo en familia a Benicàssim, y cómo no, hicimos nuestra visita correspondiente y obligada al Lupulove de Castellón.

Entre las cervezas que tenían pinchadas se encontraba la edición de este año de su Mic Mango, una Summer Ale con altas dosis de esta fruta tropical. La receta lleva las maltas Extra Pale, dextrina y trigo, levadura American West Coast Ale y los lúpulos Perle, Simcoe y Citra.

De color pálido y con escasa carbonatación. Se trata de una cerveza muy bebible y muy refrescante con el sabor del mango como protagonista. Tiene un pelín de acidez que no llega a resultar chirriante. Los lúpulos acaban de darle al conjunto más riqueza, aportando aromas y sabores tropicales y el correspondiente amargor final suavecito (29 IBUs). Me ha parecido una cerveza muy bebestible para el verano -yo me trinqué una pinta del tirón- a la par que refrescante. 5,1%. Ya cuento los días para nuestra próxima visita.

Castelló Beer Factory - Nebula

¡¡¡Tremendaaaaaaaaaaaaaa!!! La lata que reseño hoy la compré en el Lupulove de Castelló de la Plana y me la tomé en casa con la calmeta. Estaba brutal y me gustó muchísimo más que la Jano Hop, que es la que ha ganado el premio a la mejor New England IPA del Barcelona Beer Challenge.

La Nebula que reseño hoy también es una NEIPA, pero en esta ocasión han utilizado los lúpulos Mosaic, Simcoe y Magnum y las maltas Extra Pale Ale, Dextrina, trigo y copos de avena. Las levaduras empleadas son la Windsor y la New England de Lallemand.

Muy turbia, de color amelocotonado y muy gasificada. Al olfato muchísimo mango. En boca es muy sedosa, con todo el saborazo de la fruta tropical y de verano, también se pude disfrutar el sabor de la cebada, todo sabrosísimo y todo espectacular. Me ha encantado. Esto no se hace en Vermont chicos, esto se hace en Castelló. 6,5%.

Castelló Beer Factory - Jano Hop

Lo prometido es deuda, así que hoy os publico una reseña de la magnífica Jano Hop de la Castelló Beer Factory que pude disfrutar (en formato botella) en el taproom de la misma cervecera: el Lupulove de Castelló de la Plana.

Se trata de una New England Session IPA que ha sido elaborada con las maltas Extra Pale Ale, dextrina y trigo y con los lúpulos Citra y Mosaic. La cerveza puede presumir de haber ganado la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2019 en la categoría de New England IPA.

De color dorado y con carbonatación abundante de color blanco. En boca resulta muy tropical, donde destaca el sabor intenso del mango. También podemos apreciar mucha fruta de hueso y algo de cítricos (donde encontramos el pomelo). Final no excesivamente amargo (32 IBUs). Me ha parecido una cerveza de un sabor riquísimo, pero he echado de menos esa sedosidad que podría aportar la avena (ausente en la receta) y también algo más de turbidez para que me resulte un auténtico biofrutas, en ese sentido me la esperaba mucho más zumazo. 4,2%.

Lupulove - Castelló De La Plana

Hará unos cuatro años ya que escribí la reseña del Va De Cervesa de Castelló de la Plana, que por aquel entonces era la única tienda física de toda la provincia donde se podía comprar cerveza artesana. En aquella remota era, viendo el panorama que emergía en la ciudad de Valencia, predije que todo este furor birruno no tardaría en expandirse a Castellón. Y no me equivoqué. A día de hoy la ciudad cuenta con dos taprooms, dos tiendas especializadas y dos fábricas. La verdad es que nos alegramos de que haya toda esta actividad birruna entre el Ebro y el Carraixet. Así que esta Semana Santa, aprovechando que estábamos de paso por la ciudad, nos fuimos a ir a tomar unas birras al Lupulove. ¡Alegría, alegría!

Mi familia y yo solemos pasar parte de nuestras vacaciones en la localidad castellonesa de Benicàssim, así que cuando me enteré hace dos años y medio de la inauguración del Lupulove fue motivo de alegría y jolgorio para el que suscribe. El motivo de que no lo hayamos visitado hasta ahora -muy a mi pesar- es que cierran en agosto -que es justamente cuando solemos estar nosotros por la zona- y las veces que hemos estado por Castellón en Semana Santa teníamos la agenda de actividades bastante cargadica como para acercarnos a Castellón, máxime cuando uno tiene críos pequeños. Este año, teniendo presente que en agosto tenía todos los números para volver a darme con un cantito en los dientes, me puse entre ceja y ceja la visita obligada al Lupulove. Teníamos que ir sí o sí. Y no fue fácil. Las inclemencias del tiempo intentaron dinamitar nuestros planes. Durante esta Pascua, el primo hermano del Katrina ha estado azotando todo el Levante español, pero a nosotros nos dio igual. Aprovechamos la pequeña tregua climatológica del Viernes Santo y nos fuimos para allá de cabeza ¡todo por la birra!

Lupulove es el taproom de la cervecera Castelló Beer Factory. Según me explica Antonio Carbajo -uno de sus fundadores- su idea primigenia era montar un brewpub, pero las trabas de la administración finalmente hicieron que los cerveceros acabasen descartando esta opción, así que finalmente optaron por montar por un lado la fábrica en la Avenida Barcelona y por el otro en taproom en pleno centro de la capital. Abrieron sus grifos en octubre de 2016, y desde entonces no han parado de servir las birras más brutales. En sus diez tiradores podemos encontrar, además de las cervezas de la Castelló Beer Factory, una excelente selección de las mejores cervezas de todo el globo. ¡Es una auténtica locura!

La cervecería se encuentra ubicada en pleno centro de la ciudad, justo al lado de la Plaza Mayor, donde también se encuentra el Ayuntamiento, el Mercado Central y la Concatedral de Santa María, así que si estáis de visita por Castellón, es muy fácil dejarse caer por allí.

Tiene tres zonas diferenciadas: La terraza, que al estar ubicada en una calle peatonal es perfecta para disfrutar de unas birras tranquilamente al aire libre. La barra, donde podemos pasarnos toda la tarde estudiando su pantalla y su neveraza para decidir qué birra nos vamos a tomar después. Y por último la sala del interior, donde podemos disfrutar de nuestras pintas acompañándolas con alguna de las tapas que preparan en la cocina.

Para que os hagáis una idea de la que tienen liada, además de las cervezas de Castelló Beer Factory tienen: Soma, Espiga, Garage Beer, La Pirata, Yria, Caleya, Zulogaarden, Catalan Brewery, Falken, Guineu, Basqueland, Dougall's, Naparbier, Jakobsland, Montseny, Althaia y Laugar entre muchos otros. A nivel internacional destacamos: Omnipollo, Bevog, Tanker, Oppigårds, Northern Monk, Cantillon, Les Trois Mousquetaires, Alefarm, De Struise, Kees, 3 Fonteinen, Oud Beersel, Hanssens, Boon, Flying Monkeys, O/O, Fifty Fifty, Eviltwin, Mikkeller, Alesmith, Wylam, Buxton, Magic Rock, Beavertown, Fourpure, Partizan, Wild Beer, Tempest, Thornbridge, Amager, Central Waters, Good Guys, Hoppin' Frog, Westbrook, Novo Brazil, Spike, Brewski, 18th Street, Flying Monkeys, Toppling Goliath, Moor, Stillwater, Hitachino Nest, To Øl, Demoersleutel, Cigar City, Põhjala, CR/AK, Rogue... y podríamos pasarnos todo el día así. Un auténtico arsenalaco.

Como el ambiente se iba animando y a nosotros nos pilló con todo el entusiasmo, en pleno subidón, empezamos a pedir y pedir birras y hubo un momento en que tuvimos que pensar en pedir un poco de comida para hacer algo de cojín en el estómago y no acabar muy tajas. Nos decantamos por el surtido de quesos de la provincia -el de trufa y el de cabra con romero estaban de soltar la lagrimita- y los nachos con guacamole. Las cantidades son muy abundantes, no pudimos acabarnos ninguno de los dos platos, y la verdad es que estaba todo riquísimo.

Sobre las nueve de la noche no cabía allí ni un alfiler, y la terraza estaba a reventar de gente. La verdad es que me dio muchísima alegría comprobar in situ que el Lupulove había tenido tan buena acogida en la ciudad. Sin duda han hecho una gran labor de birrangelización entre toda la parroquia de la Plana. Estuvimos muy a gusto, de hecho aún estoy con el subidón mientras escribo estas líneas, y por supuesto con muchísimas ganas de volver las veces que hagan falta. Les mandamos un fortísimo abrazo a todo su equipo y les colocamos su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-Soma - Illusion. La verdad es que en cuanto vi la pizarra no me lo pensé dos veces. Soy muy yonki de Soma, lo reconozco, qué le vamos a hacer. Además esta cerveza tenía el aliciente de que no ha sido enlatada, ¡así que no nos la podíamos perder de ninguna de las maneras! New England IPA muy en la línea de Soma: muy tropical, donde predomina el mango,y también mucha fruta de hueso. Tremenda, como de costumbre, y si encima es de tirador pues ya os podéis imaginar. Beergasm. 7,0%.

-Espiga - Blonde. Mi mujer se pidió la Blonde Ale sin gluten de nuestros ídolos de Sant Llorenç d'Hortons. Tremenda as always, máxime de tirador. Podéis leer la reseña que escribí en su día acerca de ella pinchando aquí. 4,5%.

-Castelló Beer Factory - Jano Hop. El camarero que me atendió me recomendó con especial énfasis la New England Session IPA de la casa, que recientemente había ganado la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2019. La verdad es que estaba muy rica. Mañana os publico la reseña con muchísimo más detalle. 4,2%.

-Castelló Beer Factory - Golden. Ganadora de la medalla de oro del Barcelona Beer Challenge 2018 en la categoría Blonde Ale. Muy maltosa y con un puntito amargo, muy bebible, perfecta para neófitos que les cuesta salir de su zona de comfort, es una muy buena cerveza para empezar. 4,9%.

-Castelló Beer Factory - Happy Hoppy. Tenía la espinita clavada de cuando me la vendieron fuera de fecha en una tienda de vinos de Benicàssim el añopasado y la verdad es que en un inicio no me gustó, pero por fin he podido resarcirme y probarla en las mejores condiciones posibles. IPA muy rica, muy intensa y muy herbácea con un final muy, muy amargo (58 IBUs). IPA de manual. 5,9%.

Lupulove                Cavallers 3, Castelló De La Plana              www.lupulove.com             964  047  223

Castelló Beer Factory - Happy Hoppy

Desde hace tiempo que dejé de comprar cerveza artesanal en tiendas no especializadas, o al menos en la mayoría de ellas. Demasiados euros me han palmado en cervezas que llevan eones en las estanterías criando polvo o echadas a perder por un mal almacenaje: expuestas a la luz, a temperaturas atroces o a ambas cosas. Intento evitar las secciones birrunas de pequeños colmados y tiendas de vino. No me compensa gastarme un dinero, por poco que sea por un producto que se va a ir por el desagüe.

No obstante, de vez en cuando, se me gripa el cerebro y acabo picando otra vez. En esta ocasión me ha sucedido con este ejemplar de la Castelló Beer Factory, que pude adquirir en la bodega La Viña de Benicàssim. Estaba muy bien de precio (1,60€) y había oído muy buenas críticas de esta cervecera, que además ha obtenido algún galardón en el Barcelona Beer Challenge. Así que dejé de lado mi estricto criterio y decidí arriesgar. Me volvió a salir el tiro por la culata, así que me va a servir -una vez más- de escarmiento. Por poco que haya costado es un dinero que al final acabas tirando a la basura y -al menos en mi caso- no me vale en la pena invertir (no me sobra en absoluto) y mucho menos en perder el tiempo bebiendo cerveza que no está en condiciones.

No me tengáis muy en cuenta la reseña sobre la IPA de los castellonenses porque repito, no estaba en buen estado. Me consta que los de Castelló de la Plana realizan unas cervezas muy buenas, pero a la postre este descalabro es lo que me he encontrado embotellado y por el que he pagado.

De entrada al revisar la etiqueta me doy cuenta de que la fecha de consumo preferente era en febrero de 2018 (me la bebí en abril). La culpa es mía por no comprobarlo primero, pero tampoco vamos a eximir de culpa a los tenderos, que la deberían haber retirado en su día. Morirme no me voy a morir, porque una cerveza pasada de fecha no te va a sentar mal, pero no va a estar en las condiciones que debería. Fresca, lo que se dice fresca no estaba. En absoluto.

De color tostado y ultra carbonatada, la cosa empieza mal. Podía haber puesto una fotografía donde se viese todo el vaso lleno de espuma pero finalmente me decanté por ésta para que al menos se pudiese apreciar el aspecto. Color tostado y un tanto turbia, con bastante sedimento. De sabor muy dulzón, excesivo, empalagosa (este punto ya me hace dudar si es solo un tema de mala conservación). Muy maltosa, resulta porrona y difícil de beber. Algo de tueste y los lúpulos ni olerlos, nada en el aroma y mucho menos en el sabor, salvo un regustillo amargo al final no muy agradable (48 IBUs). Espero volver a probarla fresca (a ver si es posible de tirador en Lupulove, La Grifería o Beer Attack) y poder escribir una buena reseña. 5.9%.

7 de mayo de 2019
Por fin he podido probar la cerveza en condiciones, como Dios manda. Lo hice esta Semana Santa en la cervecería Lupulove de Castelló de la Plana, que es el taproom de la Castelló Beer Factory, así que estaba tremendamente fresca y en las mejores condiciones posibles. La distancia entre la fábrica y la cervecería es de 1,7 km, así que estaba perfecta.

Elaborada con las maltas Pale Ale y Cara-Munich I y los lúpulos Columbus, Cascade, Magnum y Chinook, así que ya os podéis imaginar el perfil. De color más ambarino que tostado y con muchísima menos carbonatación. Al olfato muy herbácea. Al olfato predominan los lúpulos, de carácter más herbaceo. Muy intensa, pese a ello se pueden disfrutar también de las maltas de fondo, y sobre todo con un final muy amargo (58 IBUs). Quizás no sea la IPA de mi vida pero sí es una cerveza infinitamente mejor a la que me tomé embotellada.

IsanBeer - Magdala

Tras una decepcionante Semana Santa donde todas mis aspiraciones birrunas -bastante altas- quedaron en agua de borrajas, lo único que pude degustar del panorama craft y que me salvó de una profunda depresión fue esta Pale Ale, elaborada en Castelló de la Plana.

La firma la cervecera IsanBeer y la receta lleva avena, piel de limón, azahar y melisa.

El aspecto de Magdala la verdad es que tiraba para atrás y me hizo temer lo peor. Prácticamente sin gas, todo apuntaba a una cerveza ultra maltosa y ultra azucarada. Afortunadamente no fue así.

Sí es cierto que es una cerveza dulce pero sin resultar empalagosa, la piel de limón aporta frescor al conjunto, haciendo que la experiencia resulte refrescante. Evidentemente maltosa, con matices de naranja dulce y el sabor especial que le aporta la melisa la hace una cerveza bastante agradable. en la página web (que no en la etiqeuta de la botella) indica que lleva algas iris, de éstas ni rastro, quizás han modificado la receta a posteriori, la que me bebí yo estaba pasada de fecha, aún así la experiencia fue agradable y mucho mejor de lo que me esperaba. Final nada amargo.

Va De Cervesa - Castelló De La Plana

Celebramos nuestro post número 400 ampliando nuestro mapa birruno. Muchos de vosotros estaréis pensando: "-Joder Javier, es que solo escribes de tiendas y cervecerías de Barcelona, "España no se acaba donde empieza el mar, no, hay barcas pa seguir". Estáis en lo cierto, y he puesto todas mis energías en mejorar este aspecto, pero por un lado el tiempo libre del que dispongo y el tener que viajar con niños me limita bastante el asunto, y por el otro lado la mala fortuna también ha hecho de las suyas, por poneros un ejemplo de lo que me ha pasado solo durante este verano: Va De Cervesa (Castellón de la Plana) cerrado por vacaciones, La Catedral de la Cerveza (Bilbao) cerrado, Birrak Beer Store (Vitoria-Gasteiz) cerrado, Dulce Birra y La Abadía de la Cerveza (Logroño) ambas cerradas por cese de negocio. Un panorama desolador que con la despensilla vacía de líquido lupulizado induce a la idea del suicidio.

Hasta que al fin sonó el teléfono a finales del mes de agosto. Era mi pobre suegra desde su residencia estival, la pobre mujer ya no se ve capaz de traer el coche de vuelta y de hacer tantos kilómetros sola con la abuela, así que mi cerebro birruno empezó a carburar: estación de trenes de Castellón... Va de Cervesa en un radio de menos de 20 minutos a pie... ¿quién coño se presentó voluntario para tan noble misión? ¡servidor! siempre listo para cuando el deber le llama, aunque solo sea por hacerme previamente con un pack de 8 birras. Así que me cogí el Euromed y me fui para allá.

Pues nada, con el caminito marcado en Google Maps me planté en menos de 20 minutos en Va De Cervesa, la única tienda física especializada de Castellón de la Plana y prácticamente de toda la provincia. También existe Cervezalandia en la Vall d'Uixó, pero se dedican a la distribución y venta on-line, creo que uno no puede pasarse por allí con su bolsa reutilizable del Mercadona a comprarse unas birritas para tomárselas el domingo en familia tan ricamente, así que la única opción es Va De Cervesa.

Hasta hace poco no me consta que en la provincia de Castellón hubiese ninguna tienda únicamente especializada en cerveza, los castellonenses vagaban solos por el universo birruno, sin señales de vida birruna en muchísimos kilómetros a la redonda.  No hay nadie allí Comandante Tom, estamos solos. Pero ahora la cosa ha cambiado, ahora sí, ya podemos decirlo, castellonenses y castellonensas, estáis de enhorabuena, dejad de darle a la Steinburg, por el amor de Dios, ya tenéis una alternativa, por fin podéis comprar en vuestra ciudad cervezas de calidad. Todos de cabeza al Va De Cervesa.

A mí me extrañaba bastante que no hubiese nada por allí ya que justo en Valencia, actualmente sus habitantes gozan de una buena salud birruna, con negocios como La Boutique de la Cerveza, Olhöps, Birra & Blues Bar, Quality Beers, etcétera. Vamos, que la capital del Turia está que lo peta, y solo era una cuestión de tiempo que tan noble afición se fuese propagando por la geografía levantina.

En fin, a lo que vamos, Va De Cervesa. Cuenta con un extenso catálogo de cervezas de todos los países y estilos. La tienda está dividida básicamente en cuatro partes: La zona de Lagers internacionales, la zona de cervezas españolas, la amplísima sección belga, y por último la sección germano-anglo-americana. A la primera sección la verdad es que no reparé demasiada atención (Cobra, Quilmes, Pacífico, Cubanero, Singha, Asahi, etc, etc, etc...) que a mí personalmente me parece muy bien que exista aunque no las consuma, ya que por lo menos a cierto tipo de clientes se les brinda la posibilidad de consumir este tipo de producto y quién sabe, quizás poco a poco ir acercándolos al mundo craft, pero de entrada no se les cierra esa puerta.

En la sección nacional encontramos un catálogo bastante aceptable de toda la geografía española, donde destacan obviamente las cervezas de la zona. Por nombrar algunas marcas: Domus, Sagra, La Socarrada, Espina De Ferro, Montmirà, Tyris, Birra & Blues, Rosita, Sa Bona Birra... la mayoría de la costa mediterránea.

La sección belga es la más heavy de la tienda, 4 estanterías llenas de infinidad de marcas, y es que a los dueños del negocio les encanta viajar a Bélgica y visitar las cerveceras y cervecerías de tan prolífero país. Para que os hagáis una idea: Westmalle, St. Bernardus, Rochefort, Cuvée Des Trolls, Corsendonk, La Chouffe, Abbaye Des Rocs, Gruit y un larguísimo etcétera.

Y la última sección, donde estuve más ocupado y tuve más trabajo para decidirme (por preferencias personales), pues había muchísima calidad y variedad. Allí podemos encontrar grandes marcas como Brooklyn, Flying Monkeys, Les Trois Mousquetaires, Anderson Valley, Anchor, ABK, Weihenstephan, Schlenkerla, Schneider, Samuel Smith, Fuller's, De Molen, Meantime, Flying Dog, y muchísimas más, vamos, un flipe total.

Yo pude hacerme con un pequeño arsenal y quedé muy satisfecho, tanto por la cantidad como por la calidad de las cervezas que tienen allí. Además elaboran cestas de cervezas variadas, adaptadas al presupuesto y preferencias de cada uno, vamos que si te toca hacer un regalo de navidad o cumpleaños puedes quedar como un señor regalando un lotecito. ¿Tienes sed y estás en tu casa a punto de suicidarte con una Cruzcampo?, no hace falta que lo hagas, la vida es bella y merece la pena vivirla. En Va De Cervesa cuentan con una nevera para venderte la cerveza fría si te surge una urgencia. También me consta que en la tienda se ha organizado alguna cata de alguna microcervecera cercana. Y para acabarlo de rematar, tienen diversos kits para aquellos aguerridos cerveceros que se quieran aventurar en el mundillo del homebrewing.

Nada más, únicamente agradecer a Eugenio y su familia el excelente trato con el que me recibieron en su negocio, ¡ya formáis parte de nuestro mapa birruno!. Desde aquí les mando un fuerte abrazo, volveremos a vernos, espero que en marzo si no estáis de vacaciones en Semana Santa.

26 de junio de 2023

Este negocio ha cerrado permanentemente.

Va De Cervesa - Calderón de la Barca 5, Castelló De La Plana          www.vadecervesa.es          vadecervesa@gmail.com          964 031 025