Lupulove - Castelló De La Plana

Hará unos cuatro años ya que escribí la reseña del Va De Cervesa de Castelló de la Plana, que por aquel entonces era la única tienda física de toda la provincia donde se podía comprar cerveza artesana. En aquella remota era, viendo el panorama que emergía en la ciudad de Valencia, predije que todo este furor birruno no tardaría en expandirse a Castellón. Y no me equivoqué. A día de hoy la ciudad cuenta con dos taprooms, dos tiendas especializadas y dos fábricas. La verdad es que nos alegramos de que haya toda esta actividad birruna entre el Ebro y el Carraixet. Así que esta Semana Santa, aprovechando que estábamos de paso por la ciudad, nos fuimos a ir a tomar unas birras al Lupulove. ¡Alegría, alegría!

Mi familia y yo solemos pasar parte de nuestras vacaciones en la localidad castellonesa de Benicàssim, así que cuando me enteré hace dos años y medio de la inauguración del Lupulove fue motivo de alegría y jolgorio para el que suscribe. El motivo de que no lo hayamos visitado hasta ahora -muy a mi pesar- es que cierran en agosto -que es justamente cuando solemos estar nosotros por la zona- y las veces que hemos estado por Castellón en Semana Santa teníamos la agenda de actividades bastante cargadica como para acercarnos a Castellón, máxime cuando uno tiene críos pequeños. Este año, teniendo presente que en agosto tenía todos los números para volver a darme con un cantito en los dientes, me puse entre ceja y ceja la visita obligada al Lupulove. Teníamos que ir sí o sí. Y no fue fácil. Las inclemencias del tiempo intentaron dinamitar nuestros planes. Durante esta Pascua, el primo hermano del Katrina ha estado azotando todo el Levante español, pero a nosotros nos dio igual. Aprovechamos la pequeña tregua climatológica del Viernes Santo y nos fuimos para allá de cabeza ¡todo por la birra!

Lupulove es el taproom de la cervecera Castelló Beer Factory. Según me explica Antonio Carbajo -uno de sus fundadores- su idea primigenia era montar un brewpub, pero las trabas de la administración finalmente hicieron que los cerveceros acabasen descartando esta opción, así que finalmente optaron por montar por un lado la fábrica en la Avenida Barcelona y por el otro en taproom en pleno centro de la capital. Abrieron sus grifos en octubre de 2016, y desde entonces no han parado de servir las birras más brutales. En sus diez tiradores podemos encontrar, además de las cervezas de la Castelló Beer Factory, una excelente selección de las mejores cervezas de todo el globo. ¡Es una auténtica locura!

La cervecería se encuentra ubicada en pleno centro de la ciudad, justo al lado de la Plaza Mayor, donde también se encuentra el Ayuntamiento, el Mercado Central y la Concatedral de Santa María, así que si estáis de visita por Castellón, es muy fácil dejarse caer por allí.

Tiene tres zonas diferenciadas: La terraza, que al estar ubicada en una calle peatonal es perfecta para disfrutar de unas birras tranquilamente al aire libre. La barra, donde podemos pasarnos toda la tarde estudiando su pantalla y su neveraza para decidir qué birra nos vamos a tomar después. Y por último la sala del interior, donde podemos disfrutar de nuestras pintas acompañándolas con alguna de las tapas que preparan en la cocina.

Para que os hagáis una idea de la que tienen liada, además de las cervezas de Castelló Beer Factory tienen: Soma, Espiga, Garage Beer, La Pirata, Yria, Caleya, Zulogaarden, Catalan Brewery, Falken, Guineu, Basqueland, Dougall's, Naparbier, Jakobsland, Montseny, Althaia y Laugar entre muchos otros. A nivel internacional destacamos: Omnipollo, Bevog, Tanker, Oppigårds, Northern Monk, Cantillon, Les Trois Mousquetaires, Alefarm, De Struise, Kees, 3 Fonteinen, Oud Beersel, Hanssens, Boon, Flying Monkeys, O/O, Fifty Fifty, Eviltwin, Mikkeller, Alesmith, Wylam, Buxton, Magic Rock, Beavertown, Fourpure, Partizan, Wild Beer, Tempest, Thornbridge, Amager, Central Waters, Good Guys, Hoppin' Frog, Westbrook, Novo Brazil, Spike, Brewski, 18th Street, Flying Monkeys, Toppling Goliath, Moor, Stillwater, Hitachino Nest, To Øl, Demoersleutel, Cigar City, Põhjala, CR/AK, Rogue... y podríamos pasarnos todo el día así. Un auténtico arsenalaco.

Como el ambiente se iba animando y a nosotros nos pilló con todo el entusiasmo, en pleno subidón, empezamos a pedir y pedir birras y hubo un momento en que tuvimos que pensar en pedir un poco de comida para hacer algo de cojín en el estómago y no acabar muy tajas. Nos decantamos por el surtido de quesos de la provincia -el de trufa y el de cabra con romero estaban de soltar la lagrimita- y los nachos con guacamole. Las cantidades son muy abundantes, no pudimos acabarnos ninguno de los dos platos, y la verdad es que estaba todo riquísimo.

Sobre las nueve de la noche no cabía allí ni un alfiler, y la terraza estaba a reventar de gente. La verdad es que me dio muchísima alegría comprobar in situ que el Lupulove había tenido tan buena acogida en la ciudad. Sin duda han hecho una gran labor de birrangelización entre toda la parroquia de la Plana. Estuvimos muy a gusto, de hecho aún estoy con el subidón mientras escribo estas líneas, y por supuesto con muchísimas ganas de volver las veces que hagan falta. Les mandamos un fortísimo abrazo a todo su equipo y les colocamos su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-Soma - Illusion. La verdad es que en cuanto vi la pizarra no me lo pensé dos veces. Soy muy yonki de Soma, lo reconozco, qué le vamos a hacer. Además esta cerveza tenía el aliciente de que no ha sido enlatada, ¡así que no nos la podíamos perder de ninguna de las maneras! New England IPA muy en la línea de Soma: muy tropical, donde predomina el mango,y también mucha fruta de hueso. Tremenda, como de costumbre, y si encima es de tirador pues ya os podéis imaginar. Beergasm. 7,0%.

-Espiga - Blonde. Mi mujer se pidió la Blonde Ale sin gluten de nuestros ídolos de Sant Llorenç d'Hortons. Tremenda as always, máxime de tirador. Podéis leer la reseña que escribí en su día acerca de ella pinchando aquí. 4,5%.

-Castelló Beer Factory - Jano Hop. El camarero que me atendió me recomendó con especial énfasis la New England Session IPA de la casa, que recientemente había ganado la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2019. La verdad es que estaba muy rica. Mañana os publico la reseña con muchísimo más detalle. 4,2%.

-Castelló Beer Factory - Golden. Ganadora de la medalla de oro del Barcelona Beer Challenge 2018 en la categoría Blonde Ale. Muy maltosa y con un puntito amargo, muy bebible, perfecta para neófitos que les cuesta salir de su zona de comfort, es una muy buena cerveza para empezar. 4,9%.

-Castelló Beer Factory - Happy Hoppy. Tenía la espinita clavada de cuando me la vendieron fuera de fecha en una tienda de vinos de Benicàssim el añopasado y la verdad es que en un inicio no me gustó, pero por fin he podido resarcirme y probarla en las mejores condiciones posibles. IPA muy rica, muy intensa y muy herbácea con un final muy, muy amargo (58 IBUs). IPA de manual. 5,9%.

Lupulove                Cavallers 3, Castelló De La Plana              www.lupulove.com             964  047  223

Lupulove - Benicàssim

Después de más de tres meses de confinamiento (además del duro, sin salir a pasear al perro ni a hacer deporte) no sabéis la alegría que me da volver a reseñar una nueva cervecería para el Mapa Birruno. Desde el día 2 de marzo -cuando estuvimos en Bélgica dándolo todo- que no visitaba ninguna y la verdad es que ésta la hemos pillado con ganas.

Quince años veraneando en Benicàssim y poco antes del confinamiento me llega el notición de que los de Castelló Beer Factory van a abrir su segundo taproom allí. Me sentí como si me hubiese tocado la quiniela. La putada es que estalló la crisis sanitaria y nos tuvimos que chupar toda la Semana Santa encerrados en casa (unas birras craft mientras mi mujer y mis hijos se van a destrozar sus tímpanos en la tamborá hubiera molado) y no hemos podido visitarlos hasta este fin de semana, una vez finalizado el estado de alarma, pudiendo así viajar entre comunidades autónomas.

El viernes pasado, tal y como llegamos a Benicàssim, nos fuimos directos a la piscina y a las siete de la tarde saqué a toda la familia de su baño para llevármelos a todos al Lupulove. Todos con nuestra correspondiente mascarilla. Pues nada, a apoyar al gremio hostelero.

La cervecería se iba a inaugurar para Semana Santa pero finalmente lo hizo el día 18 del pasado mes. Está ubicada en pleno centro de la ciudad y está a dos pasos del aparcamiento gratuito de la antigua estación. Está en una calle muy tranquila, no es peatonal, pero tiene el tránsito muy restringido y pasan muy pocos coches. Está en una zona donde hay muchas cervecerías -no craft- restaurantes y ambiente nocturno. Está bastante alejada de la playa, pero creo que juega más a su favor estar en el centro para captar a un mayor número de gente, ya que allí se concentra un gran número de personas por la noche para cenar, máxime cuando es verano, hay FIB, Rototom o el festival de turno que sea. La playa al ser extremadamente larga no concentra a tanta gente en la misma zona, así que creo que ha sido acertado situarla en pleno centro.

La cervecería es bastante similar a la sucursal de Castelló de la Plana, cuenta con diez grifazos craft, cinco de ellos de producción propia (Castelló Beer Factory) y los otros cinco de cervecerías invitadas (todo nacional) con todo tipo de estilos. Para los más temerosos tienen una Golden Ale fantástica, rubia, ligera y de trago fácil que servirá para todos aquellos a los que les cuesta salirse de su caña de toda la vida. Para los que han intentado ampliar mínimamente sus horizontes birrunos tienen una Weizen y una Belgian Dubbel. Y para los beergeeks más pro tienen IPAs, New England IPAs, Session IPAs, American Pale Ales, Berliner Weiße y alguna que otra negrura. Todo muy variadito en cuanto a estilos. Por si alguien echa en falta alguna marca tienen un neverón que se te va la olla. Mucho producto de la terreta y del resto de España y en el apartado internacional a destacar The Piggy, La Débauche, Hof Ten Doormal, De Moersleutel, Boon, Mikkeller, CoolHead, y un largo etcétera. Mucho lúpulo, mucho petróleo y un buen surtidito Sour -incluyendo alguna Lambic- y si aún así la cerveza no es lo tuyo tienen incluso hidromiel, aunque solo sea para que te saques la insignia del untraper.

El espacio es estrecho pero bastante alargado. En el exterior cuentan con una pequeña terraza al aire libre -la calle es tranquila y eso se agradece- y en el pasillo que transcurre desde la entrada hasta la barra hay varias mesas con taburetes altos para que se puedan apostar las parejas o grupos muy reducidos. Una vez llegamos a la barra el espacio se ensancha. La barra está muy bien para tomarse unas birras mientras nos dejamos aconsejar, aunque ahora mismo tras la pandemia lo mejor es estar fuera o establecer distancia con los trabajadores y resto de clientela. Cerca de la barra está la nevera y unas cuantas mesas más grandes para grupos más numerosos. Finalmente, al fondo del todo, hay una terraza interior donde se pueden disfrutar de unas birras tranquilamente al aire libre -supongo que el sector fumeta la agradecerá- que además proporciona luz natural al espacio.

Lo único que echamos en falta fue un poco de jamercio -nos encantaron los nachos con guacamole y la selección de quesos locales que comimos en la sucursal de Castelló- pero las circustancias son las que son, así que tuvimos que conformarnos solo con las birras, que después de tanto tiempo confinados nos supieron a gloria. Además tuvimos la suerte de volver a coincidir con Antonio y estuvimos charlando con él un rato muy agradable.

Ha sido solo una escapada de cuatro días a Benicàssim y nos ha dado para dos visitas, así que cuando por fin cojamos vacaciones de verdad nos van a tener allí todo el día. Desde aquí les mando un abrazo a todo su equipo, les deseo que todo vuelva a la normalidad lo antes posible y que tengan la cervecería a pleno rendimiento la próxima vez que volvamos. De momento gozosamente les colocamos su merecido pin en nuestro Mapa Birruno. ¡Hasta pronto!

Balance de daños:

-Castelló Beer Factory - Golden. Mi mujer es una forofa de su Blonde Ale. Dorada (8 EBC) elaborada con malta Extra Pale y los lúpulos Magnum, Perle y Cascade. Muy rica, predomina el cereal, aunque tiene un puntito cítrico muy agradable y un ligero toque final amargo. 4,9%.

-Castelló Beer Factory - New World Order. Soy muy fan de los zumazos de esta gente así que esta Nitro New England Double IPA no me ha defraudado en absoluto. Elaborada con las maltas Extra Pale, dextrina, avena y trigo; los lúpulos HBC 472 y Cryo Citra; las levaduras London Fog y Coastal Haze y finalmente infusionada con nitrógeno. Un zumazo en toda regla, con mucho mango, mucho melocotón y cítricos. Muy sedosa en boca, cero amarga, con mucho cuerpo pero a la vez se bebe con alegría. 8,7%.

-Castelló Beer Factory - Sant Rock. Todavía no había probado su laureada Belgian Dubbel así que qué mejor manera de hacerlo que en su propio taproom. Elaborada con maltas Pale Ale, Cara-Munich I y trigo y el lúpulo East Kent Goldings. Tostadita, rica, intensa, con notas de caramelo, quizás el puntito belgian no es demasiado intenso pero aún así hará las delicias de los fans de las cervezas belgas. 7,5%.

-Castelló Beer Factory - Malaspina. También me faltaba catar la Weizen de la casa, así que se vino con el chache rapidín. Turbia, con un saborazo a trigo riquísimo, muchísimo plátano, quizás me faltó la crema de espuma en vaso alto, pero que vamos, una gozada igual. 5,5%

-The Piggy - Tropical Palace. No quise sin irme sin catar nada de su nevera, así que me decanté por una lata de los galos The Piggy, de los que he leído maravillas. New England Double IPA sedosa, zumazo, tropical, una maravilla para los fans del estilo como el que suscribe. 8,0%. En breve os reseño la ficha individual.

1 de marzo de 2023

Este negocio ha cerrado sus puertas de manera permanente.

Lupulove                Josep Barberà i Ciprià 12, Banicàssim (Castelló)              www.lupulove.com             650  176  964

La Gàbia - Benicàssim

¡Joder, qué gran descubrimiento! Un garito al lado de la playa donde hacen unos bocatas brutales y tienen un neverote épico. No voy a decir que lo descubrí por sorpresa, porque la verdad es que fue a través de Instagram el pasado otoño, bastante antes de la inauguración del Lupulove de Benicàssim. Os estoy hablando de la bocatería La Gàbia.

Como cada año hemos vuelto a pasar el verano en Benicàssim, y teníamos intención de hacerles una visitilla. El caso es que con toda la movida sanitaria no hemos salido mucho de casa y las pocas veces que lo hemos hecho han sido al Lupulove. Finalmente, una noche que estábamos dando una vuelta por el torreón de San Vicente de dicha localidad castellonense nos decidimos a cenar allí unos bocatas, pero nos lo encontramos a petar de gente y nos dijeron que sin reserva no podían atendernos. Así que no ha sido hasta principios de este mes de septiembre, en un sube y baja rápido -la verdad es que ya no esperaba volver hasta 2021- que fuimos a tomarnos unas birras rápidas antes de la hora de la cena. Nos volvió a suceder lo mismo, que no habíamos reservado mesa, pero nos dijeron que si antes de las 20:30 dejábamos la mesa que no había ningún problema, así que para allá que nos fuimos.

A mi muchachada les enchufé unos helados para tenerlos entretenidos mientras yo me iba a escudriñar las joyitas que tenían en la nevera. Le pregunto al amable chico que me atiende que cómo es posible que tengan un neverón así. Me contesta que empezaron hace ya unos años con la gama base de Castelló Beer Factory y que tuvo muy buena acogida entre el público, así que poco a poco han ido ampliando referencias hasta tener brutalidades que solo las consiguen ellos en toda la provincia. Para que os hagáis una idea: Barrier, Pomona Island, Amundsen, CR/AK, Maltgarden, Dry & Bitter, Lervig, Poppels, Uiltje, Beavertown, Frau Gruber, Kees, Northern Monk y Magic Rock entre muchísimas otras. A nivel nacional Castelló Beer Factory, Zeta, Basqueland, Garage Beer y Gross entre muchos. Tener un neverote así en tu lugar de veraneo os puedo asegurar que te salva la vida.

De barril solo tenían tres tiradores de Hijos de Rivera. Le pregunté al chico si se habían planteado poner un grifo craft, a lo que me contestó que no, porque por problemas logísticos no lo podían tener refrigerado, así que chapeau por ellos. Casi que prefiero tener un neverote con mucha variedad que mucho tirador con cosas que no estén finas. También me dijo que iban a abrir un garito en Castellón capital y éste sí que iba a tener varios grifos craft. Así que estaré con la antena puesta para saber dónde se abre y cómo se llama, y si nos es posible y pasa toda esta movida vírica espero poder visitarlo la próxima Semana Santa.

Nos quedamos con muchísimas ganas, y esto lo subrayo, de meternos alguno de sus bocatas entre pecho y espalda. Cuantas veces hemos ido a alguna cervecería craft con numerosos grifos y solo te encuentras con un triste platillo de mezcladito del Mercabrona para acompañar. Tristísimo. Os pongo la carta de bocatas para que babeéis un rato: Lomo (con queso, tomate, huevo, bacon, sobrasada, pimientos, jamón a la plancha o cebolla, a combinar como quieras); Tortilla francesa (con jamón york, queso, tomate, gambas, sobrasada, alcachofa, ajo y jamón a combinar) o de patatas (con longaniza, tomate o jamón); Paté (con huevo, queso, lechuga, bacon, queso brie, cebolla y mermelada de tomate a combinar); Jamón (con queso curado y tomate o brie con mermelada de tomate); Bacon (con tomate, queso o huevo) y así hasta mañana porque también tienen un gran número de sandwitches, focaccias, hamburguesas, bocatas veggies y torraetas de la terreta. Gran variedad de tapas (bravas, cazón en adobo, montaditos, choricitos a la sidra, croquetas, calamares a la andaluza, alitas de pollo, ensaladilla rusa, boquerones en vinagre, huevos rotos... una barbaridad). Gran variedad de ensaladas y platos infantiles. Vamos que la próxima vez no me pilla de pardillo y vamos con reserva. Dicen que a la tercera va la vencida.

La ubicación es perfecta, al lado del torreón, con un paseo marítimo muy agradable y una zona de tiendecitas y puestecitos muy chulos, con bastante ambiente. Queda justo en el callejón que da acceso al Hotel Tramontana, así que hay que ir al tanto para no pasárselo de largo. Cuentan con una agradable y amplia terraza y con unas mesas altas más pequeñas al lado de la barra para tomar unas tapitas. De momento les colocamos su pin en nuestro Mapa Birruno y deseando volver para hincarle el diente a ese lomo con pimientos.

Balance de daños:

-Barrier - Lomax. Joder, uno se acaba de dar un paseo brutal por toda la playa de Benicàssim, mi mujer contenta con el vestidito que se acaba de comprar en la tienda de al lado, mis hijos exultantes con sus pulseras playeras y yo me siento triunfal en la terraza de La Gàbia y, ya que estamos, me voy a pegar un señor homenaje pidiéndome una Barrier. De lujini.

Me pido la Lomax de los de Oceanside. Ya que un chico de Castellón se ha tomado la molestia de traerla hasta aquí refrigerada le vamos a hacer aprecio aunque me cueste una pasta. Se trata de una India Pale Ale bastante suave, ultrabebible y ultracrushable elaborada con un dry hopping de los lúpulos Simcoe, Mosaic y Centennial.

De color pálido, un tanto hazy y muy carbonatada con una espuma abundante, compacta y de color blanco. Aroma a fruta tropical y cítricos. Sabor muy cítrico, donde predomina el pomelo, y por último un amargor moderado y agradable. Entró como el agua y me sentó como si fuera gloria bendita. 5,8%. En breve publico su ficha individual para que la podáis localizar más fácilmente.

La Gàbia                Avenida Ferrandis Salvaror , Benicàssim (Castelló)              lagabiabocateria.es               bocaterialagabia@gmail.com            679  352  196

Sabika - Castelló de la Plana

 

Está habiendo movimiento birruno por Castelló de la Plana, para lo bueno y para lo malo. Hará unos meses tuvimos un mal presentimiento acerca de la actividad de la mítica tienda especializada Va De Cervesa. Este verano nos cercioramos de que efectivamente habían bajado la persiana. También cerró el Lupulove de Benicàssim, y la fábrica de cervezas Montmirà, en L'Alcora con, más de diez años a sus espaldas, una de las fábricas pioneras en la provincia. Y por ende, también hizo lo propio su taproom, la cervecería La Grifería de Castelló, con la que tuve muchísimo gafe y de las 6 o 7 veces que me desplacé expresamente para visitarla, en todas ellas me encontré la persiana bajada. Ahora ya lo han hecho para siempre. Perono todo son malas noticias. Es precisamente en el mismo local donde se ubicaba La Grifería donde se ha abierto la última cervecería craft de Castelló de la Plana. Hace unos años (creo que entes de la pandemia) los chicos de La Gàbia de Benicàssim me comentaron que querían abrir una cervecería artesanal en la capital y que, al contrario que La Gàbia, estaría abierta durante todo el año. Los tiempos no han sido muy propicios para la hostelería durante estos últimos años, pero parece que la cosa está un poquito (al menos aparentemente) más tranquila. Después de mucho esfuerzo, han aprovechado el hueco que dejó La Grifería y por fin ya está en marcha Sabika.

Durante nuestra última bajada a Benicàssim (durante el puente de la purísima) ya estaba al corriente de la apertura del Sabika, así que nos reservamos el sábado por la tarde para aparecer por allí. Aprovechamos para quedar con nuestro estimado amigo Pepe y su familia y así matábamos dos pájaros de un tiro. Sería cosa del puente o de la pre Navidad, pero el caso es que Castelló estaba a reventar de gente, como no habíamos visto nunca. Estaban las calles muy animadas y con un ambiente festivo. Al enfilar la calle peatonal donde se ubica el Sabika, en pleno centro de Castelló, ya nos daba una idea de cómo iba a estar el asunto. Era la hora de las birras previas a la cena y estaba todo el centro convertido en un hervidero. La calle donde se encuentra la cervecería no es muy ancha, por lo que no da para una extensa terraza. Al llega para un par de mesas altas que le salvarán la vida al sector fumeta. Quedan otras dos, en el portal, que quedan también al aire libre para cobijar a dichos fumetas en caso de lluvia.

El interior es estrecho, pero muy alargado. En la entrada nos encontramos con mesas altas a mano izquierda y una mini barra alta para tomar nuestras cervezas de manera informal sentados en unos taburetes. En la entrada se puede apreciar la cámara frigorífica, que queda a la vista bajo el hueco de una escalera, donde tienen todos los barriles refrigerados, que es como deberían conservarse en todas las cervecerías especializadas. Más adelante nos encontramos con su imponente barra. Cuentan con doce grifos, diez de ellos rotatorios con cervezas artesanales de diversos estilos y diferentes procedencias. Hay dos grifos fijos destinados a las Alhambra especial verde y roja. Hay que tener en cuenta que esto no es Madrid ni Barcelona, y que en la provincia de Castelló aún queda mucho trabajo de birrangelización por hacer, de manera que siempre hay que tener una opción conocida para el cliente no iniciado en el craft. El encargado me comentó que están uniendo fuerzas con el Lupulove de Castelló para crear una sinergia craft en la zona. Sería un error competir entre ellos, así que lo mejor es que lo clientes craft puedan hacer ruta y beneficiarse de las novedades y actividades de ambos locales.

Cuando acaba la barra, queda un pequeño hueco para una nevera, que está repletita de referencias en lata y botella. En su interior básicamente New England IPAs y Fruited Sours, quizás alguna negrura también. Eché de menos un pequeño repertorio Farmhouse, alguna pequeña selección belga o alguna Lager artesanal (o alemana de calidad en su defecto). Pero hay que tener en cuenta que acaban de empezar y que aún queda mucho recorrido. Como no va a ser la última vez que los visitemos, ya os iré dando cuenta de las joyitas que traigan a través de mis redes sociales. Al fondo, el espacio se ensancha y da a una sala un poco más amplia y luminosa, también con mesas altas y taburetes, pero que puede acoger a grupos más numerosos.

 

De lo que sí dimos buena cuenta fue de su estupenda carta. Disponen de una amplia selección de tapas, ensaladas, bocadillos y postres. Entre las tapas están las típicas patatas bravas, hummus, tiras de pollo, gildas, boquerones en vinagre, croquetas, tortilla de camarones, tempura de verduras, choricillos a la sidra, ensaladilla rusa, y las clásicas tablas de quesos y de embutidos. Nosotros quisimos empezar con las patatas bravas y las croquetas de cocido que estaban riquísimas.

Para continuar acompañando nuestras birras con una buena pitanza cuentan con tacos de pulled pork y tacos vegetales, sándwich de pastrami, sándwich de atún y focaccias de mozzarella, salmón ahumado y jamón. Yo me pedí el bocadillo de pastrami, que estaba muy rico, y los niños se pidieron los tacos de pulled y salieron flipando.

Nuestra muchachada no quiso quedarse sin poner el broche de oro a la visita, así que hizo una exhaustiva prospección a su carta de postres, así que pidieron todo lo que había: brownie con helado, tarta de manzana con caramelo y tarta de queso con mermelada de frutos rojos. Debían estar muy buenos porque no nos dejaron ni una triste miga.

Estuvimos muy a gusto durante nuestra visita, a la hora de la cena la cosa se vació considerablemente y estuvimos mucho más tranquilos. El personal amabilísimo, muy rápido y con buena formación cervecera. Como he dicho anteriormente, ésta no va a ser nuestra última visita. Les deseamos muchísima suerte al equipo del Sabika con su nuevo proyecto, y mientras llega nuestra segunda visita les vamos colocando ya su merecidísimo pin en nuestro Mapa Birruno. ¡Hasta muy pronto!

Balance de daños:

-Ārpus & Apex - TDH Riwaka x Nelson x Motueka IPA. Hacía muchísimo tiempo que no cataba nada de los letones Ārpus así que decidí empezar con esta New England IPA con triple dry hopping de los lúpulos mencionados. Iba a decir que primera toma de contacto con los suecos Apex pero ya sabéis lo que opino de las colaboraciones. Zumazo sedosito, con muchísimo sabor a fruta debido a la enorme cantidad de lúpulo, con sabores de fruta tropical y fruta de hueso que era un auténtico delirio. 6,5%.

-The Garden & Whiplash - Double Hazy IPA. Seguimos con las colaboraciones y seguimos con los zumazos de lúpulo. En esta ocasión doblamos la apuesta con una New England Double IPA elaborada con los lúpulos Strata, Citra y Ekuanot. Muy sedosita, con cuerpecito, intensa de sabor todo fruta tropical. Un delirio. 7,7%.

-Ārpus - Blackcurrant x Blueberry x Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale. Concluyo la velada, a modo de postre, con esta Smoothie Sour de grosellas negras, moras, cerezas y vainilla. Muy densa, con la sensación de smoothie a tope, y de sabor muy marcado por las frutas del bosque. Destacan la mora y la grosella (se percibe la cereza en un plano secundario) y con el puntito ácido bastante marcado, que queda compensado a la perfección por el dulzor de las frutas. La sensación avainillada de fondo es pura gloria. Me hubiera gustado poder maridarla con el pastel de queso pero mi hija casi me deja sin tres falanges de mi mano derecha. 5,0%.

Sabika            ´Campoamor 22, Castelló de la Plana

10 de mayo de 2025

Lamentablemente este establecimiento ha cerrado sus puertas de manera permanente.

Castelló Beer Factory - Happy Hoppy

Desde hace tiempo que dejé de comprar cerveza artesanal en tiendas no especializadas, o al menos en la mayoría de ellas. Demasiados euros me han palmado en cervezas que llevan eones en las estanterías criando polvo o echadas a perder por un mal almacenaje: expuestas a la luz, a temperaturas atroces o a ambas cosas. Intento evitar las secciones birrunas de pequeños colmados y tiendas de vino. No me compensa gastarme un dinero, por poco que sea por un producto que se va a ir por el desagüe.

No obstante, de vez en cuando, se me gripa el cerebro y acabo picando otra vez. En esta ocasión me ha sucedido con este ejemplar de la Castelló Beer Factory, que pude adquirir en la bodega La Viña de Benicàssim. Estaba muy bien de precio (1,60€) y había oído muy buenas críticas de esta cervecera, que además ha obtenido algún galardón en el Barcelona Beer Challenge. Así que dejé de lado mi estricto criterio y decidí arriesgar. Me volvió a salir el tiro por la culata, así que me va a servir -una vez más- de escarmiento. Por poco que haya costado es un dinero que al final acabas tirando a la basura y -al menos en mi caso- no me vale en la pena invertir (no me sobra en absoluto) y mucho menos en perder el tiempo bebiendo cerveza que no está en condiciones.

No me tengáis muy en cuenta la reseña sobre la IPA de los castellonenses porque repito, no estaba en buen estado. Me consta que los de Castelló de la Plana realizan unas cervezas muy buenas, pero a la postre este descalabro es lo que me he encontrado embotellado y por el que he pagado.

De entrada al revisar la etiqueta me doy cuenta de que la fecha de consumo preferente era en febrero de 2018 (me la bebí en abril). La culpa es mía por no comprobarlo primero, pero tampoco vamos a eximir de culpa a los tenderos, que la deberían haber retirado en su día. Morirme no me voy a morir, porque una cerveza pasada de fecha no te va a sentar mal, pero no va a estar en las condiciones que debería. Fresca, lo que se dice fresca no estaba. En absoluto.

De color tostado y ultra carbonatada, la cosa empieza mal. Podía haber puesto una fotografía donde se viese todo el vaso lleno de espuma pero finalmente me decanté por ésta para que al menos se pudiese apreciar el aspecto. Color tostado y un tanto turbia, con bastante sedimento. De sabor muy dulzón, excesivo, empalagosa (este punto ya me hace dudar si es solo un tema de mala conservación). Muy maltosa, resulta porrona y difícil de beber. Algo de tueste y los lúpulos ni olerlos, nada en el aroma y mucho menos en el sabor, salvo un regustillo amargo al final no muy agradable (48 IBUs). Espero volver a probarla fresca (a ver si es posible de tirador en Lupulove, La Grifería o Beer Attack) y poder escribir una buena reseña. 5.9%.

7 de mayo de 2019
Por fin he podido probar la cerveza en condiciones, como Dios manda. Lo hice esta Semana Santa en la cervecería Lupulove de Castelló de la Plana, que es el taproom de la Castelló Beer Factory, así que estaba tremendamente fresca y en las mejores condiciones posibles. La distancia entre la fábrica y la cervecería es de 1,7 km, así que estaba perfecta.

Elaborada con las maltas Pale Ale y Cara-Munich I y los lúpulos Columbus, Cascade, Magnum y Chinook, así que ya os podéis imaginar el perfil. De color más ambarino que tostado y con muchísima menos carbonatación. Al olfato muy herbácea. Al olfato predominan los lúpulos, de carácter más herbaceo. Muy intensa, pese a ello se pueden disfrutar también de las maltas de fondo, y sobre todo con un final muy amargo (58 IBUs). Quizás no sea la IPA de mi vida pero sí es una cerveza infinitamente mejor a la que me tomé embotellada.

Castelló Beer Factory - Nebula

¡¡¡Tremendaaaaaaaaaaaaaa!!! La lata que reseño hoy la compré en el Lupulove de Castelló de la Plana y me la tomé en casa con la calmeta. Estaba brutal y me gustó muchísimo más que la Jano Hop, que es la que ha ganado el premio a la mejor New England IPA del Barcelona Beer Challenge.

La Nebula que reseño hoy también es una NEIPA, pero en esta ocasión han utilizado los lúpulos Mosaic, Simcoe y Magnum y las maltas Extra Pale Ale, Dextrina, trigo y copos de avena. Las levaduras empleadas son la Windsor y la New England de Lallemand.

Muy turbia, de color amelocotonado y muy gasificada. Al olfato muchísimo mango. En boca es muy sedosa, con todo el saborazo de la fruta tropical y de verano, también se pude disfrutar el sabor de la cebada, todo sabrosísimo y todo espectacular. Me ha encantado. Esto no se hace en Vermont chicos, esto se hace en Castelló. 6,5%.

Castelló Beer Factory - Big Bang

Este verano, a mi paso por el Lupulove de Castellón, además de trincarme varias birras on tap, decidí llevarme alguna cosica para la nevera de casa. Una vez en nuestro querido hogar, examinando la lata me di cuenta de que era una cerveza de estas bizarras que de vez en cuando les da por sacar a los cerveceros cuando van de tripi. 1001 IBUs. No era la idea que tenía para disfrutar en casa. Admito que fue culpa mía, vi una lata de colorines en lontananza y le dije a la camarera que me la cobrara para llevármela, sin saber qué cojones estaba comprando.

De estas movidas Mikkeller ya sacó la suya en su día, de 1000 IBUs, que evité a toda costa, hasta que Thomas Rohde me la dio a probar en el Mikkeller Bar de Barcelona y la verdad es que la experiencia fue mejor de lo que me esperaba. En esta ocasión, la Castelló Beer Factory ha decidido rebasar el récord de la cervecera danesa sacando una Imperial IPA de 1001 IBUs. El récord les ha durado poco porque Mikkeller ha sacado una de 3000 IBUs hace un par de meses.

Esperando que fuera una astracanada difícil de digerir la he tenido en la nevera hasta que un alma caritativa ha decidido atreverse a compartirla conmigo. Pensábamos que nos íbamos a quedar sin papilas gustativas de por vida, pero al final la sangre no ha llegado al río. Ni muchísimo menos.

La sirvo en vaso, presenta un color dorado con cierta turbidez y una carbonatación abundante, de burbuja fina y espuma compacta de color blanco roto. En boca es bastante herbácea, con notas cítricas y florales y algunos matices afrutados que noquedan solapados por el amargor, muy intenso, pero que en ningún momento nos deja el paladar en carne viva ni de lejos. La verdad es que he bebido cervezas con menos IBUs que me han parecido más amargas que ésta. Creo que me costó 5 pavos.

Castelló Beer Factory - Mic Mango

Aprovechando que la fiesta de San Juan caía en lunes decidimos ir a pasar el fin de semana largo en familia a Benicàssim, y cómo no, hicimos nuestra visita correspondiente y obligada al Lupulove de Castellón.

Entre las cervezas que tenían pinchadas se encontraba la edición de este año de su Mic Mango, una Summer Ale con altas dosis de esta fruta tropical. La receta lleva las maltas Extra Pale, dextrina y trigo, levadura American West Coast Ale y los lúpulos Perle, Simcoe y Citra.

De color pálido y con escasa carbonatación. Se trata de una cerveza muy bebible y muy refrescante con el sabor del mango como protagonista. Tiene un pelín de acidez que no llega a resultar chirriante. Los lúpulos acaban de darle al conjunto más riqueza, aportando aromas y sabores tropicales y el correspondiente amargor final suavecito (29 IBUs). Me ha parecido una cerveza muy bebestible para el verano -yo me trinqué una pinta del tirón- a la par que refrescante. 5,1%. Ya cuento los días para nuestra próxima visita.

The Piggy - Tropical Palace

Pues aquí los tenemos, a los franceses The Piggy entrando por primera vez en el blog. Durante muchos años hubo mucha oscuridad en el panorama craft galo. Me inquietaba sobremanera que siendo el país vecino no nos llegasen más cervezas artesanales, y las que lo hacían eran bastante malas. Afortunadamente las cosas están cambiando y tienen unos brasseurs excelentes como La Débauche, Popihn, Azimut, L'Être y The Piggy -de los que nos ocupamos hoy- y seguramente contarán con una lista más extensa, de la que esperamos que tarde o temprano estén en nuestros grifos o neveras de nuestras tiendas habituales.

Bueno, pues la joyita de hoy se llama Tropical Palace y la pude degustar en el Lupulove de Benicàssim el pasado lunes. Se trata de una New England Double IPA elaborada con malta de cebada, maíz, copos de avena y los lúpulos Citra, Mosaic Cryo, African Queen y Ekuanot.

Bien, ya estás viendo el aspecto de zumazo total. De color anaranjado y bastante turbia. La carbonatación es abundante y genera una buena capa de espuma blanca y muy persistente. Al olfato todo fruta tropical, es impresionante. En boca predomina el maracuyá -espectacular y la mandarina. También podemos encontrar notas de naranja dulce y pomelo. Poco amarga (no es que tenga cero amargor pero se nota muy poquito) y con el alcohol muy bien integrado (8,0%). Es muy sabrosa y no especialmente sedosa, de manera que entra fina, fina, filipina. Un zumazo guay. Muy buena toma de contacto con los amigos frenchies.

Castelló Beer Factory - Jano Hop

Lo prometido es deuda, así que hoy os publico una reseña de la magnífica Jano Hop de la Castelló Beer Factory que pude disfrutar (en formato botella) en el taproom de la misma cervecera: el Lupulove de Castelló de la Plana.

Se trata de una New England Session IPA que ha sido elaborada con las maltas Extra Pale Ale, dextrina y trigo y con los lúpulos Citra y Mosaic. La cerveza puede presumir de haber ganado la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2019 en la categoría de New England IPA.

De color dorado y con carbonatación abundante de color blanco. En boca resulta muy tropical, donde destaca el sabor intenso del mango. También podemos apreciar mucha fruta de hueso y algo de cítricos (donde encontramos el pomelo). Final no excesivamente amargo (32 IBUs). Me ha parecido una cerveza de un sabor riquísimo, pero he echado de menos esa sedosidad que podría aportar la avena (ausente en la receta) y también algo más de turbidez para que me resulte un auténtico biofrutas, en ese sentido me la esperaba mucho más zumazo. 4,2%.

Tyris - Märzen

Comenzamos el mes de septiembre reseñando lo que ha dado de sí el verano a nivel birruno, que no ha sido poco. La verdad es que tengo material para todo el mes, así que intentaré consumir menos cervezas con el fin de que no se me acumule la faena. Eso es un decir, luego a la práctica ya nos conocemos.

A finales de agosto estuve unos días en Benicàssim poniendo el body en remojo (por dentro y por fuera). Mi intención era hacer prospección del panorama birruno de Castellón de la Plana, pero me encontré con La Grifería y el Lupulove de vacaciones. Lo mismo me pasó al intentar llenar la nevera, me encontré el cartel de "cerrado por vacaciones" en la puerta del Va de Cervesa. Mi gozo en un pozo. Ante el panorama desolador que se cernía sobre mí no tuve más remedio que recorrer los supermercados de la zona (Alcampo, LIDL y Carreful de Estambul) donde en unos tétricos apartados cerveceros lo único que tuve huevos de comprar fue unas tres botellas de Tyris.

Los valencianos recientemente han cambiado la imagen de sus botellas y se han mudado a una fábrica más grande en Paterna. Empiezo reseñando la Märzen, una Lager que como podéis ver presenta un color muy tostado y poca carbonatación. No soy ningún experto en del estilo Märzen/Oktoberfest, pero a mi juicio ésta me ha resultado excesivamente maltosa y dulzona. Ojo, que estaba rica, pero yo no sería capaz de beberme dos de éstas seguidas. Si las Märzen son cervezas pensadas para beber a litracos durante el Oktoberfest pues aquí hay algo que no me cuadra. Sí puedo decir que otras Märzen que han pasado por el blog -algunas de ellas bávaras- me han gustado más y me han resultado más fáciles de beber, pero en fin, la de los valencianos mala, lo que se dice mala, no era. 5,5%. 1,69€ en Carreful de Estambul.

Novo Brazil - Ipanema

Pues me compré esta lata de Novo Brazil pensando en precisamente eso, que sería de Brasil, para ampliar las referencias que tengo de este país -tan solo una de Tupiniquim y una colaboración de Domus con Cevada Pura- pero no, te jodes chaval que está hecha en California.

La cerveza se llama Ipanema y es de estilo Imperial India Pale Ale con un diseño guapísimo. Lleva altas dosis de lúpulos Galaxy, Citra, Amarillo, Simcoe y Mosaic.

De color acaramelado y bien gasificada. al olfato desprende un aroma bastante herbáceo y de pinito. En boca bastante resinosa, con la malta perfectamente perceptible, ese puntito de caramelo y un puntito de fruta por ahí a lo lejos. A tenor de los lúpulos que lleva me la imaginaba más afrutada y más tropical. Ha sido bastante bajonazo, para qué nos vamos a engañar. Final muy amargo (120 IBUs). 8,3%. Comprada refrigerada en Lupulove, creo que rondaba los 4€.

Tyris - IPA

Este verano estuvimos pasando unos días en familia en Benicàssim, localidad muy cercana a Castelló de la Plana. Ante un panorama birruno apocalíptico (Va de Cervesa, Lupulove y La Grifería cerrados por vacaciones) me vi obligado a jugar a la ruleta rusa, es decir: comprar cerveza artesanal en varios supermercados. A veces sale bien y a veces sale mal. La de hoy la compré en LIDL y afortunadamente la cosa salió bien.

La cervecera valenciana Tyris ha renovado su catálogo y posiblemente la IPA de hoy venga a sustituir a su antigua VIPA que actualmente ha pasado a ser una Session IPA. La IPA actual es obviamente de estilo India Pale Ale -sin n, véase guía BJCP- y 6,0% de volumen de alcohol. Elaborada con maltas Caramel, Munich y Pale Ale y los lúpulos Cascade, Herkules y Mosaic.

De color dorado y muy carbonatada. El aroma es muy agradable a melocotón, factor que ya nos anuncia que nos ha salido buena. En boca es ligera de trago, con sabor a cereal -que me agrada encontrármelo también en las IPAs, bajo kilos y kilos de lúpulo- bastante notable y con notas a frutas de hueso muy ricas. También aparece un punto cítrico que la hace muy refrescante. El final es notablemente amargo (50 IBUs) y con un sabor a pomelo realmente rico. Me ha gustado muchísimo. Si no recuerdo mal costaba unos 2,20€.

L'Estupendito - Sant Cugat

¡Está Sant Cugat que lo peta! Ya le gustaría a más de una capital de provincia contar con el panorama birruno de esta localidad vallesana. Sus 90.000 habitantes cuentan con el brewpub La Fem!,  el brewpub y restaurante Xarlot -donde solo se elabora y se sirve la cerveza Ilda's- el restaurante Matilda- de los mismos propietarios que el anterior y donde se sirve Ilda's de tirador, lamentablemente se cargaron la excelente selección en botella con la que contaban- la cervecería Tragaldabas -ahora con 8 grifos y mayor y mejor selección enlatada- y por si no tenían suficiente aterriza ahora en pleno centro la cervecería L'Estupendito, que como os podéis imaginar es el taproom de la cervecera santcugatenca L'Estupenda.

¡Así da gusto! Un panorama muy apetecible para el beergeek de a pie, que lo que sí echa MUY en falta en la ciudad es una tienda especializada (a ser posible con todo el producto refrigerado). A falta de tienda especializada ¡habrá que tomarse las birras fuera de casa! Así que un domingo por la tarde, pusimos rumbo a L'Estupendito para disfrutar de una cena en familia -nos llevamos a los tres churumbeles, of course- y catar buena parte de sus tapas y bocatas regados con unas buenas pintas de la casa.

L'Estupendito se ubica en pleno centro de Sant Cugat, muy cerca de la parada del ferrocarril. Si venís de fuera os recomiendo la opción del ferrocarril, ya que desde el mes de mayo impera la cacicada de la zona verde y azul en prácticamente la totalidad del municipio. La cervecería se sitúa en una calle peatonal y cuenta con una pequeña terraza donde poder tomar el aire mientras se disfruta de unas buenas birras artesanas. El interior es muy pequeño pero acogedor, con paredes de obra vista y madera. Cuenta con 6 tiradores, donde evidentemente pinchan las cervezas de L'Estupenda, y también de su línea más gamberra: El Brètol. Por si alguien echa de menos alguna novedad también tienen cervezas invitadas de proximidad que van rotando.

En L'Estupendito el leitmotiv son sus birras, pero han querido mimar la oferta gastronómica. Cuentan con una pequeña cocina pero muy cañera. Ya sabéis lo que pienso de maridar una cerveza de 100/100 en Ratebeer con un triste plato de quicos Hacendado.

Además de los 6 grifos cuentan con una buena oferta de tapas y bocatas bastante apetecibles, que nos van a servir de cojín para tanta cerveza.

Si alguien echa de menos alguna cerveza más en su pizarra puede echarle un vistazo a su pequeña nevera. La oferta no es muy extensa, pero sí cuenta con algunas referencias que pueden resultar interesantes para los freaks que siempre estamos a la caza de cervezas nuevas. Si hay algún hereje que no quiere tomar cerveza también hay refrescos y otro tipo de bebidas sin alcohol.

¡A la pitanza! Los papis estamos muy tranquis dándole a la birra, pero nuestra descendencia no parece estar muy entusiasmada contemplando a sus progenitores pimplando toda la tarde, así que hay que decidimos darles la cena en horario europeo. Para abrir boca se pidieron los nachos con guacamole, que tienen gran aceptación en nuestra familia. Churumbel 2 opta por los fingers de pollo, churumbel 1 opta por el Pepito de ternera, y churumbel 3 opta por arrasar con todo lo que haya encima de la mesa sin reparos.

El sector senil optamos por compartir nuestros bocatas y así probar un poco de todo: Un Calamardo Mexicano, con calamares a la andaluza, pico de gallo y mayonesa de chipotle; un Frank el enrollado, que es un Frankfurt enrollado en pan de molde; y por último un Tirao, que es el pulled pork de la casa con col agridulce.

Estaba todo muy rico y lo devoramos en nanosegundos. Las birras abren el apetito, qué queréis que os diga. Mis hijos aún tenían ganas de más y de postre se pidieron un cremoso de nubes cubierto con crumble de bownie. No me dejaron probarlo, así que ya os podéis imaginar cómo estaba.

La chica que nos atendió muy maja, muy atenta en todo momento y con más paciencia que el santo Job. Tuvo que sufrir en sus carnes viendo a churumbel 3 correteando por los bancos del local toda la tarde. El mozo estuvo a punto de despeñarse en varias ocasiones pero finalmente no hubo que lamentar bajas en la familia.

En cuanto a las cervezas del local sí eché de menos algo más de variedad cervecera, máxime con el recuerdo del Lupulove tan a flor de piel, pero hay que darles un margen de tiempo porque acaban de abrir y habrá que tener paciencia hasta que haya un rodaje suficiente como para poner más variedad en los grifos y sobre todo en sus neveras. Esperamos que en breve estén a pleno rendimiento birruno. De momento les colocamos su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno y le mandamos un saludo a todo su equipo. ¡Hasta la próxima!

Balance de daños:

-As - Escape. Doble IPA muy maltosa, muy acaramelada y con un punto herbáceo y resinoso. Es el tipo de DIPA que intento evitar, no obstante entró divina acompañada de Calamardo. Ultra amarga (130 IBUs) y con el viaje del 8,0%.

-El Brètol - Table IPA. Session IPA ultra afrutada, muy turbia, muy aromática y muy sabrosa. Todo fruta: melocotonazo, fruta tropical y con un final nada amargo. Para beber a litracos. Me encantó y me fundí el vaso de pinta en un tres i no res. 2,9%.

-L'Estupenda - Rossa. Muy fácil de beber, muy ligera y perfecta para newbies. Es bueno contar con Golden Ales facilonas para ganarse a un público acostumbrado a la Lager industrial. 4,8%.

-Senglaris - Blat. Nuestra vieja conocida de la cervecera de Les Planes. Me gustan más las novedades de esta marca, como por ejemplo su Nicorella. Pero que vamos, tampoco le hacemos ascos a su gama básica. Podéis volver a leer la reseña que publicamos hace años pinchando aquí. 4,8%.

L'Estupendito               Sant Bonaventura 47, Sant Cugat del Vallès (Barcelona)              625   110   111

1 de febrero de 2020

Este negocio cerró sus puertas hace unas semanas.