OMA Bistró - Barcelona

"-Cariño, llévame a un sitio chulo a comer.

-Pues claro mi amor, palomita mía, te voy a llevar a un sitio monísimo, de esos que te gustan, decorados de maderita y obra vista blanca, donde sirven el mejor brunch de la ciudad, donde ponen un spritz más bueno que en la mismísima Piazza San Marco, donde hacen unos bocatas de chuparse los dedos y donde ponen unos zumos naturales que quitan el sentío, cariñín.

-Ay qué bien, mi vida, espero que no sea otro tugurio de birras de esos a los que me llevas siempre".

Pues sí, quería sorprender a mi mujer con un sitio cuco y donde se comiera muy bien, pero a la vez por dentro, de manera sibilina, realmente en lo que estaba pensando era en llevarla a un sitio de birras para ponerme fino, ¿cómo conseguir eso sin ser descubierto y que ella pensara que lo mío es altruismo puro?, la misión era complicada, hasta que los de OMA Bistró empezaron a seguirme vía Twitter, acto seguido los seguí yo a ellos, y coño, empecé a ver sus fotos y su carta y... ¡se me encendió la bombilla!, esto es un filón, ¡estos chicos son mis ídolos!. Así que para allá nos fuimos mi mujer y yo un domingo al mediodía, churumbeles included.

A los churumbeles nos los llevamos comidos para no tener que ver un remake de Apocalyse Now redux. El enano creía que se quedaría clapao en el cochecito, pero el muy ladino se despertó nada más llegar, así que empecé a especular con la idea de amordazarlo, pero la verdad es que al final el colega se comportó como un campeón y nos dio un chance a sus progenitores. La niña nunca es un problema, y comprándole un canuto de Lacasitos la tuvimos entretenida un buen rato.

Llegamos allí, mi mujer me mira con lágrimas en los ojos "-Cariño, ¡qué sitio más bonito!", yo también la miro a ella emocionado, pero de ver lo que tienen en la nevera: Coronado, North Coast, Sierra Nevada, Brooklyn, Harviestoun, Cuvée Des Trolls, La Quince, Barcelona Beer Company, Espiga, Guineu y Nómada, ¡esto es el paraíso!, pero no os lo perdáis, ¡hay seis tiradores!: Naparbier, Pizza Port, Catalan Brewery, Weihenstephan y Pilsner Urquell, el sexto no lo recuerdo, estaba cegado por el éxtasis.

Un auténtico arsenal. La verdad es que la selección era abrumadora, y las marcas con las que trabajan son del estilo que me gustan. Como tuve serios problemas para decidirme, dejé elegir a mi cuerpo y no a mi saturada mente, así que como hacía calor y tenía mucha sed pedí una Naparbier - Sunset, su flamante IPA de verano, todo un acierto, entró divina.

Mi mujer opta por el spritz, que es un aperitivo italiano típico del Véneto, que se compone de Aperol, soda (rollo Sprite, vamos) y vino blanco. Hay que decir que estaba en el punto PER-FEC-TO, y no es nada fácil conseguirlo, porque como te pases con el Sprite te queda un aguachirri, y como se pases con el Aperol te queda un Bisolvón que lo flipas. Así que esta gente tiene mucho arte.

Para empezar a abrir boca pedimos una tabla de quesos con orejones y chutney y unas patatas campesinas al café de París. Impresionantes. Pero ¡al loro! los niños quieren re-comer, ahí ya sí que no damos crédito, les pedimos un surtido de croquetas que los niños aniquilan en nanosegundos. Buenísimas, sobre todo las de bacalao. Insisto, si se las jalaron mis hijos -que son unos pesaos para comer- después de haber comido ya, es que estaban muy buenas.

Ya para darle caña al asunto nos pedimos un wrap de pollo teriyaki y ¡atención!: el sandwich de pastrami. Éste último espectacular, con su pan de coca tostadito, salsa de rábano, espinacas y cebolla caramelizada, todo tan crujiente, taaaaan sabroso. Yo todavía sueño con él. Como vienen partidos por la mitad, mi mujer y yo pudimos compartirlos. Para regar el ágape pedí la esperada novedad de la Barcelona Beer Company, la Big Bear, y mi mujer se pidió una pintaza entera de Weihenstephan Hefeweizen, que obviamente tuvo que acabarse un servidor, cosa que impidió ampliar mis horizones birrunos con todo lo que había esperándome en la nevera del OMA, una auténtica pena.

Desde que entré por la puerta del Bistró me debatía en la duda de pedirme de postre la Old Rasputin o la Sweet dreams are made of barley, que ha elaborado La Quince con la colaboración del compañero bloguero Gonzalo de Humulus Lupulus, pero a medida que iba pasando la tarde esas intenciones se fueron diluyendo, y es que en mi estómago ya no cabía un alfiler, si me hubiese tomado una de éstas me hubiesen tenido que llevar al Hospital Clínic en ambulancia, pero no os preocupéis ¡volveremos!, tengo esa espinita clavada y yo para estas cosas soy muy cabezota, así que no me voy a perder por nada del mundo estos dos birrotes. Mi mujer se pidió un pastel de zanahoria, con un par. La excusa era que el pastel era para la niña, pero al final acabó siendo un ejercicio de pura gula porque la nena pasó del tema totalmente porque se había puesto fina de Lacasitos. Tranquila hija que volveremos, yo a por mis birras y tú a por tu carrot cake.

Con este panorama me pido un café solo para acabar. No os vayáis a pensar que sirven cualquier café Carl Lewis, de esos laxantes que tanto nos hacen esprintar hacia el lavabo, nada de eso. Los cafés los traen de El Magnífico, que es la tienda de Barcelona donde tuestan los mejores cafés de todo el mundo. Mi padre que es un coffee geek, nos tiene muy mal acostumbrados al Blue Mountain jamaicano y al Kona de Hawaii los días de fiesta que vamos a comer a su casa, así que poder disfrutar de un café de El Magnífico en un restaurante siempre es una gozada. Fue el broche final de una agradable comida en pleno beerxample.

Desde estas lineas quiero agradecer el servicio y atención del personal de OMA Bistró, de una amabilidad exquisita y una paciencia infinita con nuestros hijos. Nos hicieron sentir como en casa. Muchísimas gracias por todo. ¡Volveremos!.

Balance de daños:

-Naparbier - Sunset. Su flamante cerveza IPA de temporada. Cítrica, refrescante, de tan solo 4,2%. Perfecta para el verano. Para beber a litracos.
-Barcelona Beer Company - Big Bear. La ansiada novedad de la BBC. Una English Pale Ale riquísima de 5,0%. ¡Incluye el oso que lucha contra la cerveza de mala calidad y contra los políticos corruptos!.
-Weihenstephan - Hefe Weissbier. La archiconocida cerveza Hefeweizen de los grandiosísimos teutones.

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