Continuamos dándole caña al pack de seis latas de Monkish que me compré a principios de verano. La segunda en caer fue Under The Wave, una New England Double IPA con un Double Dry Hopping de los lúpulos Talus, Galaxy y Citra.
La sirvo en copa TeKu y presenta un color amelocotonado claro, con mucha turbidez. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca, compacta y persistente.
Vamos a ver que tal. Asomo el naso y de entrada podemos encontrar aromas muy cítricos, acompañados de alguna nota de fruta de hueso. En boca resulta muy corpulenta, lechosa, sedosa. El sabor de entrada es muy cítrico, con la mandarina como predominante. Más adelante aparecen sabores que nos recuerdan al melocotón, el albaricoque y mango. Este último va ganando intensidad conforme avanza la degustación. Cero amarga. Muy rica. 8,7%. Comprada en la web de DrikBeer. Costaba 14,65€, pero pillando el pack se te quedaba por 13,44€. Lata de 47,3cl.
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