Continuamos con el monográfico de Limbik, en esta ocasión con su Specialty Hoppy IPA.
La receta lleva malta Pils, malta Pale y copos de avena más los lúpulos Citra y El Dorado. Como Specialty IPA no es un estilo y suponemos que por el mero hecho de ser una IPA es hoppy, suponemos que es una Hazy IPA.
La servimos en la copa que nos proporcionan en el bar Pi Verd de Palafrugell, presentando un bonito color anaranjado, bastante velado, pero sin llegar al aspecto de zumazo. Bastante bien de carbonatación, podemos generar una gruesa corona de espuma compacta de color blanco bastante persistente.
En boca quizás no sea tan sedosa como la NEIPA que reseñamos ayer, pero sí es muy sabrosa, con un perfil muy afrutado. Muchísimos cítricos y muchísima fruta de verano (melocotones y albaricoques). Nos pareció muy rica. 6,0%. Final nada amargo (18 IBU). Lata de 33cl.
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