Una de las cerveceras estadounidenses que desde hace años he tenido en el punto de mira es Alvarado Street. Fundada por la familia Hill en 2014, iniciaron su carrera en un brewpub de Monterey (estado de California). Pronto despuntaron por su buen hacer e instalaron su nueva fábrica en Salinas, manteniendo el brewpub original y ampliando sus sedes. Varios premios y reconocimiento mundial los han llevado en 2023 al puesto nº3 de mejor cervecera estadounidense según la revista Craft Beer & Brewing.
Hace un tiempecito se podían encontrar en alguna tienda online extranjera, y recientemente han comenzado a verse por algunas tiendas físicas de nuestro país.
Se me pusieron varios ejemplares a tiro, pero preferí ser cauto y comenzar con un único ejemplar, que es el que publico hoy: Cold Pressed. Se trata de una New England IPA de cuya receta no trasciende absolutamente nada, ni en etiqueta ni en página web.
La sirvo en copa. Presenta un color anaranjado muy bonito, de aspecto efectivamente turbio como cabía esperar. Bien de carbonatación, con una buena corona de espuma blanca y compacta de persistencia media. En nariz destacan los aromas de fruta tropical. Mucho mango, mucha papaya pero también una nítida naranja, piña e incluso uva. En boca tiene una sensación sedosa. Rica de sabor, con la papaya muy sabrosa, también intenso el mango y muy rica una refrescante naranja. Al final del trago deja un amargor de regustillo regulero que me ha dejado un poco decepcionado. En general rica, pero me esperaba mucho más. 6,5%. Lata de 47,3cl.
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