Y hoy toca realizar primera toma de contacto con una de esas cerveceras estadounidenses que más hype levantan en el estado de Florida: Tripping Animals.
Los protagonistas de esta historia son los venezolanos Daniel Chocrón, Ignacio Montenegro, Íker Elorriaga y Juan Manuel Torres. En 2011 empezaron a hacer cerveza en su garaje de Caracas. Cuando empezaron a pillarle el tranquillo al asunto se mudaron a Miami y en 2018 fundaron Tripping Animals en Doral, Florida
Se especializan en zumazos de lúpulo y de fruta. Para realizar la primera y segunda toma de contacto me he hecho con uno de cada.
Abro primero Ever Haze, el buque insignia de la cervecera. De esta cerveza se han elaborado numerosas versiones, ésta sería la original. Se trata de una New England India Pale Ale elaborada con los lúpulos Amarillo, Citra y Cashmere.
La sirvo en vaso shaker. Presenta un color anaranjado, un pelín apagado, de turbidez subidita, entre velada y biofrutas. La carbonatación abundante, da lugar a una generosa corona de espuma compacta de color blanco de persistencia media. En nariz puedo apreciar un aroma herbáceo bastante intenso, con algún puntito cítrico asomando entre la maleza.
En boca es una cerveza de sabor muy herbáceo, bastante intenso, con un puntito cítrico rico. El dulzor balancea el amargor, quedando bastante equilibrada. De fondo asoma un sabor de fruta de hueso bastante agradable, que debe venir del Citra. Muy sedosa, con cuerpecito. Me ha parecido rica, pero tampoco me ha resultado un cervezote excepcional. 7,0%. Comprada refrigerada por 11,60€. Lata de 47,3cl.
Pues si por 12 euros no es excepcional, mal asunto... Por cierto, esto igual te interesa.
ResponderEliminarhttps://beerrepublic.eu/de/pages/shipping-1
Hugo
Mal asunto, desde luego. En beerrepublic solía comprar, hasta que en una compra conjunta con unos colegas nos soplaron 60 tronchos solo de gastos de envío. Ahí se acabó beerrepublic.
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