Vuelvo a las andadas con estos brewers suizos del cantón italiano del Tesino, concretamente de Stabio. Me tienen flipadito con sus birras alpinas, esta vez traigo una IPA sorprendente por su suavidad y delicadeza.
Elaborada con lúpulos Amarillo y Nelson Sauvin (que se consagran ya como unos de mis lúpulos favoritos) y también con maltas de cebada, trigo y centeno.
De espuma abundante y cremosa, la Hobo es una IPA con cuerpo, dulzona, maltosa y afrutada, sin estridencias en el lúpulo, que es bastante suave, cosa que me ha agradado. Otra buena birraza de esta cervecera helvética. 5,95%.
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