He aquí un claro ejemplo de cómo sí hay que trabajar con el Nelson Sauvin. Una Session IPA fresquísima y espectacular de la cervecera nómada madrileña de La Quince, que en esta ocasión se han ido a las instalaciones de Dougall's en Liérganes (Cantabria) para elaborar esta gran receta.
De aspecto soberbio, color dorado y una moderada capa de espuma, la 15 Hours Nelson Sauvin es un chute de endorfinas nada más olerla. Acercas la napia a la copa y te asalta un huracán tropical que ni el Katrina. Mango, maracuyá, cítricos. Un alucine. Lagrimones.
En boca el sabor es el de las frutas anteriormente mencionadas. También tiene un regusto amargo (50 IBUs) que cada vez se va volviendo más potente. Al final el punto resinoso se va volviendo cada vez más fuerte, cosa que no me ha acabado de agradar del todo, pero en general me ha parecido una grandísima cerveza. Comprada en 2D2Dspuma por 3,14€.
De aspecto soberbio, color dorado y una moderada capa de espuma, la 15 Hours Nelson Sauvin es un chute de endorfinas nada más olerla. Acercas la napia a la copa y te asalta un huracán tropical que ni el Katrina. Mango, maracuyá, cítricos. Un alucine. Lagrimones.
En boca el sabor es el de las frutas anteriormente mencionadas. También tiene un regusto amargo (50 IBUs) que cada vez se va volviendo más potente. Al final el punto resinoso se va volviendo cada vez más fuerte, cosa que no me ha acabado de agradar del todo, pero en general me ha parecido una grandísima cerveza. Comprada en 2D2Dspuma por 3,14€.
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