Cantillon - Kriek

Retomamos las "acetonas" que tanto apasionan al Sr. Luque. Como no soy muy diestro con el tema Lambics he decidido empezar por la A del abecedario lámbico, por donde se debe empezar: Cantillon, que es el referente mundial del estilo. En este caso reseñamos una Kriek, que es el estilo de Fruit Lambic que se elabora con cerezas. "Tu primera Cantilloooon chispaaaas".

De un color rojizo precioso (lástima que no se pueda apreciar del todo bien en la fotografía), la Kriek de Cantillon es una cerveza de burbuja finísima muy efervescente, con una gasificación considerable. Al olfato nos llega todo el asuntillo Lambic que es premonitorio a lo que nos va a venir después. Cerveza bestialmente ácida, también agria. se pueden degustar notas de manzana, también de membrillo (me refiero a la fruta, no al dulce de membrillo). El sabor es el típico de una Lambic. A mí personalmente no es un sabor que me apasione demasiado, pero a base de ir probando lo voy tolerando cada vez más, puede que incluso me acabe gustando. Lo que no me ha acabado de convencer es el sabor de las cerezas, que casi he tenido que imaginármelo. A decir verdad me lo esperaba más intenso. Sin ser ningún entendido en este tema me resultó muchísimo más placentera la OWA - Sakura, que lleva una infusión de flores de cerezo japonés y el sabor a cereza era espectacular, o la Mamma Kriek de Baladin, dulce y muy sabrosa. Pero en fin, Cantillon es Cantillon y un humilde servidor en este tema anda un poco pez.  Cerveza Bio (que siempre es de agradecer) de 5,0% de graduación. Botellaca de 37,5cl. Creo que debía rondar los 9 euros en BierCab Shop.