Y los mismos invitados que vinieron a comer el sábado pasado, también trajeron con ellos esta lata de Pyrene, de los que no habíamos catado nada desde hace dos años. No hay mal que cien años dure.
En esta ocasión han elaborado lo que ellos llaman una East Coast IPA para el café Mononoke de Zaragoza. La cerveza se llama Yubaba, inspirándose plagiando al personaje de dicha bruja de "El viaje de Chihiro".
La receta lleva malta de cebada, copos de trigo, copos de avena, lúpulo (no especifica qué variedades).
La sirvo en copaza, presentando un color anaranjado velado, pero sin llegar a enturbiarse del todo. No llega a biofrutas. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma muy compacta y cremosa de color blanco, con una buena persistencia.
En nariz desprende un aroma herbáceo bastante intenso. En boca es una cerveza con mucho cuerpo. El sabor sigue la misma línea que el aroma, muy herbáceo, con mucho pino y mucha resina. Resulta muy amarga. Entre toda esa jungla de pino aparecen notas frescas de fruta de hueso bastante agradables. 5,4%. Lata de 44cl.
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