La joyita me la trajo mi amigo David Rius, que estuvo de vacaciones por el Piamonte el verano pasado. Hasta hace unos días no encontré el momento de abrirla, ya que un pelotazo de 8,0% yo solo en casa, en formato 75cl, no me lo iba a pimplar.
El ejemplar en cuestión se llama Demon Hunter. Ha sido elaborada con lúpulo East Kent Goldings. Del resto de ingredientes no se especifica nada salvo los 4 elementos de siempre.
Al turrón. La cosa requiere un vaso nonic. La sirvo y presenta un color marrón castaño, con destellos de color rubí. Buena carbonatación, que da lugar a una tupida y cremosa corona de espuma de color hueso.
En nariz me vienen aromas que me recuerdan a las ciruelas pasas y los higos secos, así como toda una carga maltosa de cereal tostado. En boca es una cerveza sabrosa, un poquito dulce, acaramelada, pero nada empalagosa. No me ha resultado muy lupulizada, la cosa tiende claramente hacia terrenos maltosos, un punto tostado y de regaliz rico. Me ha resultado un tanto plana, pero no obstante la experiencia es muy grata. La maridé con un queso Idiazábal ahumado que le vino que ni pintado. Muchas gracias David.
Buen maridaje, sí señor. Salud!
ResponderEliminarEncajó bastante bien, sí . ¡Un abrazo!
EliminarMira que sois raritos, maridar cerveza con queso. Qué me quedará por ver...
EliminarGente que hace granizados de birra. ¡Donde vamos a ir a parar! XD
EliminarSalud.
ResponderEliminarMuchas gracias compañero!
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