Vuelvo a Bélgica para traer de vuelta a una vieja conocida, la Brasserie Caracole, que lleva desde 1765 elaborando cervezas con fuego de leña.
En esta ocasión me voy a chuflar su Saxo, la Tripel de la casa.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color caramelo subidete. La cosa al trasluz luce espesita y en el culo de la botella se observa bastante poso. Viene muy carbonatada, hay que ir con cuidado al servirla. Corona blanca de espuma muy abundante, compacta y cremosa y bastante persistente.
En nariz se pueden apreciar notas afrutadas y ese toque belga inconfundible. En boca es una cerveza muy intensita. Demasiado dulce, para mi gusto se pasa de la ralla. Bastante alcohólica, con cuerpo, no es una cerveza ligera, precisamente. El puntito belgian que no falte, bastante maltosa y con un registro de notas afrutadas bastante extenso. Para mi gusto la he encontrado un pelín extrema. Disfruto de otro tipo de cervezas belgas un pelín más rebajadas. 8,8%. Comprada en cervezasonline.com por 3,15€. Botella de 33cl.
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