En el pedido que hice el mes pasado a cervezasonline.com quise ampliar mis referencias del estilo Bière de Garde, que tan poco prolifera a este lado de los Pirineos.
La joyita se llama Ch'ti Blonde y la ha creado la centenaria Brasserie Castelain, con fábrica en Bénifontaine, Francia. Viene en formato 75cl. Me la pensaba fundir en dos días -entre el sábado y el domingo- pero ya se sabe en estos casos, empiezas a darleee... y te fundes la botella entera. Eso es que estaba muy rica.
Al turrón del duro. La sirvo en copa TeKu. Presenta un bonito color dorado, increíblemente límpido y sin ningún tipo de turbidez ni poso. Muy bien de carbonatación. Generosa corona de espuma blanca, no del todo compacta, pero sí bastante persistente.
Al napial se presenta bastante especiada, con un puntito que nos recuerda a las cervezas belgas y toda la carga de cereal muy agradable. En boca es una cerveza con cuerpo, pero resulta refrescante y en general pasa con alegría. Maltosa, dulce, sin llegar a resultar empalagosa, con notas afrutadas y también notas especiadas. Conforme se calienta aparecen unas notas florales que le dan un rollazo brutal. La verdad es que la he disfrutado mucho y me he fundido la botella de 75cl con bastante entusiasmo. 6,8%. Me costó 4,60€.
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