Y sigo ampliando mi repertorio trapense. En esta ocasión viajamos hasta Países Bajos para poner una muesca más en el catálogo de la cervecera La Trappe, de la que me faltan pocos cromos ya por conseguir, alguno de ellos muy codiciado, como el de la Quadruple Oak Aged, que se está haciendo de rogar.
De momento me voy a contentar con la Puur, una Patersbier ligera, refrescante y con un punto de lúpulo muy gracioso y muy bien puesto.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color dorado claro (6 EBC), un tanto pálido. Límpida y sin turbidez. Muy bien de carbonatación, que da para una copiosa corona de espuma muy tupida, cremosa y muy persistente de color blanco brillante.
En nariz me resulta bastante fenólica, con notas especiadas que me recuerdan a la pimienta blanca, e incluso nuez moscada. Viene bien cargadita de lúpulo, sin llegar a ser una IPA, pero cuando llevas varios meses de abstinencia (voluntaria) de lúpulo, cuando lo encuentras se hace bastante evidente. Notas florales y herbáceas muy agradables y que aportan frescor al conjunto. Cómo no, una buena dosis de levadura belga. En boca es una cerveza ligera, muy bebestible pero a la vez muy sabrosa. Muy refrescante, con las notas de lúpulo que aportan sabores florales y herbáceos muy ricos. La levadura belga aporta un rollazo muy guapo, y cuando se calienta aparecen sabores cítricos (pomelo) deliciosos. Final bastante amarguete y un tanto seco. La cerdad es que como cerveza de mesa es perfecta, muy ligera y bebestible, pero a la vez muy sabrosa. Creo que podría afirmar que se ha convertido en una de mis favoritas de los monjes neerlandeses. 4,5%.
Ya que estamos quisiera desearos un feliz San Fermín 2026 y muchas felicidades a todos los navarricos y navarricas que me léeis. Abrazos varios.
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