Como podéis ver la visita al Carreful de Burdeos dio bastante de sí, así que me traje también esta botellita de Double Belge de la cervecera local Effet Papillon.
Elaborada con malta Pilsen, Cara-20-30, Cara-Crystal, trigo, lúpulo Nugget, levadura de abadía y azúcar de remolacha. Todo proviniente de la agricultura ecológica y por tanto lleva su correspondiente sello Bio.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color marrón acaramelado. Traslúcida. Bien de carbonatación. Por arte de escancie le saco una gruesa corona de espuma compacta, cremosa y persistente de color pergamino.
En nariz malta tostada, una buena dosis belga y una buena ración de ésteres también, que me recuerdan a los orejones y a los melocotones..
En boca tiene un sabor tostado muy rico. Un puntito de café, suave, y el protagonismo de lamalta, con un puntazo tostado. El toque dulce, acaramelado, gustoso. De marcado sabor belga, con la levadura impartiendo cátedra, y una buena ración de fruta seca, que continúa en sintonía con el aroma, dando un sabor de orejones muy rico. Final de amargor suave. Un locurón por poco más de dos euretes. 7,5%. Alcohol bastante bien integrado. Botella de 33cl.
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