Si alguna vez os habéis preguntado a qué sabe el lúpulo Simcoe la respuesta la tenéis aquí. La Tropical IPA de la cervecera navarra Morlaco es un claro ejemplo de lo que debe ser una Simcoe Single Hop IPA, y lo mejor de todo es que está espectacular.
No especialmente muy carbonatada pero de espuma compacta y persistente. Color ambarino. Al olfato mucha fruta de hueso y cítricos. En boca nos muestra el Simcoe en todo su esplendor: fruta de hueso (melocotones, albaricoques, nísperos), fruta de la pasión y mango y también ciertas notas cítricas, donde destaca un final marcado de pomelo. Bastante amarga. Es una cerveza muy intensa y sabrosa. Alcohol perfectamente integrado (7,5%). Se la compré directamente a los chicos de Morlaco en el tenderete de Plaza del Castillo en Pamplona durante una feria de productos artesanales. 2,25€.
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