Vamos a por el miércoles tirando de cerveza local. Hará unas semanas volvimos a La Floresteca a disfrutar de su agradable terraza, su animado ambiente y por supuesto de su increíble carta.
Tampoco faltaron buenas birras. Tirando de Untrapper para ver qué no había probado aún de sus neveras. La primera en caer fue la Nature de la cervecera Florestina. Se trata de una Amber Ale hasta arriba de lúpulo Cascade y Mosaic.
La sirvo en copa y presenta un color ámbar subido, bastante turbia y con sedimentos. La carbonatación es muy abundante y logra crear una generosa capa de espuma de color hueso muy tupida, cremosa y persistente.
En nariz destaca el aroma herbáceo del Cascade. En boca es dulzona, maltosa, con esas notas acarameladas intensas características del estilo. El Cascade aporta sabores herbáceos y resinosos bastante potentes. El Mosaic personalmente no lo he encontrado. Bastante amargota al final (24 IBU). 5,1%. Bastante cañera para el estilo.
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