Toca el turno de postear la ficha individual de la Step Steadier que me pimplé en Akerbeltz de San Sebastián durante este verano. Qué lejano queda.
La joyita la elaboran los irlandeses Whiplash. Ésta sería su tercera entrada en solitario en este pequeño rincón de la blogosfera.
Se trata de una New England India Pale Ale elaborada con malta Pilsner de cebada, trigo, avena, Caramalt y los lúpulos Amarillo e Idaho 7.
La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta un bonito color anaranjado muy vistoso (9 EBC), con la turbidez característica del estilo.
En nariz destaca un intenso y agradable aroma a fruta tropical. En boca cuenta con bastante cuerpo, resultando muy sedosa y aterciopelada. Sabor muy rico, donde destaca la naranja, el mango, algo de maracuyá y un puntito de melocotón muy rico. Nada amarga (23 IBU). Muy rica. 6,5%.
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