Una de mis últimas adquisiciones del otro lado del charco ha sido esta lata de Resident Culture. No es una cervecera que estuviera en mis rankings, tampoco la tenía en el punto de mira, pero mira -valga la rebuznancia- me la encontré en la nevera de una de las tiendas que frecuento, y se vino para casa. De los Estados Unidos raramente te encuentras algo que no esté bien.
De los de Charlotte (estado de Carolina del Norte) tenían varias cervezas Sour, que valían un pastizal, dicho sea de paso, así que para la primera toma de contacto decidí por apostar por algo más "asequible". Uso comillas porque la broma me salió por 11,60€.
La cerveza en cuestión se llama Forever Alone, se trata de una Hazy IPA. De esta cerveza se han hecho multitud de variedades single hop, y ésta sería la monovarietal de lúpulo El Dorado.
A ponerse, que luego todo son prisas. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado, con tonos anaranjados y un aspecto velado, pero sin llegar a la turbidez biofrutil de las NEIPAs. Dejémoslo en neblina ilerdense. Bien de carbonatación. Copiosa corona de espuma compacta, cremosa y persistente de color blanco.
En napia resulta bastante herbácea, muy floral con notas y con algún destello cítrico. En boca me ha pasado algo curioso. Al darle el primer sorbo lo primero que me ha venido a la cabeza ha sido la Dougall's El Dorado que me bebí en Casa Lúpulo de Gijón. ¡Joder con la memoria sensorial! Bastante jugosita, con cuerpete pero sin resultar empachosa. Muy floral en boca, notas herbáceas, y con un dulzor que queda muy compensado con un amargor bastante marcado. Me ha gustado bastante, aunque precisamente El Dorado no sea uno de mis lúpulos predilectos. No le vamos a quitar el mérito a la cervecera. 7,5%, en el límite de la Imperial IPA. Lata de 47,3cl.
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