Pues aquí estamos de vuelta, con la peñita birruna de la Selva Negra. De los cerveceros alemanes Rothaus ya habíamos catado su German Pilsner y su Märzen -ambas nos gustaron mucho- y nos habíamos reservado su Hefe Weizen para el final.
Pues andandito que es gerundito. La sirvo en vaso alto para cervezas de trigo y presenta un color entre anaranjado y caramelo, con la turbidez característica del estilo. La carbonatación es muy abundante y nos deja una copiosa corona de espuma muy tupida y persistente de color blanco.
En nariz no es precisamente muy aromática -o quizás en aquella ocasión no tenía el día- y lo único que encuentro es el aroma a trigo. En boca cuenta con un cuerpo densito, dejándonos una sensación sedosa. Sabrosa de sabor, con el trigo como protagonista y notas de levadura. Me ha parecido muy rica, aunque no he sabido encontrar los matices especiados ni de banana. En fin, Serafín. Cosas que pasan. 5,4%.13 IBU. Comprada en Tante Emma de Barcelona por 2,95€. Botella de 50cl.
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