Sigo en Italia. Durante la misma jornada de barbacoa birruna, a sabiendas que el hilo temático era italiano, yo quise aportar este ejemplar de Siemàn. de manera que ésta sería la segunda aparición de los de Vicenza por el blog.
Como ya os expliqué en la anterior entrada, Siemàn se dedica a la elaboración de vinos, y de vez en cuando utilizan parte del mosto para la elaboración de cervezas. Por tanto, tenemos aquí otra Italian Grape Ale elaborada siguiendo la tradición belga, enfriando el mosto en koelschip durante una noche de invierno. Adición de mosto de uva Tai Rosso de su propia cosecha y envejecida en barrica de roble durante 24 meses. La han bautizado como Rive Rosse.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color rojizo, entre lo rojo y el naranja muy subido. Naranja sanguina quizás sería lo que más se asemeje. Escancio a tope, pero ya veo que apenas saco carbonatación, poca espuma y poquísima retención.
En boca resulta una cerveza muy rica, con la acidez muy sutil, nada ida de madre. Puntito dulce, con el sabor de la uva muy rico, muy agradable y de sensación fresca en boca. Es como morder el grano de uva. Puntito láctico muy agradable, y con el punto de barrica muy fino, muy sutil y nada invasivo. Me ha gustado bastante más ésta que la Incrocio Bianco que caté hace un par de años. Alcohol perfectamente integrado (7,7%). Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix. No recuerdo cuanto me costó porque he perdido el ticket. Botella de 75cl.
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