Hace unos días estuve comiendo en el bar Haití de la calle Jaume I de Barcelona. Siempre es grato encontrarse con referencias artesanales locales en la nevera.
Una de las elegidas para maridar el ágape fue St. Joan de Ales Agullons, que había probado ya durante el Zwanze Day de 2021 servida de cask. Se trata de una American Pale Ale monovarietal de lúpulo Cascade.
La sirvo en vaso nonic, presentando un color dorado subido, con tendencias a lo ambarino. Aspecto totalmente límpido, sin impurezas ni turbideces. Muy bien carbonatada, con una gruesa capa de espuma compacta y persistente de color blanco roto.
En nariz nos alegra con un agradable aroma floral que nos da la bienvenida. Entra bien, con una base maltosa rica y agradable, y con el lúpulo bien presente, que aporta sabores herbáceos refrescantes y una buena dosis de pino. Final bastante amargo. 5,0%. Botella de 50cl.
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