Y la cerveza sueca que me ha dejado flipado total ha sido ésta, la Evergreen de la cervecera nómada de Gotemburgo O/O (oh! oh!). Para mi gusto es una IPA perfecta y debería estar en el Top 10 mundial tal que ya, con eso os lo digo todo. Primera toma de contacto con la cervecera y puedo declarar a los cuatro vientos que esto ha sido un amor a primera birra.
De color pajizo, un tanto velada y muy pero que muy carbonatada, con más espuma que una fiesta de Amnesia Ibiza. Al olfato nos pone en éxtasis un brutal aroma a maracuyá y mango que nos tiene un buen rato esnifando hasta que conseguimos rebajar la espuma. Una vez podemos proceder al primer sorbo el frescor de los limones nos inunda la boca. Colosal. Luego viene toda la fruta tropical, el mango y la fruta de la pasión que nos pone los ojos en blanco como a Bran Stark, pero en vez de llevarnos a Invernalia nos lleva al paraíso birruno, a la catarsis total. Finalmente nos deja un amargor de pomelo riquísimo y un puntito herbáceo suavísimo que para mí convierten a esta India Pale Ale en una cerveza perfecta. Obra maestra. Nos ha llegado fresquísima y ha valido la pena dejarse la pasta. Comprada refrigerada en Rosses i Torrades por 5,90€.
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