Durante nuestra corta estancia en Ciburu pudimos disfrutar al menos de alguna cerveza artesanal sin pretenderlo. A la hora de la cena nos sentamos en una crêperie con vistas a San Juan de Luz, y para nuestra sorpresa, en la carta tenían una pequeña selección de cerveza artesanal gala.
Mi elección fue esta Witbier bretona que ha elaborado la brasserie Lancelot, de la que no conocía absolutamente nada. La sirvo en vaso y presenta un color dorado -un poco turbia y pajiza- y bastante carbonatación que forma una gruesa capa de espuma duradera. En boca es predomina claramente el sabor del trigo. También se pueden apreciar ciertas notas de carácter floral muy agradables. Es una cerveza sencilla, sin florituras, pero más que correcta. Aquel día comí en el McAuto de Barakaldo, así que esta cerveza -y además en este enclave- me supo a gloria. 4,0%.
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