Menduiña - Doppelgänger

La quinta cerveza que cayó durante nuestro menú de maridaje con cervezas en el Racó d'en Cesc de Barcelona fue la Doppelgänger de la cervecera galleguiña Menduiña.

Se trata de una cerveza fuerte de estilo Doppelbock elaborada con siete tipos de malta diferentes y dos variedades de lúpulo, y evidentemente, levadura de baja fermentación. Fue galardonada con la medalla de bronce en el Barcelona Beer Challenge de 2018.

De color pardo y no demasiada carbonatación, genera una fina capa de espuma de color beis. Es una cerveza fuerte, de 8,0%, muy tostada, potente y perfecta para acompañar el pie de cerdo relleno de botifarra de perol. El hecho de que sea tan alcohólica la hacen perfecta para limpiar la boca de la gelatina del pie de cerdo. De sabor maltoso, dulzona, con todo el saborazo de los cereales y ese punto tostado tan sabroso. Me pareció riquísima.

Menduiña - Lobishome

La cerveza de hoy la probé en La Fira del Poblenou, que es la feria (que no festival) cervecera más importante de Barcelona y que está organizada por "La Cervecita Nuestra de Cada Día", a los que debo una visita hace meses.

Mi intención era realizar una reseña de dicha feria, pero los problemas informáticos me lo han impedido. Después de casi dos meses creo que no tiene mucho sentido escribirla ahora, siento que quedaría desfasado y anacrónico, además, por problemas de tiempo solo pude ir en el peor momento, a pleno mediodía en plena ola de calor, a punto de palmarla de insolación. Mejor la escribo el año que viene e intento ir el sábado por la noche, que seguramente habrá más ambiente y se estará más a gusto y sin tanto calor. Lo que sí haré es reseñar algunas de las cervezas que pudimos degustar en esta edición, una de ellas la Menuiña - Lobishome.

Menduiña es una cervecera gallega de Cangas do Morrazo, como dirían los Siniestro Total "yo ya fui, yo ya fui, yo ya fuiiiii, a Cangas del Morrazo y menos mal que no llovía". Nos presentan en La Fira su cerveza de estilo India Pale Ale sin gluten, elaborada con laurel y piel de limas. Es la primera cerveza artesana gallega apta para celíacos.

Que sea apta para celíacos no me cabe la menor duda, de que la pueda soportar cualquier ser humano ya tengo mis dudas, y es que me ha resultado una cerveza fortísima, hasta el punto de no poder acabármela, y eso que los vasos de La Fira no son de 33cl. La cerveza tiene 150 IBUs, es decir, ultra amarga, doy fe, pero no ha sido su amargor extremo lo que me ha desagradado (a mí ya llega un punto que me da igual que tenga 87 IBUs que 150), sino el fortísimo sabor a laurel que satura toda la cerveza, que junto con el punto del lúpulo (por ahí debajo del laurel, al loro, ¡estamos hablando de una IPA!) hacen que para este servidor que suscribe esta cerveza sea prácticamente imbebible.

Lo cierto es que no me ha gustado nada, me gustaría poder decir otra cosa, porque Menduiña es una cervecera gallega más que consolidada y estoy convencido de que tienen cervezas muchísimo mejores (los premios que han ganado en esta fira con sus otras cervezas dan muestra de ello), pero ésta en particular no me ha agradado en absoluto. "Vámonos, vámonos, vámonos nena, al otro lado de la ría". 6,0%.