Hace unas semanas estuvimos disfrutando de unos días en Benicàssim y al pasar por una de esas tiendas donde ya sé de antemano que tienen alguna que otra birra, decidí entrar para echarle un ojo. La sorpresa fue al ir mirando la estanterías y comprobando con el Untrapper, que la Hefeweizen Dunkel de la cervecera teutona Weihenstephaner aún no había caído en mis manos. Pues nada, directa al fridge.
La sirvo en vaso para cervezas Weizen y presenta un color ámbar subido, casi marrón, con una buena cantidad de espuma compacta de color blanco roto, muy cremosa y persistente.
En nariz destaca el olor a plátano. En boca es muy rica en matices: tenemos el plátano, un toque de caramelo, un punto tostadito e incluso un toque suave de café. Quizás la cosa tira más hacia el Weizen que el Dunkel, pero que vamos, me ha encantado. Tenemos todo lo que le podemos pedir a una Weizen más el plus de matices tostados y acaramelados de una Dunkel. Muy rica y creo que debía rondar los dos pavos. 5,3%.
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