Cerveza danesa, concretamente de Køge, elaborada en las instalaciones de la cervecera De Proef, en Lochristi, Bélgica.
Una American Pale Ale elaborada con lúpulo Amarillo, Centennial, Simcoe y Chinook, malta de trigo y malta de cebada del tipo Maris Otter Pale, malta Caramel inglesa y alemana, y Special B dark caramel belga.
El resultado es espectacular. Una cerveza muy bien conseguida y un excelente trabajo de combinación de todos los elementos. Yo, que no soy muy aficionado al lúpulo Chinook por su fuerte sabor resinoso, he disfrutado de esta cerveza como el que más, porque en esta ocasión el Chinook lo han utilizado en la medida justa para otorgar un amargor seco al final pero sin que pierdan protagonismo el resto de ingredientes.
De aspecto es de espuma abundante y persistente, de color caramelo y aroma intenso a fruta, el lúpulo Amarillo se hace notar. De sabor afrutada, lupulizada y bastante amarga con final un tanto seco. Siempre es un placer abrir una cerveza danesa de alta calidad, y mucho más en el mismísimo Copenhague. 5,5%.
El resultado es espectacular. Una cerveza muy bien conseguida y un excelente trabajo de combinación de todos los elementos. Yo, que no soy muy aficionado al lúpulo Chinook por su fuerte sabor resinoso, he disfrutado de esta cerveza como el que más, porque en esta ocasión el Chinook lo han utilizado en la medida justa para otorgar un amargor seco al final pero sin que pierdan protagonismo el resto de ingredientes.
De aspecto es de espuma abundante y persistente, de color caramelo y aroma intenso a fruta, el lúpulo Amarillo se hace notar. De sabor afrutada, lupulizada y bastante amarga con final un tanto seco. Siempre es un placer abrir una cerveza danesa de alta calidad, y mucho más en el mismísimo Copenhague. 5,5%.
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