Buxton - Wild Boar

Hoy aparezco para finalizar el año con esta India Pale Ale de los de la brewery de Buxton en el Reino Unido.

Elaborada con maltas de cebada, trigo y avena. No especifica los lúpulos empleados. De aspecto imponente, corona blanca de espuma, cremosa y densa, y de color dorado. De entrada nos llega un sabor intenso a mango y fruta tropical muy agradable, también tiene un punto cítrico donde destaca la lima, factor que le aporta bastante frescor a la cerveza. Finalmente nos llega toda la carga amarga, con sabor herbal, de resina y pino que nos deja ese sabor de boca amargo tan agradable. El trigo no se nota en el sabor pero si en el cuerpo y la textura de la cerveza, que es más sedosa. Una buena IPA de 5,7%.