Y hoy, por ser viernes de carnaval os voy a reseñar la Miel Otxín, cerveza elaborada por Biribil Brewing (el equipo birruno de la cervecería pamplonesa Manneken Beer). El Miel Otxín es un pérfido personaje que atormenta a las gentes de la localidad navarra de Lantz. Se llama así porque robó mil otxines (moneda navarra de aquella época), y claro, a la peña se le infló la bolsa escrotal y lo ejecutaron y posteriormente quemaron en la hoguera.
La cerveza es una India Pale Ale de color dorado muy claro y muy carbonatada, con una espuma muy tupida, de color blanco y bastante persistente. Al olfato es una brutalidad. Nos asalta una bocanada de melocotones y fruta tropical que nos deja mirando pa Cuenca. En boca es muy cítrica. Destacan los limones, la corteza de mandarina y algo de limoncillo. Es una cerveza muy intensa y especialmente amarga. 6,5%. No dudéis pedirla de tirador si estáis en el Manneken Beer de Iturrama. Muchísimas gracias a Íker Moreno y al resto del equipo, Andoni y Eneko.
No hay comentarios:
Publicar un comentario