Mission - IPA

Con la brewery de San Diego me ha sucedido una cosa bien extraña: su DIPA me ha resultado mejor balanceada y más suave que la IPA que reseño hoy, que estaba cargada de lúpulo a más no poder.

Pues sí, como ya sabéis este verano desembarcó en la península un cargamento brutal de Zombier de cositas ricas de la Costa Oeste, como la gente normalmente se da de hostias por este tipo de cervezas -que por primera vez empiezan a verse por este lado del charco- me hice con un par de Mission y alguna cosica más de Karl Strauss, Coronado, etc..., en su día ya os reseñé la Shipwrecked de Mission y hoy os reseño la India Pale Ale, que a decir verdad no me gustó tanto como la primera.

De color tostado, tirando ya casi a Brown Ale y con una espectacular corona de espuma tupida y cremosa de color marfil, la American IPA de los de San Diego es una bomba de lúpulo resinosa a más no poder. Resina, resina y más resina, a parte de esto pocos matices más le pude sacar, una sopita de pino guay. La verdad es que me esperaba muchísimo más de Mission, aún más después de haber disfrutado tantísimo con la Shipwrecked, que me pareció colosal, pero ésta en comparación es mucho más floja y muchísimo más descompensada. 6,8% de graduación, comprada en Cervesa Sobre Tot, no recuerdo el precio.

Mission - Shipwrecked

Me parto el ojal con los cargamentos que nos llegan últimamente de ultramar. La cosa va así (por lo menos en Barcelona): hasta hace muy poco no nos llegaban ni la mitad de las marcas estadounidenses por estos lares, pero actualmente las tiendas van realizando pedidos de las cervezas que les interesan, y cuando logran llenar un contenedor refrigerado se viene para España. ¿Qué es lo que sucede?, pues que llegan a todos los establecimientos a la vez, de manera que las redes sociales se incendian con la llegada de cervezas de los States y nos hinchamos a leer tweets y mensajes vía Facebook con todo lo que va llegando a la vez. A mí me resulta muy gracioso, porque claro, aquí el que no corre vuela, y en varias ocasiones he llegado demasiado tarde y me he quedado sin nada, de manera que cada vez que llega un contenedor refrigerado de las Américas me imagino vestido de Curro Jiménez, esperando que pase el cargamento de turno para asaltarlo de inmediato. Desvaríos de la edad.

Esto me sucedió hace unos días, cuando Norma del "Cervesa sobre tot" colgó lo que acababa de recibir de los USA, y en nanosegundos estaba yo cruzando el umbral de su negocio "-hola, ¿tienes algo para mí?". Así va la cosa.

Bien, una de las cervezas que me agencié fue ésta, la Shipwrecked de la cervecera Mission de San Diego (California), una West Coast Double IPA sensacional. De color ambarino, un tanto cobrizo y de carbonatación moderada, aunque burbuja finísima y espuma bastante tupida. Desprende un agradable aroma herbáceo y de lúpulo. en boca me ha agradado muchísimo porque me esperaba la típica Double IPA fortísima y pasadísima de lúpulo y ha sido todo lo contrario. Para el estilo que es bastante equilibrada y sin estridencias, el alcohol (9,25%) extremada y peligrosamente demasiado bien integrado, de alucine. De sabor a lúpulo no demasiado fuerte, con algo de fruta que hace mejore aún más, eso sí, el final es bastante amargo y extra seco. Muy rica.