Belching Beaver - Deftones White Pony

Bienvenidas una tarde más a las reseñas de Mundo Birruno. Tu espacio amigo. A través de la fibra óptica y el 4G derechito a tu dispositivo digital. Hoy con nosotros, tenemos por primera vez a la cervecera estadounidense Belching Beaver.

De los de Oceanside, por estos lares, nunca encontré ninguna de sus cervezas. En una ocasión -allá por el año 2016- me encontré con una Imperial Stout con mantequilla de cacahuete en la tienda de De Molen, en Bodegraven. Luego me arrepentí de no habérmela comprado, ya que al regresar a España me di cuenta que de esta gente, tararí que te vi.

El pasado mes de diciembre, aprovechando que hacíamos compra en una tienda online, aproveché para realizar una primera de contacto con la cervecera californiana.

La elegida fue esta DDH IPA. No indica con qué lúpulos se ha realizado ese double dry hopping ni nada acerca del resto dela receta. Lo que sí sabemos es que es una colaboración con la banda de Nu Metal -género que duró menos que las Brut IPAs- Deftones, para celebrar el vigésimo aniversario de su álbum White Pony. Reconozco que nunca me fue el rollo Nu Metal ni escuché un solo tema de dicha banda. Si no lo hice hace veinte años dudo que me dé la vena ahora.

La sirvo en vaso para IPAs, presentando un color dorado muy límpido. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma compacta y persistente. En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos muy agradables, con algún toquecito de melocotón. En boca la cosa sigue por el perfil cítrico lupulil, quizás con alguna nota de fruta tropical de fondo. Quizás el sabor más reconocible y marcado sea el del pomelo. El amargor está marcadito pero sin irse de madre en ningún momento (57 IBU), resultando una experiencia placentera, refrescante y grata. Tanto la cervecera como la banda pueden estar orgullosos. 7,0%. Comprada por 5,52€. Lata de pinta americana.

Barrier - Lomax

Y acabamos el mes de septiembre con esta latita de Barrier que pude disfrutar en la bocatería La Gàbia de la localidad castellonense de Benicàssim. Os prometí que publicaría la ficha individual para tener la información más accesible y aquí la tenéis.

Pues eso. Uno se da un paseo por la playa de Benicàssim, pasa un rato echándole un ojo a los tenderetes y finalmente acaba culminando la tarde con una IPA de Barrier, ¿qué más quieres?

La cerveza en cuestión se llama Lomax (es lo max) y viene con double dry hopping de lúpulos Simcoe, Mosaic y Centennial. Formato yonkilata, perfecta para estos momentazos de beervana personal.

De color pálido bastante carbonatada y con espuma de color blanco. Al olfato nos viene un aroma brutal a fruta tropical, donde destaca el Simcoe, y también podemos notar notas cítricas. En boca el sabor es bastante cítrico, aquí es mucho más notable el Mosaic, con bastante pomelo y limones. Muy rica, muy crushable, entra brutal y la graduación (5,8%, rozando lo Session) ayuda a que entre con mucha facilidad. Al final nos deja el regustillo amargo del Centennial. Perfecta para el calor y para beber en cantidad. Ha entrado sola. Me costó 9 ñapas, pero qué queréis que os diga, que puedas tomarte un birrote de este calibre en un sitio así no tiene precio. La gocé a tope.

Barrier - Eternity

Hoy por ser año bisiesto nos vamos a dar el lujazo de celebrar el 29 de febrero dándonos el caprichito de reseñar una birrita guapa.

Pues nada, echándole un vistazo a las neverazas de la nueva Bodega del Sol me topé con un surtidito de Barrier, de los que tenía curiosidad por catar alguna de sus cervezas, que según muchos, son de lo mejorcito que hay ahora mismo en Estados Unidos. teníamos que comprobarlo.

Le he echado un ojo a su web -muy chula- y además han realizado una birra en colaboración con la banda de Metal Progresivo Dream Theater, de los que soy muy fan (o al menos lo era hasta la marcha de Mike Portnoy). Así que como dirían las Objetivo Birmania "Uh, vaya lío, los amigos de mis amigos son mis amigos".

De todas las birras que tenían en la tienda la gran mayoría eran colaboraciones, así que las descarté porque con las colaboraciones nunca me acabo de hacer una idea de lo que es el trabajo puro de una cervecera en concreto, así que me llevé para casa esta lata de Eternity, aunque era más cara que el resto, para así poder disfrutar de una Barrier 100%. Yo soy más de aspiriar que de barrier, pero aún así me la compré igual. 9,95 ñapas la broma. La receta es una India Pale Ale con Double Dry Hopping de los lúpulos Galaxy y Mosaic. La cosa pinta bien salvo por la clavada.

Pues nada, abrimos la latita de los de Oceanside y la vertimos en el vaso correspondiente. Presenta un color dorado sin turbidez alguna, muy carbonatada, con espuma abundante y persistente de color blanco. Al servir el resto de la cerveza si ha quedado totalmente turbia con un aspecto como el de las New England IPAs. Al olfato básicamente mango, muy agradable en nariz. En boca es sedosa, muy juicy, jugosita a más no poder, con cuerpo y sabrosona. Destaca el sabor a mango, también mucho albaricoque, y registros suaves herbáceos y quizás algún punto cítrico. No voy a decir que no era nada amarga, pero sí que el amargor era muy sutil y totalmente soportable para los que no son muy amigos de las amarguras. En general muy rica. ¿Valía la pena dejarse esa pasta? Pues teniendo en cuenta de que estaba enlatada el 1 de mayo de 2019 creo que no. Tampoco es que me haya hecho ver unicornios. Aún así la cerveza , insisto, estaba muy buena, pero que vamos, si en La Bodega del Sol, que era un negocio de mi máxima confianza vamos a tener que empezar a mirar las fechas de enlatado mal vamos.