Amplío el repertorio bretón con la cervecera Merlin, con fábrica en Penmarch, en el extremo suroeste de la península bretona.
La brasserie cuenta con un extenso catálogo, donde tienen varias NEIPAs y Fruited Sours -lo que hace todo el mundo- pero también varias Wits, alguna Bitter, varias Lagers, una Smoked IPA e incluso una Oyster Stout (ésta me hubiera gustado mucho encontrarla), e incluso han lanzado dos variedades de Breizh Ales, que supongo que es un intento de instaurar un estilo local propio.
Andaba yo muy receptivo a las Amber Ales tras un primer encentro en nuestra primera noche en Burdeos con una American Amber Ale extraordinaria de la cervecera Garona, pero tras muchos intentos no volví a tener la misma suerte. Tampoco con el ejemplar de hoy, Shake!
Elaborada con malta de cebada y de trigo, levadura, agua y los lúpulos Citra, Warrior y Bravo. A falta de cristalería birruna la sirvo en una copa de vino.
Presenta un color marroncete bastante guarrete, viene bastante turbia y la cosa tira un poco para atrás. Carbonatación bastante desmadrada. De entrada fiesta de la espuma, pero la cosa baja rápidamente, es muy poco persistente. Espuma prácticamente tupida, aunque con algunos huecos, de color blanco roto. La burbuja resulta bastante picante en la lengua hasta llegar a resultar desagradable.
En nariz básicamente aroma a cereal. En boca es una cerveza muy maltosa, con el sabor a cereal como protagonista. Un poco dulce, la malta un poco tostada y poca cosa más. Cuando se atempera sí es cierto que se notan un poquito los lúpulos y la cosa tiene un poquito más de gracia. Amargor final correcto. La verdad es que bastante bajona. La típica cerveza tostada que te comprarías en una feria medieval de pueblo, pero en lata y con una etiqueta chula. Me esperaba muchísimo más. 4,5%. Lata de 44cl. Comprada en La Cave des Oiseaux de Dinan.