Balate es la nueva cervecera de Cabrera de Mar (Maresme - Barcelona) y de momento cuentan con 3 variedades diferentes a las que han bautizado con nombre de río: Ter, Nil y Darro.
Hoy para empezar me ocupo de la Ter, su cerveza Weizen elaborada con maltas de cebada y trigo.
Una cerveza dorada con tonalidades pálidas, de carbonatación media. Sabor intenso a cebada y trigo, que están bastante equilibrados, sin quitarle ninguno el protagonismo al otro. Normalmente las cervezas Weizen suelen tener más sabor a trigo, en esta está presente pero sin monopolizar el sabor.
El resultado es una cerveza muy suave pero a la vez sabrosa, ligera, refrescante, con notras cítricas y agradable en boca. Perfecta para refrescarse y muy agradable para paladares noveles. 4,8%.
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