En mi última visita a La Floresteca me pedí esta IPA para maridar con un delicioso hummus y unas riquísimas patatas bravas.
La ha elaborado Beernat, hasta la fecha una cervecera desconocida para mí. A falta de instalaciones propias se ha realizado en la fábrica de Cervezas Dougall's en Liérganes (Cantabria).
Me la abre la camarera y contemplamos el géiser. De color dorado y muy carbonatada. Cuando logra bajar aquello consigo tomar la instantánea.
En boca muchísima fruta de hueso y fruta tropical, todo muy rico. Conforme avanza la degustación la resina se va comiendo toda la cerveza y solo nos queda eso. Toda una lástima. 6,3%.
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