Bienvenidas una tarde más a Mundo Birruno, otra tarde más de mantita y tablet para leer las reseñas de vuestras birras favoritas mientras saboreáis una manzanilla para reparar los estragos gastrointestinales de los excesos navideños. Trankis que solo nos queda el roscón de Reyes.
Mientras nos vamos a abrir este zumazo de una cervecera al menos desconocida para mí, pero que le he tomado muy bien la matrícula por lo espectacular que estaba. Se trata de los estadounidenses Beer Tree, con sede en Johnson City (estado de Nueva York) que además tienen una granja con tap room en Port Crane. Llegaron poco antes de hacer mi pedido online y supuse que debían venir bastante frescas. Supuse bien. Como no tenía referencias de la cervecera en cuestión tan solo compré una lata para realizar una toma de contacto.
La cerveza en cuestión se llama Color Trees y la receta lleva malta de cebada de dos carreras, avena, trigo, lactosa y los lúpulos Amarillo y Citra en whirlpool y un double dry hop de Citra, Idaho 7 y Belma. Cada vez soy más fan del Idaho 7. La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color naranja bastante intenso. Muy turbia y con aspecto de zumazo. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca compacta y persistente.
Al olfato es bestial. Aroma a mango como si cogieses un trozo y te lo metieras por la tocha. Nítido, intenso y natural. En boca la cosa no decae. sedosa y con cuerpo -nada cansina- y con un festival de fruta de hueso que nos pone mirando a Cuenca: mango, melocotón, albaricoque e incluso níspero. La verdad es que no me la esperaba tan brutal, y comparándola con las dos Equilibriums que he podido catar me quedo con ésta sin dudarlo. 7,1%. Lata de pinta americana. Me costó 8,69€.
No hay comentarios:
Publicar un comentario