Dieu du Ciel! - Aphrodite

Retomo ni actividad birruna con producto canadiense, concretamente con Dieu du Ciel!, que desde hace dos años que no pasaban por aquí.

Esta cervecera deslumbró hace unos años con su producto embotellado, con unas cervezas increíbles, pero desde que empezaron a enlatar y cambiaron la imagen de la marca, no sé si es una sensación mía, pero la cosa ha empezado a flojear.

Le hemos dado un buen repasito a su catálogo, así que una de las que nos faltaban era Aphrodite, una Pastry Stout elaborada con malta de cebada, lúpulo Goldings y la adición de vainas de vainilla y de cacao.

La sirvo en copa. Presenta un color totalmente negro. Bien de carbonatación. Al escanciar produzco una cascada invertida que da lugar a una generosa corona de espuma compacta, cremosa y persistente de color beis.

En nariz se perciben aromas de chocolate y vainilla, malta tostada y café. En boca es una cerveza sabrosa, no excesivamente corpulenta. Destaca el sabor a café, que junto con el chocolate y la vainilla hacen en su conjunto una cerveza muy rica y disfrutable. La lata, aunque grande, se bebe a ritmo parsimonioso pero sin apuros. 6,5%. Me ha parecido una cerveza bastante rica pero sin resultar excepcional. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por. 4,21€. Lata de 47,3cl.